“鉛中毒最深的孩子，是吃飯最乖的！”把顏料加入食品是蠢還是壞

7月8日，讓所有人揪心的“幼兒集體鉛中毒事件”，終于發布了官方通報，真相水落石出。

事發地是甘肅天水麥積區褐石培心幼兒園，251名幼兒全部進行了檢測，結果顯示，233人血鉛異常，僅18人正常。

而且，根據此前報道，幼兒血鉛超標的程度非常嚴重。

極目新聞記者曾收集了74名幼兒的血檢報告，其中70人超標，另外4人未就讀于該幼兒園。超標的70個孩子中，檢測值大于500μg/L的有3人；305—479μg/L的45人；206—294μg/L的22人。

在我國，連續兩次靜脈血鉛水平達到或超過200μg/L，就可以認定為鉛中毒。200—249μg/L為輕度中毒；250—449μg/L為中度中毒；450μg/L及以上為重度中毒。

也就是說，大部分孩子都達到了中度中毒的標準，甚至有相當多的人重度中毒！

而引起中毒的元兇是什么呢？官方通報也公布了答案：是褐石培心幼兒園里的三色紅棗發糕和玉米卷腸包，鉛含量分別為1052毫克/千克、1340毫克/千克。國家規定，食品污染物限量0.5毫克/千克，足足超標2000多倍！

之所以鉛含量超標如此恐怖，是因為廚師在制作面點時，往里面添加了彩繪顏料，這些顏料中含有大量的鉛，包裝上明確寫著不可食用。

源頭查明了，可實在令人匪夷所思。從事幼兒教育的人，怎么會連“顏料不能吃”這樣的常識都沒有呢？況且使用的還是極端劣質的顏料！連刷墻的涂料鉛含量上限都只有90毫克/千克。

難道就為了讓食物顏色鮮艷好看、受孩子歡迎？那為什么不能使用效果相同、價格也不貴的可食用色素？這已經不僅是無知了，而是喪心病狂、喪盡天良！

孩子血鉛值那么高，也不是一次兩次急性中毒導致，而是長年累月攝入的結果。看到一句很扎心的網友評論：鉛中毒的孩子，一定是學校里吃飯最乖的寶寶，吃得越多，中毒越嚴重……

同樣為人父母，代入那些幼兒的家長，感覺心都要碎了。很多家長無法接受檢測結果，有人當場暈厥，有人情緒崩潰。

鉛中毒，似乎是一件離我們很遙遠的事，但其實，日常生活中，接觸鉛的途徑很多。而且，鉛的危害比我們想象中更大，世衛組織將它稱為“最純粹的毒物”，累積到一定程度，會損害全身臟器、影響智商，對兒童的傷害尤其突出。

如何防范于未然，是作為家長的我們都關心的問題。

01

先說一下這起事件的由頭。

早在半年多前，多名家長就已經發現自家孩子不對勁，但由于鉛中毒并沒有“專屬癥狀”，他們根本就沒往那方面想。

安女士的女兒5歲，一開始，她發現女兒出現口臭。后來，女兒又總說肚子痛不舒服，飯量大大減少，以前一頓能吃8—10個餃子，逐漸只能吃4個。另外，脾氣變得非常暴躁。

還有一個同樣就讀于褐石培心幼兒園的5歲孩子，其母親羅女士說，過去半年，孩子總是說肚子痛、腿痛，她安撫一會就好了，也就沒往心里去。

集體中毒事件爆發后，安女士和羅女士的孩子都查出血鉛超標，她們才把之前的癥狀串聯起來。

褐石培心幼兒園是一所私立幼兒園，一年收費6000元，涵蓋8個月的學雜費和伙食費，在當地算是比較貴的。

盡管從今年3月開始，就陸續有孩子發現異常，但出于對幼兒園的信任，家長們從未起疑心。

直到鉛中毒的孩子越來越多，才引起家長警覺。

一位李先生說，他發現6歲的女兒長白頭發、掉頭發、經常肚子痛、牙縫里有黑色物質，6月24日，他帶著女兒去醫院檢查，發現血鉛值284.9μg/L，醫生開了排鉛藥物，女兒每天背著藥繼續上學。

3歲的兒子沒上學，也做了檢測，結果是20.62μg/L，數值正常。那時候，李先生都沒有懷疑幼兒園，還以為是女兒平時零食吃多了。

家長們說，從目前的結果來看，入園時間越長的孩子，中毒程度越深，懷疑是長期慢性中毒。這一猜測得到了專家的支持。

比起急性，慢性鉛中毒的傷害更大，因為大量鉛儲存在了骨骼中。

這導致排鉛治療周期會拉長，輸液3天+休息4天+輸液3天為一個療程，治療的時候血鉛下降，但停藥后還會反彈，重復多個療程后，血鉛不再反彈，才會停止排鉛治療，同時要補充鈣鐵鋅等多種營養元素。

幼兒園本該是讓孩子們健康成長，讓家長們放心托付的地方，卻因為后廚的一通離譜操作，成了“毒窩”，怎能不令人痛心、憤怒？

233個孩子，要經歷漫長的治療，233個家庭，因此天翻地覆。由于蓄積在骨骼中的鉛半衰期長達20—30年，陰影還會在家長們心頭久久籠罩。

02

歷史總是驚人相似，就在2006年，甘肅天水麥積區也發生過一起鉛中毒事件，全村200多人血鉛嚴重超標，其中包括53名兒童，68人鉛中毒。

最后追根溯源，發現是由于當地的兩家化工企業違規排污水。

在趙麗穎主演的《幸福到萬家》中，以真實事件為原型，演繹了一段情節：

何幸福在城里打工的時候，接到婆婆的電話，說她兒子高燒不退，還伴有抽搐，催她趕緊回家。

何幸福趕回家后，發現她兒子并不是孤例，村里有20多個孩子都出現了相似癥狀，去醫院檢查后，確認鉛中毒，毒源是村里新建的污水廠。

過往的集體鉛中毒事件，多半是由于工業污染導致，像這次在食品里添加顏料導致的，比較罕見。

鉛是一種毒性非常強的重金屬，廣泛存在于空氣、土壤、水、食物中。我們常說“拋開劑量談毒性是耍流氓”，這句話對鉛不適用，它對人體沒有一點益處，只有毒性，因此，最理想的數值是0。

當然，0含量不太現實。我國在2006年制定的標準中規定，兒童高鉛血癥上限為100μg/L；2021年世界衛生組織建議：只要血鉛超過50μg/L，就有必要采取干預措施；美國CDC則建議不超過35μg/L。總之，越低越好。

家長們也不用過度擔心。據中國疾病預防控制中心的一項研究，過去20年間，兒童的血鉛水平一直在下降。幾何平均數從1991—1995年的88.74μg/L下降到了2016—2020年的27.32μg/L。

鉛的危害

鉛中毒，會引發全身包括消化系統、血液循環系統、泌尿系統、免疫系統的癥狀。

6歲以下的兒童相對更危險。他們手口動作多，更容易接觸到鉛，再加上吸收鉛的能力比大人高，只要吃進去一點點鉛，血鉛濃度就會一下子竄高。

兒童鉛中毒時的主要癥狀有：生長發育遲緩、學習能力下降、智商受損、注意力不集中、閱讀障礙、貧血、厭食、腹痛、脫發、聽視力下降等等。

2000年《中國實用兒科雜志》中的一篇研究指出：兒童血鉛每升高100μg/L，智商下降6.67分，而且，這種損害是不可逆的。

更可怕的是，除非到了嚴重中毒階段，才會有一些明顯的特異性表現，輕微鉛中毒導致的貧血、腹瀉、便秘、注意力缺陷等都很常見，不容易引起家長的警惕。

因此，如果居住地附近有化工廠，或存在其他一些環境因素，孩子又出現了這些癥狀，最快去醫院化驗血鉛，早發現，早治療。

如何預防鉛中毒？

1、遠離含鉛物品和場景。

（1）首先要注意喝的水。不要吃長期停滯水管中的水，最好喝過濾水，或者專門買桶裝水給寶寶喝。千萬不要用熱水器里出來的熱水燒水喝，熱水會讓鉛更容易溶入水中。

（2）要注意飲食上的安全。根據世衛組織的報告，兒童鉛中毒47%來自于食物，不要給孩子吃爆米花、皮蛋等含鉛量高的食物。

（3）不要用錫器盛放食物。比如浙江的部分家庭習慣用錫壺裝黃酒，再烹調菜肴，另外，紹興到蕭山一帶曾經的支柱產業是錫箔生產，導致全家人血鉛水平都高。

（4）檢查孩子的玩具、餐具、繪本，看看是否有色彩艷麗質感不講究比較低檔的產品混入其中了，不是正版的繪本還是及時扔了吧。不用彩釉的餐具，以白色、表面光滑、透明的瓷餐具為宜。同時在選擇彩泥、超輕黏土、油畫棒等時，一定要選擇安全無毒有保障的品牌。

（5）家里的零碎物品比如媽媽的化妝品一類的也要收好，媽媽臉上有妝時也不要親寶寶或被寶寶親。

（6）室內環境要健康。裝修時最好選擇不含鉛的材料，保持室內環境的干凈和健康，不要給鉛傷害孩子的可乘之機。

（7）去綠色的環境中活動。經常帶寶寶去綠化帶或公園，遠離污染較重的環境，盡量少帶寶寶去車流量較大，或者周圍有冶煉廠、蓄電池廠和其他鉛作業工廠的地方。

2、不要迷信偏方

兒童鉛中毒防治專家顏崇淮說，他接診的鉛中毒患者，十有八九都是偏方導致的。比如江西、福建、湖南的家庭，喜歡給孩子使用黃丹粉或紅丹粉，稱之為“濕疹神器”，可以治療痱子、尿布疹、蕁麻疹。其實，它們的化學名稱分別是一氧化鉛和四氧化三鉛，聽著就知道鉛含量有多高了！

很多媽媽應該對“保嬰丹”有印象，它一度被譽為“香港代購清單”中的神藥，后來被檢出含鉛量過高，從此被禁用。

3、養成良好的衛生習慣

（1）勤洗手，勤剪指甲。一次洗手，可以消除附著在手上90—95%的鉛，避免消化道攝入。

（2）叮囑孩子不要吮吸手指，不要啃咬油漆涂層的鉛筆和玩具。

4、飲食均衡，增強營養

兒童營養不良，特別是體內缺乏鈣、鐵、鋅等元素，可使鉛的吸收率提高和易感性增強。通過合理的營養干預，可以在一定程度上降低血鉛水平。

平時應該多吃富含蛋白質的瘦肉、魚類、蛋類、奶制品；富含維生素的新鮮蔬菜、水果；富含鈣的奶制品、豆制品、海鮮、堅果等；富含鐵、鋅的動物肝臟、瘦肉、豆類、魚類等；富含膳食纖維的谷物、蔬菜等。

這次事件，給我們所有人都提了個醒。鉛中毒的發生率在逐年降低，但仍然沒有完全杜絕。

它的危害不容小覷，孩子的健康成長，需要家長、學校、社會的共同守護。