茶葉傳入俄羅斯：始于蒙古人的饋贈嗎

茶葉傳入俄羅斯：始于蒙古人的饋贈嗎

作者/孫樹恒

一

茶葉初入俄國：蒙古人的饋贈？

史料記載，1638年，茶葉首次由蒙古人贈予俄國人。當時，俄國特使斯塔爾科夫與浩特闊特部蒙古王公阿勒坦汗在烏布蘇湖畔會面，蒙古人將茶葉作為禮物相贈。不過，俄國人對茶的認知并非始于此時。早在伊凡雷帝（1538-1584年在位）時期，通過南方伏爾加河流域的貿易網絡，他們就已知曉這種飲品。衛拉特人獲權在阿斯特拉罕、喀山一帶，與俄國領地外東南方的部落開展貿易；俄國人不僅與衛拉特人、韃靼人通商，還存在通婚往來。這些交流使俄國茶文化受到中亞地區，尤其是波斯文化的影響——例如俄國人常用玻璃杯飲茶，這一習慣便源自波斯人用玻璃器皿盛放飲品的風俗。

1638年的這次互動，更像是茶葉以正式“禮物”的身份走進俄國官方視野。彼時，阿勒坦汗與俄國使節的會面并不順暢，雙方在諸多問題上存在分歧。最終會面時，蒙古人向俄國人奉上了一種他們從未嘗過的飲品——茶，阿勒坦汗贈予俄國沙皇的禮物中，也包含200包茶。然而，斯塔爾科夫卻抱怨茶葉在俄國毫無價值，他與隨從不得不將沉重的茶葉運回俄國。盡管如此，茶還是被帶到了莫斯科，或許正是從這時起，茶在俄國的傳播之路才真正開啟。

二

早期中俄茶葉交易方式：從官方商隊到邊境互市

17世紀的中俄商務往來，經歷了復雜的發展過程。1634年，莫斯科派遣圖哈切夫斯基接收蒙古進貢，阿勒坦汗進獻了貂皮、黃金等貴重物品，同時要求俄國人回贈一套盔甲和一枝來復槍，由此可見當時蒙古與俄國交易中對軍事裝備的重視。1639年，巴圖爾琿臺吉與俄國談判貿易協定，成功從浩特闊特阿勒坦汗手中奪取了與俄國貿易的權利，此后中俄貿易在很大程度上需經他之手。

1689年《尼布楚條約》簽訂，俄國的重要目標之一便是獲得與滿清帝國直接貿易的許可，以便通過官方商隊將貨物運往北京。條約規定，俄國官方每四年可派遣一支商隊前往北京，隨行商人不得超過200人。但官方商隊抵達北京后發現，私商早已在貨運中心庫倫售賣商品，且私人商販在庫倫和張家口的貿易更為活躍。1689年至1725年，俄國官方共向北京派出11支商隊，初期獲利豐厚，然而由于私人商販的競爭，官方商隊的優勢逐漸減弱。1706年，彼得大帝嚴令禁止私商在北京從事貿易，可私人商販又在庫倫卷土重來。

1727年《恰克圖條約》簽訂后，恰克圖成為蒙古與俄國之間正式的邊境貿易點，也成為茶葉之路上的重要貿易樞紐。在此之前，因邊界劃分模糊、逃亡者問題以及貿易規則不確定等，中俄貿易多次中斷并調整。《恰克圖條約》簽訂后，恰克圖的貿易逐漸走向繁榮。初期，恰克圖貿易采用以貨易貨的形式，夏季貿易量以“車輪”為單位，代表一輛大車所載物品的價值；冬季則以“雪橇”為單位，指一架雪橇所載物品的價值。直到1854年，按規定俄國人購買茶葉仍只能以貨易貨，不得支付現金，此舉旨在阻止白銀從俄國流出。中國通過向俄國出售茶葉，換取紡織品、制作長袍的獸皮等物品。

三

茶葉之路的興盛：茶葉是主因嗎？

茶葉無疑是推動茶葉之路興盛的關鍵因素，但并非唯一因素。自17世紀50年代起，茶葉便成為衛拉特人與俄國人之間的重要商品，而槍支與俄國的軍事支持則是衛拉特人期待的回報。隨著時間推移，俄國對茶葉的需求不斷增長，從貴族階層逐漸普及至普通民眾，這促使茶葉貿易規模持續擴大。

除茶葉外，其他商品的貿易也對茶葉之路的興盛起到了推動作用。例如，俄國向中國出口皮革、家用陶器和歐洲紡織品等，中國則向俄國輸出絲綢、瓷器、大黃等。這些商品的流通豐富了貿易種類，吸引了更多商人和商隊參與到茶葉之路的貿易中。

地理因素也為茶葉之路的興盛提供了便利條件。色楞格河作為蒙古最大的河流，其流域地勢平坦，便于貿易商隊通行。恰克圖位于色楞格河以東，地處蒙俄交界處，地理位置優越，成為理想的貿易中轉地。此外，隨著俄國在西伯利亞地區的擴張，其對東方商品的需求不斷增加，進一步促進了茶葉之路的繁榮。

盡管準噶爾汗國等勢力在一定時期內對貿易路線有所影響，但隨著《尼布楚條約》《恰克圖條約》等一系列條約的簽訂，中俄貿易秩序逐漸穩定，為茶葉之路的長期興盛奠定了基礎。清政府與俄國政府都意識到貿易帶來的經濟利益，對貿易采取了一定的支持與管理措施，也推動了茶葉之路的發展。

1727年《恰克圖條約》簽訂后，恰克圖成為蒙古和俄國之間正式的邊境貿易點，中俄在此的貿易逐漸繁榮 。貿易初期采用以貨易貨形式，俄國向中國出口皮革、家用陶器和歐洲紡織品等，中國則向俄國輸出絲綢、瓷器、大黃等物品，而茶葉是最重要的商品 。

隨著時間推移，茶葉在貿易中的占比逐漸增大 。1755年至1762年間，俄國通過恰克圖進口中國茶葉達到了6000普特（包括白毫、珠蘭和綠茶）、磚茶達到5000至7000普特。1759-1761年，茶葉占俄國從中國進口總值的3.4%，此后占比不斷上升，1792年升到22.4%，1802-1804年更達到44% 。

到19世紀中葉，茶葉占俄國進口中國商品的90%，占中俄貿易的比重一度高達94.9%，俄國成為僅次于英國的華茶第二大進口國 。1871年至1890年，每年茶葉出口達到兩百萬擔以上（1.2億噸），其中湖北青磚茶占了60%。此時，恰克圖的茶葉貿易迎來鼎盛，每年大約六千噸茶葉通過中國的買賣城進入俄羅斯的恰克圖，這些茶葉為恰克圖帶來的稅收曾占到俄羅斯全部關稅收入的五分之一以上。

四

在萬里茶道上，負責將茶葉從中國運往俄羅斯的群體多樣，涵蓋了不同民族和身份的參與者，主要包括以下幾類：

一類晉商（山西商人）。晉商是萬里茶道的核心主導者。他們從福建、湖北等地收購茶葉，加工成磚茶等便于運輸的形態，組建龐大的商隊，通過陸路將茶葉經蒙古草原運往中俄邊境的恰克圖，再與俄羅斯商人交易。晉商憑借雄厚的資本、完善的商號網絡和對沿途地理、民俗的熟悉，主導了茶道中上游（中國境內至恰克圖）的運輸與貿易。

二類蒙古牧民與駝夫。茶道穿越蒙古草原時，蒙古牧民和駝夫是重要的運輸力量。他們熟悉草原地形、氣候和水源，負責駕馭駱駝、馬匹組成的商隊，承擔茶葉在蒙古境內的轉運。駱駝作為主要運輸工具，適應草原長途跋涉，蒙古駝夫的經驗對保障商隊安全至關重要。

三是俄羅斯商人與哥薩克。在茶道的中俄邊境及俄羅斯境內段，俄羅斯商人（包括莫斯科和西伯利亞的商人）從恰克圖接收茶葉后，組織運輸隊伍將其運往伊爾庫茨克、莫斯科、圣彼得堡等城市。部分哥薩克（沙俄時期的邊疆守衛者和開拓者）也參與了西伯利亞段的運輸，利用雪橇等工具在冬季運輸茶葉，提高效率。

四是腳夫與工匠。在茶道的中國境內路段（如從湖北至蒙古邊境），除了晉商主導的商隊，還有大量腳夫參與短途運輸，肩挑背扛或用騾馬將茶葉從產區運至集散地。此外，沿途負責維修商隊工具、搭建臨時驛站的工匠，也為運輸提供了輔助支持。

這些群體分工協作，跨越山川草原，將中國茶葉源源不斷運往俄羅斯，推動了萬里茶道成為連接東西方的重要貿易通道。

五

俄羅斯喜愛的茶葉類型都有哪些？在中國茶進入俄羅斯之前，俄羅斯民間流行的飲品有：略加白糖或蜂蜜調味的煮干果甜羹;由香料、蜂蜜和水制成的熱蜜水;由圣約翰草、百里香、牛至、薄荷、醋栗葉汁、草莓、覆盆子、椴樹花泡制的飲料和那時最受歡迎的伊萬茶（柳葉茶）。

15世紀，伊凡三世統治時期，東方商人開始把中國茶運到莫斯科。至伊凡雷帝（伊凡四世）統治時期，由哥薩克首領彼得羅夫（Petrov）和亞雷舍夫（Yalyshev）向人們介紹中國茶，他們曾于1567年到過中國。

俄羅斯人喜愛的茶葉種類豐富多樣。早期，由于茶葉貿易主要通過陸路運輸，路途遙遠且艱險，運輸時間長，因此便于長途保存的磚茶更受青睞。磚茶體積小，易于攜帶和儲存，經過長時間運輸后仍能保持較好品質。例如，在恰克圖貿易中，磚茶是重要交易商品之一，成為俄羅斯普通民眾日常生活中的常見飲品。

隨著貿易發展和茶葉供應日漸豐富，紅茶在俄羅斯也廣受歡迎。紅茶口感醇厚、香氣濃郁，適合俄羅斯人在寒冷冬季飲用，能幫助驅寒保暖。俄羅斯人飲用紅茶時，常加入糖、牛奶或檸檬等，形成了獨特的飲用方式，既豐富了紅茶口感，也符合其飲食習慣。

此外，綠茶在俄羅斯也有一定市場。其清新口感和獨特保健功效，吸引了部分追求健康與獨特品味的消費者。一些俄羅斯貴族和知識分子尤其喜愛綠茶，將品嘗綠茶視為高雅的社交活動。

俄羅斯人對茶葉的喜好并非一成不變。隨著時代發展和文化交流加深，他們對茶葉的種類和品質有了更多追求。現代俄羅斯市場上，除傳統的磚茶、紅茶、綠茶外，各種花草茶、水果茶等特色茶也逐漸受到消費者關注與喜愛。

著名英國學者艾倫·麥克法蘭（Alan Macfarlane）將茶稱為“綠色黃金，說 ：“在世界三大飲料中，只有茶葉成功地征服了全世界”。為什么？他解釋道：因為“茶是所有飲料中最安全的”。接觸茶比較晚的俄羅斯人在認識了茶之后，也對茶的好處贊不絕口。

六

茶葉在中俄關系中的作用。

在政治方面，茶葉貿易在一定程度上影響了中俄外交關系。17世紀，蒙古諸部與俄國的貿易中，茶葉成為重要交易物品，使俄國與蒙古地區的聯系日益緊密。同時，俄國為獲取更多茶葉等東方商品，積極與清政府進行貿易談判，推動了《尼布楚條約》《恰克圖條約》等一系列條約的簽訂。這些條約不僅確定了中俄邊界，還規范了貿易規則，促進了兩國長期的和平與穩定。

在經濟領域，茶葉貿易帶動了雙方經濟發展。對中國而言，茶葉出口為茶農和茶商帶來可觀收入，促進了茶葉種植與加工產業的繁榮。在俄國，茶葉貿易推動了相關商業和運輸業的發展。恰克圖作為茶葉之路的重要貿易中心，聚集了大量商人，帶動了當地經濟繁榮，增強了俄國在西伯利亞地區的經濟影響力。

在文化領域，茶葉貿易還對雙方社會文化產生了深遠影響。在中國，茶葉貿易促進了茶文化在北方邊境地區的傳播，加強了不同民族間的文化交流。在俄國，茶葉逐漸融入民眾日常生活，形成了獨特的俄羅斯茶文化。俄羅斯人發展出一套獨特的飲茶禮儀與習慣，茶館也成為社交和文化交流的重要場所。

七

茶葉在中俄關系的政策影響。

從政策角度看，為保障茶葉貿易順利進行，中俄兩國都制定了相應政策。清政府對茶葉貿易進行嚴格管理，包括設立關卡、征收關稅等。俄國政府則通過給予商人特權、建設貿易據點等方式鼓勵茶葉貿易發展，例如在恰克圖設立專門貿易管理機構，規范市場秩序，促進貿易公平。而且，兩國在不同時期會根據政治經濟形勢變化，調整茶葉貿易政策，以適應雙方利益需求。

參考資料：

艾梅霞《茶葉之路》

鄧九剛《茶葉之路》

（作者檔案：孫樹恒，筆名恒心永在，內蒙古奈曼旗人。蒙域經濟30人專家組成員，呼和浩特市政協智庫專家。中國散文家協會會員、 內蒙古作家協會會員、內蒙古茶葉之路研究會副會長，內蒙古詩書畫研究會高級研究員兼副秘書長，大盛魁公司文化顧問）