美團(tuán)快樂(lè)猴：與200多家工廠簽了底價(jià)協(xié)議，擬賣(mài)現(xiàn)磨咖啡

猴牌瓶裝原萃茶和濕巾

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美團(tuán)做的硬折扣社區(qū)超市——快樂(lè)猴已正式官宣8月29日開(kāi)出其首店——杭州大關(guān)路店，該店近期則一直都在做地推，及持續(xù)的加群拉新動(dòng)作。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，快樂(lè)猴現(xiàn)在的進(jìn)展是：與200多家工廠簽了底價(jià)協(xié)議，只要形式有20%預(yù)付款換10%折扣。其中，高頻、常規(guī)、快周轉(zhuǎn)標(biāo)品，快樂(lè)猴的后場(chǎng)只會(huì)庫(kù)存48小時(shí)；自有品牌——“猴牌”在米面糧油、乳品水飲、紙品家清領(lǐng)域的供應(yīng)鏈，則已基本到位，猴牌初期規(guī)劃SKU300支左右；熟食便當(dāng)復(fù)用小象超市的供應(yīng)鏈；快樂(lè)猴的一大特色是到家到店融合，其為騎手特設(shè)了“閃電通道”；按照規(guī)劃，快樂(lè)猴門(mén)店還會(huì)加咖啡機(jī)賣(mài)現(xiàn)磨咖啡。

一

風(fēng)險(xiǎn)

快樂(lè)猴的模式、價(jià)值看點(diǎn)，及機(jī)會(huì)，《商業(yè)觀察家》早前已有多篇報(bào)道，詳情可點(diǎn)擊文末推薦閱讀的籃子鏈接。

此篇，我們關(guān)注快樂(lè)猴未來(lái)經(jīng)營(yíng)可能會(huì)面臨的一些風(fēng)險(xiǎn)。《商業(yè)觀察家》總結(jié)下來(lái)，可能主要有四塊。

一、團(tuán)隊(duì)風(fēng)險(xiǎn)。

現(xiàn)在不清楚快樂(lè)猴的團(tuán)隊(duì)，是不是具備做線下硬折扣超市的能力。

社區(qū)小業(yè)態(tài)超市對(duì)效率的要求非常高，不僅是供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)效率——小店更考驗(yàn)供應(yīng)鏈能力，需快速更替SKU；還有門(mén)店運(yùn)營(yíng)效率——小店不可能像大店那樣設(shè)立從店長(zhǎng)到組長(zhǎng)到柜員的管理體系，小店雇傭不了那么多員工，因此，員工都要是多面手；以及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力。

也就是說(shuō)，美團(tuán)從互聯(lián)網(wǎng)走到線下，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化技術(shù)能不能滿(mǎn)足社區(qū)小業(yè)態(tài)連鎖的經(jīng)營(yíng)要求，以及通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)拉升線下連鎖的工業(yè)化水平。

這一塊，需要持續(xù)觀察。

由于美團(tuán)在初期是對(duì)標(biāo)盒馬NB在快樂(lè)猴項(xiàng)目，從盒馬NB的發(fā)展來(lái)看，做線下社區(qū)超市業(yè)務(wù)，需要一些“草根”能力。

盒馬NB的負(fù)責(zé)人李國(guó)，來(lái)自傳統(tǒng)行業(yè)，從永輝超市總裁位過(guò)來(lái)；來(lái)自“草根”，李國(guó)沒(méi)有高學(xué)歷，從超市基層防損員等崗位做起。

李國(guó)本身的能力主要體現(xiàn)在：1、快速開(kāi)店能力較強(qiáng)——李國(guó)也領(lǐng)導(dǎo)過(guò)永輝MINI小業(yè)態(tài)的快速拓店。2、“草根”背景對(duì)民生商品很敏感，無(wú)論是貨架管理、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)等等這一整套民生品的運(yùn)營(yíng)，李國(guó)的能力很好。

所以，對(duì)于李國(guó)加入領(lǐng)導(dǎo)盒馬NB，過(guò)去，有一些市場(chǎng)人士曾對(duì)《商業(yè)觀察家》評(píng)價(jià)稱(chēng)：“如魚(yú)得水。”

“李國(guó)就是做民生品的，非常契合硬折扣、盒馬NB這種‘民生’‘草根’業(yè)態(tài)，盒馬也為盒馬NB獨(dú)立成立了一條業(yè)務(wù)線，李國(guó)做這個(gè)業(yè)務(wù)能說(shuō)了算，之前，李國(guó)在永輝總裁位時(shí)，其實(shí)權(quán)力受限，因此，加入盒馬NB后，如魚(yú)得水。”

“通常，一家企業(yè)的成長(zhǎng)紅利期中，真正能冒出來(lái)的人才其實(shí)也就2、3個(gè)人左右，幾百個(gè)人中也就冒出1、2個(gè)人，出人才太難了。李國(guó)能在永輝冒出來(lái)，得益于各方面機(jī)緣的共振。首先，永輝在拓展初期，在拓展重慶市場(chǎng)時(shí)，給了李國(guó)很大權(quán)限，基本李國(guó)說(shuō)了算。相比李國(guó)進(jìn)入永輝總部擔(dān)任總裁職位，其實(shí)權(quán)限更大。其次，李國(guó)本人確實(shí)努力。最后，民生行業(yè)跟李國(guó)很匹配。“

快樂(lè)猴目前的團(tuán)隊(duì)構(gòu)成，主要以美團(tuán)優(yōu)選為班底，之前，有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，高雨龍是快樂(lè)猴總負(fù)責(zé)人；大中臺(tái)（選址、貨架及商家管理、商品規(guī)劃）負(fù)責(zé)人是張?chǎng)豢鞓?lè)猴前期要打的兩個(gè)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)，首店開(kāi)設(shè)地——杭州總負(fù)責(zé)人是梁海波，北京商品負(fù)責(zé)人是李倩；全國(guó)線下門(mén)店運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人是唐冠軍。

管理層基本還是高學(xué)歷、互聯(lián)網(wǎng)，或財(cái)務(wù)方面人士，這個(gè)團(tuán)隊(duì)能不能做好“草根”、“民生”行業(yè)，還需要持續(xù)觀察。

二

監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)

有市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱(chēng)，盒馬NB的出現(xiàn)，“擠掉”了很多個(gè)體夫妻店、社區(qū)菜場(chǎng)的生意，進(jìn)而，很多人士向相關(guān)部門(mén)“投訴”盒馬NB。

現(xiàn)在，美團(tuán)也要進(jìn)入這個(gè)賽道，肯定將提升市場(chǎng)卷度，增大市場(chǎng)的“殘酷性”。

那么，由此而來(lái)的問(wèn)題是，這個(gè)賽道未來(lái)會(huì)不會(huì)有很大的監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。

這個(gè)就不好評(píng)價(jià)了。

不過(guò)，有看好快樂(lè)猴的市場(chǎng)人士曾對(duì)《商業(yè)觀察家》稱(chēng)：“硬折扣社區(qū)超市會(huì)平替一些業(yè)態(tài)，但硬折扣也能帶來(lái)就業(yè)、解決就業(yè)，因此，并不會(huì)被打壓。”

抽獎(jiǎng)都抽猴牌米油。

三

持續(xù)投入能力

社區(qū)硬折扣超市，非常考驗(yàn)效率，效率驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)。大型互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)如果要進(jìn)入線下做這個(gè)業(yè)態(tài)，沒(méi)有規(guī)模的資金資源投入能力與優(yōu)勢(shì)，來(lái)養(yǎng)能力，以資金換時(shí)間奪空間，可能就會(huì)遇到麻煩。因?yàn)榭梢灶A(yù)想，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)入線下的初始階段，會(huì)有些“水土不服”，會(huì)有些能力不足。

像阿里做的盒馬，燒了多少錢(qián)（直接間接可能到千億），持續(xù)燒了多少年（10年），才做出現(xiàn)在這個(gè)其實(shí)也并不算很大的體量。

所以，快樂(lè)猴的未來(lái)，要看美團(tuán)的投入決心。

從目前的情況來(lái)看，美團(tuán)的外賣(mài)市場(chǎng)及到店市場(chǎng)正被“狙擊”，2025年第二季度美團(tuán)的期內(nèi)溢利同比下滑了96.8%。這場(chǎng)大戰(zhàn)也呈現(xiàn)出了一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)期化的趨勢(shì)。

由此，美團(tuán)未來(lái)是否有足夠的資金能力，與投入決心來(lái)做這塊業(yè)務(wù)，還是要持續(xù)觀察。目前，美團(tuán)要花錢(qián)的地方也很多，除了外賣(mài)大戰(zhàn)，還有出海業(yè)務(wù)，以及AI等方面的投入。

好消息是，快樂(lè)猴的首店還是按最新計(jì)劃于8月29日開(kāi)業(yè)，之前，《商業(yè)觀察家》一度擔(dān)心快樂(lè)猴首店有可能不能按約定時(shí)間開(kāi)出來(lái)，因?yàn)榭鞓?lè)猴首店開(kāi)業(yè)時(shí)間在之前已經(jīng)“延期”過(guò)一次了。

從7月中旬，《商業(yè)觀察家》聽(tīng)到的快樂(lè)猴拓展計(jì)劃是：當(dāng)時(shí)有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，美團(tuán)做的硬折扣線下超市——快樂(lè)猴，初步定的開(kāi)店目標(biāo)是1000家店，2025年則主要還是跑模型。7月中旬的時(shí)候，快樂(lè)猴已簽約10家店左右，裝修及裝修完待開(kāi)業(yè)的則有4家店。

同時(shí)，美團(tuán)也在節(jié)衣縮食——關(guān)閉了一些虧損業(yè)務(wù)，避免失血過(guò)多，以及集中資源來(lái)“大戰(zhàn)”。比如美團(tuán)的虧損大業(yè)務(wù)——社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)——美團(tuán)優(yōu)選，于6月23日，全面關(guān)閉了全國(guó)18省份的倉(cāng)配業(yè)務(wù)，僅保留了廣東省內(nèi)廣州、深圳及浙江部分區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。

《商業(yè)觀察家》最新聽(tīng)到了一些市場(chǎng)傳言，現(xiàn)在有傳言，廣東美團(tuán)優(yōu)選也將于這個(gè)月底，或近期一兩個(gè)月關(guān)閉。

該消息未獲美團(tuán)確認(rèn)。

四

到家訂單

有市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱(chēng)：“美團(tuán)為什么要做硬折扣——快樂(lè)猴超市，這從側(cè)面也可能反映的是美團(tuán)的前置倉(cāng)生鮮電商業(yè)務(wù)——小象超市的拓倉(cāng)并不是很順利，或者說(shuō)并不能太快，不然它為什么要做這么苦的線下業(yè)務(wù)，直接做線上不就好了。”

此次，美團(tuán)快樂(lè)猴的一大創(chuàng)新就是做到店到家融合，有市場(chǎng)人士對(duì)《商業(yè)觀察家》稱(chēng)：“快樂(lè)后為騎手特設(shè)了“閃電通道”，讓騎手成為移動(dòng)倉(cāng)管，嘗試對(duì)到家到店做進(jìn)一步融合，比如，通過(guò)騎手分揀讓門(mén)店端履約成本趨為零，‘雙位一體’。”

美團(tuán)即時(shí)零售一塊資源能力優(yōu)勢(shì)能不能發(fā)揮出來(lái)，可能會(huì)直接關(guān)系到快樂(lè)猴能否成功。現(xiàn)在硬折扣賽道的領(lǐng)先者——奧樂(lè)齊的線上到家訂單占比在三分之一左右。

商業(yè)觀察家

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