二戰前后 日本陸軍伙食真的不如海軍嗎？看陸軍的飯菜標準就明白

二戰前后，其實不論是哪一國哪一段歷史背景之下，海軍和陸軍之間海軍和陸軍之間總是存在著這樣那樣的隔閡，這種情況在等級森嚴的日軍當中尤為嚴重，不管明面上的基本態度怎么假惺惺的維持，暗地里或大或小的相互雙方傾軋拆臺時有發生，海軍那些個大都出身薩摩藩的土豪貴族自然看不起陸軍的泥腿子，陸軍的馬鹿們當然也對這些眼睛長在頭頂上的水鴨子們不屑一顧。然而日本海軍陸軍之間的裝備待遇具有明顯差距也是不爭的事實，尤其在日常的伙食上。

相對于海軍艦船補給的便利，陸軍馬鹿在相當多的時候，只能是運來什么吃什么，要想開葷打牙祭，在占領區下館子不掏錢和進村搜刮是最便捷的方式，這也就是中華大地上的鬼子們非常熱衷于出城掃蕩的主要原因之一。不過要是按照高層審批下來的陸軍伙食標準來看，其內容還是相當不錯的。根據1937年修訂版《軍隊調理法》規定，陸軍日常伙食應包括主食、湯菜、燉菜、涼拌菜、腌菜、煎炸食品、醬料以及適當的甜品。

雖然鬼子們自古以來就對大米情有獨鐘，但是為了預防腳氣病一類因食物單一引起的疾病，日軍的米飯其實是大米和麥子的混合物。鬼子們還最喜歡往這種二合飯摻雜別的菜式做成拌飯，比較常見的有肉拌飯、油豆腐拌飯、蘿卜拌飯、紅薯拌飯、什錦醬菜拌飯等。當然也少不了日本人最愛的咖喱飯，這種平均100克可提供225卡熱量的熱辣飯食一度讓日軍趨之若鶩。

除了二合米拌飯之外，陸軍也有面包供應，而搭配這種自明治維新時期就開始引進的主食一道發放給士兵的，是黃油或者果醬等用來涂抹面包的醬料。據說鬼子的伙食中還有一種叫做松脆餅的東西，這種源于南亞自明治維新時傳入了日本的面食，不但制造簡單也易于保存，這種在面粉中加入果肉、紅豆或者蔬菜等物，烘烤而成的面餅在更多的時候則被當做野戰口糧來對待的，唯一的缺點就是放時間久了會變的像石頭一樣硬，牙口不好的只能將其泡在水里軟了再吃。

作為副食來搭配主食的菜品最常見的就是湯菜和燉菜，湯菜之中最有代表性的估計就是萬年不變的味噌湯了，此外還有由醬油和鹽勾兌出來的豆腐湯、鱈魚昆布湯等，據說還有用或豬、牛肉或者雞肉，搭配甘薯、牛蒡、蘿卜燉出來的鹿兒島大雜燴，用腌魚、蔬菜還有昆布熬的出來的三平湯等可以用來拌飯的濃湯。日本陸軍的燉菜的種類其實也就是諸如關東煮、吉野煮、筑前煮一類的東西，要是和中華料理中的燉菜相比，也就算是一種剛剛會用開水煮東西的地步。

炸肉排可以說是日本陸軍最奢侈的伙食之一了，這種把牛羊肉豬肉或者魚肉的邊角料一股腦的打碎，再入辣椒、面粉、鹽和雞蛋甚至蔬菜末做出來的所謂漢堡肉，裹上面包屑油炸出來的高熱量食品，每100克就能夠提供300到500卡的熱量。據說日本軍隊在征兵時會大力宣傳只要是當兵每天都能吃到炸肉排，但是大部分的年輕人上了賊船后才發現，炸肉排只有剛剛入伍和重大節日的時候才能吃到，剩下了只有在出征時那一頓反復斷頭飯一般的炸肉排了，據說到了日本鬼子山窮水盡的那一段日子，普通士兵無論什么時候也見不到炸肉排了。

作為一種對于日本人來說必不可少的菜式，腌菜在軍隊飲食體系中占據著極為重要的地位，最常見的就是腌蘿卜、什錦醬菜、梅干和腌白菜等等，腌菜在大多數情況下由軍隊的主計兵自己制作，據說他們還非常專業的按照原料和腌料的不同將腌菜分為一號到六號。甜品對于陸軍來說也是比較精貴的東西，平常可是沒得吃的，只有在慶典、祭典等歡慶場合上會適量的提供，也就是到了這種時候主計兵才能大量使用當時屬于奢侈品的砂糖，來制作日本人喜愛的羊羹或者是年糕紅豆湯。