九峰山養心谷：白樺樹汁迎來“身份證”，新標準將終結市場亂象

每年春雪初融、白樺樹萌發葉芽前的12-15天，是興安嶺天然白樺樹汁的黃金采汁期。這是伊春市九峰山養心谷森林食品有限公司（以下簡稱：九峰山養心谷）在其產業實踐中始終遵循的自然節律。2025 年7月30日，《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》團體標準正式發布并同步實施，這份來自寒地黑土的白樺樹汁，終于迎來了科學的真實性識別依據。作為該標準的起草單位之一，九峰山養心谷不僅深度參與了標準的制定過程，更期待這份以核磁共振氫譜指紋圖譜為核心的技術導則，能為白樺樹汁行業搭建起一道守護天然的屏障。

行業亂象催生標準革新

當消費者在電商平臺面對價格懸殊的白樺樹汁產品時，往往難以判斷“零卡零糖”“天然原汁”等宣傳背后的真實品質。曾有消費提示指出，部分產品雖標稱 “純天然”，配料表中卻赫然出現添加劑，這種亂象在行業快速擴張中尤為突出，在同期市場監管總局查處的虛假宣傳案件也屢見不鮮。

“沒有標準，就沒有公平競爭。”九峰山養心谷負責人表示，“我們常年堅持純粹原液采集、拒絕添加，但市場上仍存在用糖水、香精勾兌的‘假樹汁’，嚴重影響消費者信任。”該公司作為該標準的起草單位之一，全程參與了技術方案的研討與驗證。

技術賦能核磁共振成“打假利器”

《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》引入核磁共振氫譜（NMR）指紋圖譜技術，通過建立天然白樺樹汁的特征數據庫和識別模型，實現對產品真實性的科學判定。該技術具有高精度、高重復性的特點，能有效區分純天然樹汁與人工勾兌產品。

一位參與標準制定的專家表示：“這就像是給每一瓶白樺樹汁發了一張‘身份證’，通過核磁共振圖譜，我們可以追溯其來源、成分甚至加工工藝，從根本上杜絕假冒偽劣。”

標準的出臺，是行業從野蠻生長走向規范發展的里程碑。九峰山養心谷負責人進一步指出，《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》通過建立科學、可操作的檢測方法和判定依據，為“什么是真正的天然白樺樹汁”提供了權威定義。“它更像是一把尺子，丈量產品的真實價值，讓劣質產品無處遁形。”

標準是起點誠信是終點

位于黑龍江伊春的九峰山養心谷，是國內較早開展白樺樹汁采集與深加工的企業之一。堅持只在每年3月至4月的“黃金采汁期”采集原汁，全程低溫保鮮，不添加、不稀釋，成本高、產量低。但市場上一些低價產品動輒宣稱全年供應，顯然違背自然規律。這種不公平競爭讓諸如九峰山養心谷這樣的企業舉步維艱。

談及即將實施的團體標準，除了九峰山養心谷，其余參與的企業/機構/人員乃至消費者都充滿期待。有了標準將幫助消費者辨別真偽，提升對高品質產品的認知和信任。有業內人士指出，只有在一個公平、透明的環境中，企業才能專注于產品創新和品質提升，而不是陷入價格戰的泥潭。

可以預見，隨著標準的實施與推廣，市場將經歷一次洗牌與重構。那些堅守品質、尊重自然的企業將迎來發展機遇，而依賴概念炒作、虛假宣傳的投機者終將被淘汰。一個以真實、透明、可持續為核心的白樺汁產業新生態，正在標準的護航下，悄然成型。