又一款曾經(jīng)的頂流水果跌落神壇了。這一次,是陽光玫瑰。
從最初的百元一斤到如今幾塊一斤,僅幾年光景而已。
供過于求是最基礎的原因,但往深究,盲目增產(chǎn)也影響了葡萄的品質。
價格親民了,但曾經(jīng)極致的風味也打了折扣。
這或許是市場急速擴張下的一種遺憾。
01
“不僅甜,還有濃郁的花香味,很明顯地感到它的‘高級’。”小王回憶起她第一次吃陽光玫瑰時的感受,“那是我在生鮮超市買的,40多塊一斤。”
最近,滿屏都是“陽光玫瑰9塊9一斤還被嫌貴”甚至“10塊3斤”的消息。
天壤之別。
陽光玫瑰葡萄,原產(chǎn)于日本。
官方介紹,香味濃郁,玫瑰的芬芳和桂花的香氣交織,甜度適中,讓人回味無窮。
該品種2006年被引入我國,2010年開始廣泛種植,技術成熟后到2015年才進入大眾視野。
那個時候,能吃上陽光玫瑰,基本上就和小資生活畫等號了,“葡萄中的愛馬仕”名號響當當。
據(jù)說,當時在超市的價格一度高達每斤300元。
不愁賣、價格高、收益可觀,果農(nóng)自然不會放過這樣的機會。
2016年開始,全國大范圍大面積種植陽光玫瑰的時代到來了。
公開數(shù)據(jù)顯示,2020年我國陽光玫瑰的種植面積超過60萬畝,到去年年底,這一數(shù)字約為150萬畝。
供求關系的改變直接拉低了價格。
02
按理說,價格低了,消費者能實現(xiàn)“陽光玫瑰自由”了,這是好事兒。
但,不完全是。
小王就說,“現(xiàn)在就算5塊一斤,我都不會買,口味不一樣了。”
而此前高價時沒舍得買的消費者,好不容易趕上降價買來嘗嘗,評價大多是,“也就那樣,沒覺得有多好吃。”
這背后,大概率是擴產(chǎn)給鬧的。
陽光玫瑰的種植對技術和管理水平要求挺高的,不管是土壤的肥力、灌溉的時機,還是病蟲害防治、產(chǎn)區(qū)的氣候,都會直接影響到品質。
按照日本本土的方法,在花穗期就要把一小半花穗和多余的莖稈去掉。
等開花后有果實了,還要疏果,就是人為地去除一部分果實。
這樣剩下果實能吸收更多養(yǎng)分,品質更好。
唯一的缺點就是,產(chǎn)量幾乎減半了。
咱國內就有果農(nóng)舍不得啊,那賣出去可都是錢啊,所以,他們選擇“不疏果”或者“少疏果”。
結果可能是,顆粒小、也沒有了曾經(jīng)獨特的香氣。
有業(yè)內人士說,這種徒有其表的品種,都不配叫“陽光玫瑰”。
還有部分果農(nóng),為了搶占上市先機,在果實沒有足夠成熟時就摘下來賣,嚴重影響了口感。
經(jīng)過多年“迭代”后,有農(nóng)戶把去年的新苗送去檢驗,甚至發(fā)現(xiàn)連“基因”都變了。
所以,如今你花幾塊錢就能買到的陽光玫瑰,口味可能和當初那個“頂流”有不少差距了。
03
當然,不是說市場上就沒有質量好的陽光玫瑰。
陽光玫瑰本身也分等級,包含穗重、粒重、果皮顏色等很多衡量因素。
一級標準的,還是能賣不錯的價錢。
也就是說,精品還維持著較高的價格(但也沒有之前那么離譜),中低端的價格甚至逼近成本價。
關鍵是,你需要有能力甄別出哪個是好的。
因為要做這個選題,我還特意問了問經(jīng)常逛的水果店老板。
她和我說:“上周進的賣10塊錢3斤,不甜,沒賣完就扔了,今天的6塊一斤,口感好很多。”
不管怎樣,陽光玫瑰都不會有曾經(jīng)的“暴利”了,價格回歸合理也是市場成熟的表現(xiàn)。
希望在價格平民化的路上,品質不會隨之淪陷,這才能贏得消費者的長久寵愛。
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