飯店上錯菜，顧客吃掉卻被要求賠償，誰來“買單”？

案例回顧

日常就餐時，偶爾會碰上飯店上錯菜的情況。這時，不少人心里都會冒出一個疑問：這上錯的菜，我能不能免費吃掉呢？

雷先生一家人來到一家高檔飯店，熱熱鬧鬧地為孩子慶祝“六一”兒童節。點餐時，大家你一言我一語，每人點了兩三道菜，再加上孩子在一旁歡鬧，雷先生也沒太留意具體點了哪些菜。

不一會兒，豐盛的菜品陸續上桌。用餐過程中，雷先生發現有一道清蒸魚價格昂貴，仔細查看菜單后發現，這道菜是價格866元的石斑魚。他驚訝地詢問家人是誰點的，結果大家都一臉茫然，表示沒點過。

隨后，服務員匆匆趕來，承認是自己上錯了菜，而此時石斑魚已經被吃了一大半。雙方就這盤石斑魚是否該付費產生了嚴重分歧，各執一詞，互不相讓，最終鬧到了法院。

法院判決

法院在進行訴前調解時，認為飯店要想讓雷先生一家為上錯的石斑魚買單，必須證明雷先生一家明知上錯菜卻依然食用。但事實上，雷先生一家確實不知情，且對飯店擅自變更合同內容不予認可，所以無需承擔付款義務。

另外，從不當得利角度看，雷先生一家主觀上不知情，屬于善意的不當得利，僅需對現存利益進行返還。可上錯的菜已經被吃掉，因此可以免除返還責任，不用買單。

在法院的調解下，雙方達成協議，飯店承擔上錯菜的責任，雷先生一家無需為這盤石斑魚付款。

法律分析

北京澤達律師事務所基于本案為您做以下法律分析：

一、從合同關系的角度

飯店按照顧客點菜要求上菜，本質上是在履行合同內容。若飯店上錯菜，就構成對合同內容的擅自變更。如果顧客不認可這種變更，根據相關法律規定，顧客自然無需為變更后的內容（即上錯的菜）付款。就好比你訂購了一部手機，商家卻給你發了一臺平板電腦，在你不認可的情況下，肯定不用為平板電腦買單。

二、從不當得利的角度

不當得利是指沒有合法根據，取得不當利益，造成他人損失的行為。在飯店上錯菜的情境中，如果顧客吃了上錯的菜，就可能構成不當得利。但不當得利又分善意和惡意。

1.善意不當得利：如果顧客不知道且不應當知道菜上錯了，在這種情況下食用了菜品，屬于善意的不當得利。這種情形下，顧客僅就現存利益負返還責任，如果所受利益已經不存在（比如菜已經被吃完），則免除返還責任。例如一個人第一次去某餐廳吃飯，對菜品不熟悉，服務員上錯菜后他以為是自己點的就吃了，這種情況就無需付款。

2.惡意不當得利：若顧客明知菜上錯了還選擇吃掉，那就屬于惡意的不當得利。此時，顧客應返還原物，原物無法退還（如吃掉的菜）的，應折價賠償。比如有人在常去的餐廳吃飯，清楚自己沒點某道菜，服務員上錯后，他明知上錯仍選擇吃掉，這種情況就需要支付相應費用。

法律規定

《中華人民共和國民法典》

第九百八十五條：得利人沒有法律根據取得不當利益的，受損失的人可以請求得利人返還取得的利益，但是有下列情形之一的除外：

（一）為履行道德義務進行的給付；

（二）債務到期之前的清償；

（三）明知無給付義務而進行的債務清償。

第九百八十六條：得利人不知道且不應當知道取得的利益沒有法律根據，取得的利益已經不存在的，不承擔返還該利益的義務。

第九百八十七條：得利人知道或者應當知道取得的利益沒有法律根據的，受損失的人可以請求得利人返還其取得的利益并依法賠償損失。

律師寄語

飯店上錯菜，顧客能不能免費吃掉，不能一概而論，關鍵要看顧客主觀上是否明知菜上錯了。在日常生活中，不管是飯店還是顧客，遇到這類問題，都應依據法律規定，秉持公平、誠信的原則妥善處理。

北京澤達律師事務所律師對不同法律規定、熱點、案件、裁判文書的梳理和研究，旨在為更多讀者提供不同的研究角度和觀察的視角。但需注意，我國并非判例法國家，且司法實踐中不同案例的細節千差萬別，切不可盲目參照。

如果您遇到類似糾紛難以解決，也建議您及時咨詢北京澤達律師事務所的專業律師，以便更好維護自己的合法權益。