四川芝皇農(nóng)業(yè)：菌菇撐起的致富傘

武勝縣的秋雨剛歇，四川芝皇農(nóng)業(yè)的木耳大棚就泛起濕潤(rùn)的光澤。周明貴戴著草帽鉆進(jìn)棚里，指尖拂過(guò)懸掛的菌棒 —— 深褐色的木耳正從袋口探出頭，邊緣帶著雨后的黏潤(rùn)。“這桑枝培育的木耳，比木頭種的厚三分。" 他摘下一朵掂量，水珠順著指縫滴落，在地上暈開(kāi)小小的濕痕。這些木耳將在兩小時(shí)后送進(jìn)烘干車(chē)間，而棚角散落的碎木屑，正等著被收集起來(lái)還田。

三年前，周明貴對(duì) “桑枝種菇" 嗤之以鼻。“燒火都嫌嗆的東西，能長(zhǎng)出啥好菌子？" 他蹲在四川芝皇農(nóng)業(yè)的施工現(xiàn)場(chǎng)，看著工人搬運(yùn)桑枝，煙袋鍋里的火星明滅不定。直到技術(shù)員捧著兩朵菌菇上門(mén) —— 一朵是木頭培育的，一朵是桑枝培育的，后者明顯更厚實(shí)。“您嘗嘗。" 技術(shù)員把木耳焯水涼拌，周明貴嚼著嚼著就紅了臉，“確實(shí)鮮，帶點(diǎn)桑葉的清甜味。"

木耳大棚的玄機(jī)藏在細(xì)節(jié)里。棚頂?shù)恼陉?yáng)網(wǎng)能自動(dòng)調(diào)節(jié)透光率，晴天遮 70%，陰天只遮 30%；地面的噴灌系統(tǒng)由濕度傳感器控制，木耳含水量始終保持在 90% 左右。“以前憑感覺(jué)噴水，要么澇了要么干了。" 周明貴指著手機(jī)上的監(jiān)控畫(huà)面，“現(xiàn)在點(diǎn)開(kāi) APP，每個(gè)棚的濕度、溫度看得一清二楚，比請(qǐng)專(zhuān)家盯著還準(zhǔn)。" 最讓他省心的是病蟲(chóng)害防治，技術(shù)員教他用桑枝煮水噴灑，“這法子比農(nóng)藥管用，還不影響口感。"

隔壁的香菇棚里，李素英正忙著采摘。她的手指在菌蓋間翻飛，只摘傘徑 5 厘米左右的 “適齡菇"。“太小沒(méi)分量，太大口感老。" 她把香菇放進(jìn)竹籃，籃底墊著新鮮桑葉，“公司說(shuō)這樣能保鮮，運(yùn)到城里還帶著桑園的味。" 這些香菇一部分鮮銷(xiāo)，一部分送進(jìn)深加工車(chē)間，做成香菇醬、香菇脆片。李素英最?lèi)?ài)看包裝上的字：“全桑枝培育，自然好味"，覺(jué)得那是對(duì)自己勞動(dòng)的最好肯定。

四川芝皇農(nóng)業(yè)的菌菇展廳里，擺著讓人眼花繚亂的品種。猴頭菇毛茸茸的像小刺猬，竹蓀頂著雪白的 “紗裙"，而最貴的桑黃，長(zhǎng)得像塊暗黃色的靈芝。“這桑黃是 ' 菌中黃金 '，一斤能賣(mài)上千塊。" 講解員小張指著培育箱說(shuō)，“全靠桑枝里的特殊成分，別的基質(zhì)長(zhǎng)不出這品質(zhì)。" 展柜里還有菌菇做成的保健品：桑黃膠囊、香菇多糖片，包裝上印著檢測(cè)報(bào)告，每一項(xiàng)指標(biāo)都清清楚楚。

菌農(nóng)們的早市比以前熱鬧多了。周明貴的木耳剛擺出來(lái)，就被餐館老板圍住，“給我來(lái) 20 斤，今天做涼拌木耳。" 李素英的香菇更搶手，超市采購(gòu)員直接按筐收。“以前挑著擔(dān)子走幾里地才賣(mài)掉，現(xiàn)在公司有冷鏈車(chē)，當(dāng)天就能運(yùn)到重慶、成都。" 周明貴數(shù)著鈔票，皺紋里都透著笑，“上個(gè)月賣(mài)木耳的錢(qián)，給孫子買(mǎi)了輛新自行車(chē)。"

深加工車(chē)間的機(jī)器聲里，藏著菌菇的另一種人生。香菇經(jīng)清洗、切片、油炸，變成酥脆的零食；木耳被泡發(fā)、脫水，裝進(jìn)真空袋，成了方便食品的配料；連碎菇都不會(huì)浪費(fèi)，打成醬后裝瓶，成了下飯的美味。“這些產(chǎn)品線上線下都賣(mài)得好，光抖音直播間一天就能出幾千單。" 車(chē)間主任拿著銷(xiāo)售報(bào)表說(shuō)，“咱們的菌菇，現(xiàn)在是實(shí)打?qū)嵉?' 網(wǎng)紅產(chǎn)品 '。"

最讓菌農(nóng)安心的是公司的 “保底回收" 政策。去年行情不好，周明貴的木耳賣(mài)不上價(jià)，公司按保底價(jià)全部收走，沒(méi)讓他虧一分錢(qián)。“芝皇農(nóng)業(yè)不是只想著自己掙錢(qián)，是真把我們當(dāng)一家人。" 他說(shuō)這話(huà)時(shí)，正幫著技術(shù)員給新菌棒打孔，“你看這菌絲長(zhǎng)得多旺，就像咱的日子，一天比一天有盼頭。"

夕陽(yáng)西下，菌菇大棚的燈光次第亮起，與遠(yuǎn)處的桑園連成一片溫暖的光暈。周明貴鎖好棚門(mén)，手里提著給老伴的香菇，腳步輕快。晚風(fēng)帶來(lái)菌菇和桑葉的混合香氣，他忽然覺(jué)得，這些從桑枝里長(zhǎng)出來(lái)的菌菇，就像大地給鄉(xiāng)親們的饋贈(zèng)，而四川芝皇農(nóng)業(yè)，就是那個(gè)把饋贈(zèng)變成幸福的使者。在這片土地上，菌菇正撐起一把把致富傘，遮住風(fēng)雨，帶來(lái)陽(yáng)光，讓每個(gè)勤勞的人都能收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的希望。