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多位市場人士向《商業觀察家》確認,大潤發的“核心盤”——快消品商品部總經理(采購)呂國銘于近期正式退休,原快消品商品部副總李春德接任。
此次人事變動,顯示德弘資本控股收購高鑫零售(大潤發+歐尚)后,大潤發相關業務及組織調整設想的持續落地。
早前,2025年5月,大潤發做了一次區域調整,裁撤了華中大區總部,未調整前,大潤發于全國設置了華東、華北、華南、東北、華中五個大區總部,大區總部分別駐地:上海、濟南、廣州、沈陽、武漢。
近期,大潤發則還開啟了門店調改工作,對上海等多個城市的多家門店在做門店調改升級工作。
一
呂國銘
市場對呂國銘的“動向”比較關注。在德弘資本控股收購高鑫零售之后,關于呂國銘的未來動向,市場同步就出現了一些猜測。
呂國銘于大潤發有過多個崗位工作經歷,做過門店一線,做過區總,但呂國銘當下被市場所熟知的,還是大潤發快消品“采購老大”身份。
因為大潤發是靠快消品成長為中國超市大賣場行業“一哥”地位的。快消品成就了大潤發“陸戰之王”的美譽,并讓大潤發打出了“生活必需品賣場”的這張名片。
也是依靠快消品的價格競爭力與議價能力,大潤發跑出了它的復制模型——快消品帶來流量,支撐了大潤發的大店模型(大賣場二房東盈利模型+商店街租金);快消品帶來利潤空間(前后臺毛利),“供血”支撐大MALL的復制擴張。快消品的潮流快速更替特征,為零售商帶來了潮流引領能力,大潤發得以做出品牌、得以低價拿地做大MALL(大潤發門店35%為自有自持物業)。
最后,也是得益于快消品,讓大潤發能夠更好下沉。大潤發進入中國大賣場行業不是最早的,但卻是下沉最早的。截至2025年上半年,大潤發擁有的505家店中,75.6%開在了3-5線市場。它能下沉的一大原因就是因為快消品有價格競爭力,在低線市場有潮流引領能力,有聚客能力,有標準化能力。進而,大潤發能做下沉市場,能下沉到低線市場。
由此,因快消品的重要地位,一直以來,大潤發快消品“老大”于外界似乎也形成了一個“觀感”:于企業內很強勢,于供應端很強硬。
像呂國銘本人,就主導推動了大潤發與藍月亮的那次著名的博弈,還主導了大潤發與歐尚中國采購的整合。這些工作,不“強勢”是很難推動下來的。
此次,呂國銘的退休,則可能意味著了大潤發快消品一個階段的過去,以及另一個階段的到來。大潤發快消品,乃至整個商品體系業務有可能會有一輪調整。
二
快消
超市業不同階段的“驅動引擎”是不一樣的。
超市行業早期的連鎖化發展,是由快消品引領,大潤發、家樂福等冒出來了。隨后,隨著電商等崛起,快消品受到了極大沖擊,線下賣場的市場份額進而一直在往下掉,基于快消品為主營的賣場,客流的下滑趨勢則看起來是不可逆的,這逼迫行業去尋找新的發展空間,隨后,超市行業的驅動引擎就切換到了生鮮,我們就看到了永輝,以及區域超市零售商的崛起。
生鮮之后,隨著年輕人不做飯了,以及小家庭化,生鮮帶動的增長空間日趨稀薄,超市業的驅動引擎又再次切換——即食品類:生鮮加工化、餐飲化、社交化開始引領超市行業發展,由此,盒馬、學習胖東來等就成為了一股風潮,它們抓住了新一代年輕消費者。
在這個過程中,老牌超市公司——大潤發等于是連跨三個“驅動引擎”。第一個“驅動引擎”——快消品,大潤發抓住了時代機遇。
第二個“驅動引擎”——生鮮,大潤發則不是行業內最強的了,但也不能說大潤發完全沒有生鮮能力。其最近的一波調改升級,生鮮標品化仍是重要工作內容。
第三個“驅動引擎”——即食,大潤發則似乎相對顯得更遲緩。現在超市業的即食品類發展得很快,盒馬已經成為了中國最大的烘焙連鎖;山姆的熟食差異化及創新走得很靠前;奧樂齊等硬折扣社區超市也能覆蓋社區的一日三餐。
所以,完整跨越三個“驅動引擎”的大潤發應該做什么?
是守住快消品,還是做強生鮮,還是押注即食,還是尋找未來的某個潛力方向?
可能各方面工作都要做,快消品的基本盤不能丟,丟了根基可能就沒有了;生鮮不能不做,不然超市沒有差異化;即食不搞不行,你不能放棄年輕人;“未來”則也還是需要去看去關注。
所以,當下大潤發的轉型,工作量其實很大。
單就快消品而言,大潤發可能需要穩住它的規模優勢,同時,年輕化、潮流化,以及持續做強新品能力。
商業觀察家
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