【財經觀察】國窖1573低度酒過百億的行業啟示

近年來，白酒行業的低度化趨勢愈發明顯。從市場數據來看，2019 - 2024年，低度白酒市場份額持續攀升，年復合增長率顯著高于傳統高度白酒。相關數據顯示，2020 - 2024年，低度白酒市場規模從200億元漲至570億元，預計2025年將突破740億元，年復合增長率高達30% 。這一增長速度，遠超白酒行業整體增長水平，低度白酒正從邊緣品類逐漸轉變為行業新的增量引擎。

隨著年輕消費群體的崛起，白酒行業的消費結構發生了深刻變化。中國酒業協會發布的《2025中國白酒中期研究報告》顯示，年輕消費群體已占白酒消費主力超過60%，其中18 - 35歲年輕人占比顯著提升。這些年輕消費者生長于物質豐富、信息多元的時代，他們的飲酒文化需求與上一代截然不同。相比高度白酒的濃烈刺激，他們更傾向于選擇低度酒，追求輕松、健康的“輕飲酒體驗”和“悅己社交”。低度酒符合消費者健康化消費趨勢，通過創新的產品設計、包裝和營銷方式，將白酒與時尚、健康、個性化等元素相結合，降低了消費者飲用白酒的門檻，為白酒注入了新的活力和文化內涵。

從國際市場角度來看，低度酒也展現出巨大潛力。由于酒精度數相對較低，對身體負擔小，在口感上更易被不同國家和地區的消費者所接受，有助于中國白酒進一步打開國際市場。例如，日本清酒、韓國燒酒等低度酒在國際市場上都有一定的市場份額，中國低度白酒有望借鑒其經驗，拓展海外版圖。

在低度化浪潮下，瀘州老窖憑借38度國窖1573成為行業的佼佼者。國窖1573早在2001年就推出了38%vol產品，通過二十余年的消費培育，憑借卓越的品質表現與動銷能力，成為全國首先破百億的低度白酒大單品。在酒飲消費氛圍濃厚的河北市場，瀘州老窖銷售額已突破50億元，其中大部分來自38%vol國窖1573；在江浙滬等經濟發達區域，低度國窖1573的滲透率也顯著提升。這表明瀘州老窖提前布局低度酒賽道，精準抓住了行業發展趨勢，為其在市場競爭中贏得了先機。

瀘州老窖低度酒的成功，離不開其長期主義的戰略眼光和持續創新的驅動。早在20世紀80年代，瀘州老窖便開始布局低度酒領域。在1989年最后一屆全國評酒會上，瀘州老窖38%vol特曲赫然在列，這為其后續在低度酒市場的發展奠定了基礎。多年來，瀘州老窖在低度酒研發和推廣上持續投入，擁有深厚的技術沉淀和銷售經驗。

面對低度白酒在技術上存在的渾濁、寡淡、水解“三道坎”，瀘州老窖集結頂尖科研力量，歷經無數次實驗與工藝迭代。僅針對“吸附過濾”這一項關鍵工藝，便持續研究了二十余年。在基酒選擇、酒體設計、吸附過濾、分子結構穩定等關鍵技術環節取得突破性進展，成功攻克了低度白酒降度不降質的難題。例如，瀘州老窖采用低溫六九技術，既保留綿柔口感又提升抗凍性，使得38度國窖1573在保證低酒精度的同時，依然能保持酒體飽滿、窖香濃郁、層次分明的口感，真正做到了“低而不淡”。

除了技術創新，瀘州老窖還積極推動行業標準建設，牽頭制定了低度白酒的國家標準。自上世紀70年代起，瀘州老窖持續舉辦釀酒技術培訓班，面向全國傳授先進工藝、輸送釀酒骨干，被譽為“中國酒業黃埔軍校”。這一舉動不僅夯實了中國白酒行業的技術基礎，也為日后低度白酒的繁榮發展創造了良好的行業環境。

在產品戰略上，瀘州老窖采取高低度并行的策略，不斷豐富產品矩陣。在鞏固高度國窖1573市場地位的同時，大力發展低度國窖1573，并取得顯著成效。目前38度國窖1573銷售占比已提升至50%左右，規模接近100億元，成為瀘州老窖業績的重要支柱。并且，公司還在不斷研發更低度數的產品，如已研發成功的28度國窖1573將適時投放市場，正考慮研發16度、6度等更低度數產品。這種前瞻性的產品布局，有助于瀘州老窖進一步鞏固在低度酒市場的領先地位，滿足不同消費者的需求。

在市場營銷方面，瀘州老窖也積極創新，以適應年輕消費群體的喜好。通過與時尚品牌、文化IP等開展跨界合作，增強品牌在年輕消費者心中的吸引力和認同度。例如，瀘州老窖與一些知名設計師品牌合作推出聯名款產品，將白酒與時尚元素相結合；與熱門文化IP合作舉辦主題活動，吸引年輕消費者關注。同時，利用數字化營銷手段，如社交媒體、直播帶貨等，拓展銷售渠道，提升品牌知名度和產品銷量。

從消費端來看，瀘州老窖低度酒的成功反映了當下消費者對于白酒需求的多元化以及對飲酒體驗升級的追求。

隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對于飲酒的健康訴求日益凸顯。低度酒由于酒精度數低，飲用后對身體的負擔相對較小，更符合消費者對健康飲酒的需求。尤其是在疫情之后，消費者對健康的關注度進一步提升，這也為低度酒的發展提供了有利的市場環境。38度國窖1573以其更低的酒精度，滿足了消費者在享受飲酒樂趣的同時，對健康的考量。

在消費場景方面，低度酒打破了高度白酒與特定場合的強綁定，使白酒的消費場景更加多元化。低度國窖1573不僅適用于傳統的商務宴請、正式宴席等場合，還能輕松融入親朋小聚、個人獨酌等輕松、日常的場景。在年輕人喜愛的小酒館、劇本殺等新興社交場景中，低度酒也逐漸成為熱門選擇。例如，在一些小酒館中，低度國窖1573作為高品質的低度白酒，受到消費者的青睞，為消費者提供了在休閑娛樂場景下的高品質飲酒體驗。

在消費體驗上，瀘州老窖注重產品的口感和品質，通過技術創新和工藝優化，為消費者帶來更加舒適、愉悅的飲酒感受。低度國窖1573入口柔和，醒酒快，讓消費者在享受微醺的同時，減少了醉酒帶來的不適。

對于消費者來說，品牌也是影響其購買決策的重要因素。瀘州老窖作為擁有深厚歷史文化底蘊的白酒品牌，具有較高的品牌知名度和美譽度。國窖1573作為瀘州老窖的核心產品，代表著高品質和高端形象。消費者在選擇低度酒時，更傾向于選擇像國窖1573這樣具有品牌保障的產品，既滿足了其對品質的要求，又能體現消費的檔次和品味。

國窖1573低度酒過百億這一成績，是行業趨勢、企業戰略和消費端變革共同作用的結果。它為白酒行業在面對市場變化時如何把握機遇、制定戰略以及滿足消費者需求提供了寶貴的經驗和啟示。未來，隨著低度酒市場的不斷發展和成熟，相信會有更多企業借鑒瀘州老窖的成功經驗，推動整個白酒行業的創新與發展，在滿足消費者多元化需求的道路上不斷前行。

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