人在外地久了,總會想念起故鄉的親人和風景,當然也忘不了故鄉的美食。
西晉文學家張翰在洛陽做官的時候,恰逢秋風起,不禁想念起故鄉蘇州鱸魚的美味來,于是寫下一首詩道:
“秋風起兮木葉飛,吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸,恨難禁兮仰天悲。”
不久,由于太想念家鄉的美味鱸魚,張翰連官都不做了,直接辭官返回蘇州了。
我們由此也能看得出在中國人心中,家鄉的美食確實是無可替代的美味!
這不禁讓我想起了在朝鮮的時候,吃到家鄉菜的欣喜和快樂。
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那時候,我被派駐到朝鮮的外貿公司上班,時常要穿梭于各個城市,負責聯系各種業務。
簡單來說,我的工作內容有兩種。
第一就是將朝鮮的煤炭、木材、海魚、假發、假睫毛、鐘表零部件等產品,販運到內地去。
然后再把內地的工業品和糧食,賣給朝鮮的國營公司。
通過這兩種貿易方式,賺取一定的利潤差價。
要說工資收入倒也還行,就是一年到頭很少能回到國內。平時在朝鮮四處奔波的時候,大部分只能吃吃朝鮮菜。
其實說心里話,還是非常想念中國菜的。畢竟,放眼全世界來說,中華美食都是無敵的,也是最適合我們中國人的味蕾。
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可惜的是,平常在朝鮮的各個城市,很少能見到有中餐廳,基本都是朝鮮菜館。
后來由于工作的原因,需要常駐在羅先市。
羅先市是一個海邊城市,位于中、俄、朝三國交界處,這里還是朝鮮的對外經濟貿易區,外國人無需簽證便可來此處。
在街上,不但能看到朝鮮人,也能看到不少的中國同胞以及俄羅斯人。
我在逛了一圈城區后,欣喜地發現竟然有幾家中餐館,便時不時地去吃上一頓,以打打牙祭,撫慰自己的思鄉之情。
這里就簡單記錄一次和朝鮮客戶在中餐館吃飯的經歷,以此來作為對過去生活的一種回憶。
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為了增進和朝鮮客戶的關系,我們偶爾還是會吃頓飯聯絡一下感情的。有時候是他們請我們吃,有時候是我們請他們吃飯。
我吃飯的宗旨就是,不看飯店的裝修,只在意味道是否合心。
因而在羅先的三四家中餐館里,我特意選了家裝修一般但是味道很好的店,來邀請朝鮮客戶。
由于和餐廳老板是老相識了,我便直接笑著說,就按一千五百元的標準上菜吧。
朝鮮客人一聽,有些不好意思道,沒必要吃這么貴的,簡單吃些就行了。
我倒是沒在意這價錢,畢竟也不是常吃,而且是請客戶吃飯,該花還得花。
吃中國菜,當然還得配上中國酒。平時在朝鮮很少喝酒,因為對外國人來說,酒并不便宜,偶爾也就喝喝啤酒之類的。
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店里有茅臺、汾酒、五糧液之類的中國名酒,也有諸如松葉酒、馬格力米酒、平壤燒酒、大同江啤酒等朝鮮本地產的酒。
我便讓老板上了一瓶茅臺酒,為了照顧朝鮮客人的口味,又點了兩瓶朝鮮米酒,外加幾瓶大同江啤酒。
接下來,我們便一邊聊天,一邊喝著茶水等著上菜了。
由于店里的客人不多,所以我們點的菜很快就上桌了。
我一眼看過去,都是很硬的大菜,比如:蔥燒海參、鮑魚燉雞、軟兜長魚、東坡肉、紅燒牛肉、爆炒腰花、宮保雞丁等各式菜肴都有。
而且老板的手藝很過硬,每道菜的口味都拿捏地很到位,反正那頓飯我們吃的是賓主盡歡,菜也基本上被一掃而光了。
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最后一結賬,菜和各種酒加起來花了我四千多大洋,還是蠻貴的。旁邊的朝鮮客戶更是咂咂嘴說道:
“不得了,這頓飯錢可以在我們朝鮮買一輛摩托車,真是讓您破費了!”
其實吧,在異國他鄉,開餐館也很不容易,從原材料開始方方面面都要考慮到。所以從這方面來說,這頓飯的價錢還是可以接受的!
最主要的是,菜的味道確實很好。一道菜,如果味道好吃,賣貴點是可以接受的。但反之,如果不好吃的話,即便賣的再便宜,我也不會覺得性價比高!
也是因為如此,直到現在我還是會偶爾回想起那家餐館的美味飯菜。
老話說得真對:“美食撫慰人心呀!”
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