2025秋季焙烤展：展覽、賽事、趨勢、商機......今秋最不容錯過的烘焙盛會！

金秋十月，碩果豐收，烤焙飄香

又一場匯聚全球優質品牌與前沿技術

為從業者打造的集產品展示、技術交流

與商機對接等為一體的行業盛宴即將開啟！

2025第10屆中國國際焙烤秋季展覽會

（Bakery China Autumn 2025）

2025第8屆中國家庭烘焙用品展覽會

（China Home Baking Show 2025）

2025第5屆中國焙烤行業峰會

（Bakery China Summit 2025）

將于2025年10月17日至19日

在武漢國際博覽中心隆重舉行

無論您是烘焙師、創業者還是行業愛好者

這場行業盛會都值得期待！

主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會

北京貝克瑞會展服務有限責任公司

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2025年，中國國際焙烤秋季展即將迎來具有里程碑意義的十周年。

十年間，中國國際焙烤秋季展始終與行業同頻共振，從產品創新到技術變革，從渠道拓展到市場下沉，我們一路共同見證并推動了中國焙烤行業多元多級的高質量發展。十年間，中國國際焙烤秋季展從零起步，被商務部成功冠以“中國國際”展會稱號，成為吸引全球50多個國家客商參與的下半年規模最大的行業專業展。每一屆展會都凝聚了無數行業伙伴的智慧、熱情與付出，每一位參與者都是這段甜蜜時光中不可或缺的重要力量，我們倍感珍惜和感恩與行業共同成長的每一個瞬間。未來，中國國際焙烤秋季展將繼續秉持“引領行業、服務產業、賦能企業”的宗旨，不斷創新會展模式、深化服務價值，與全球烘焙人攜手，共同譜寫下一個十年的新篇章！

作為焙烤行業下半年規模最大的商貿盛宴，Bakery China持續引導行業“廣開路深挖渠”，拓展行業增長新潛力，激發區域經濟新活力，始終致力于推動行業創新與高質量發展。我們將持續以“展+會+賽+秀+市+節”六位一體的場景化模式，打造一場集商貿對接、知識共享、技術交流、消費體驗于一體的行業秋日嘉年華。值得一提的是，本屆展會還將首次聯動當地相關政府部門，“展城聯動”共同組織“武漢BakeryChina烘焙月”系列活動，從展館內的全球貿易到全城的烘焙文化沉浸體驗，在時間和空間雙維度上延長BakeryChina品牌輻射力，為實現促進消費提質增效和產業革新發展貢獻烘焙行業智慧與力量。

值此展會10周年之際，誠邀您2025年10月17日至19日再聚武漢，共慶十周年盛典，分享行業進步之光，共譜時代發展凱歌！

一、引導產業深探內陸

激活新消費市場

作為中國焙烤及糖制品行業具有影響力的展會平臺，Bakery China始終站在推動全國焙烤產業均衡發展、響應國家“內循環”戰略部署的高度，積極引導行業產業鏈企業以武漢為軸心積極拓展和輻射中西部市場和發展潛力，從而聯動全國，實現行業資源與區域消費資源的有機整合，帶動焙烤及糖制品制造、私房與家庭烘焙、烘焙節令婚慶與旅游伴手禮、烘焙連鎖加盟與特許經營、焙烤+電商、焙烤+咖啡茶飲、烘焙創業等多元業態在內陸地區的集群發展，為焙烤行業在中部地區乃至整個內陸市場的長期健康發展奠定堅實基礎。

本屆展會預計將吸引600多家優質焙烤產業鏈企業參展，匯聚國內外頂尖的商業和家庭烘焙原輔料、烤箱等設備、生產線、模具用具、包裝、門店設計與陳列、培訓課程、電商平臺、商業咨詢等綜合產品與服務；和吸引超過100000人次專業買家到場參會，其中包括：全國百強連鎖餅店、百強焙烤食品生產企業、百強焙烤產品經銷商等。

中國國際焙烤秋季展和家庭烘焙用品展將持續發揮行業風向標和資源聚合器的作用，通過創新會展服務模式、增強供需互動效率，與企業共同開拓內需市場新藍海，為中國焙烤行業高質量發展注入新動能。

二、十大場景關鍵詞

沉浸式體驗行業新趨勢

1、2025“愛真杯”首屆中國烘焙主理人創業大賽

——致敬每一個勇敢開始和砥礪堅守的創業者

隨著中國烘焙市場的蓬勃發展，越來越多的年輕人將熱愛轉化為事業，用匠心打造獨具特色的烘焙品牌。為挖掘行業新銳力量，推動中國烘焙行業創新升級，首屆“愛真杯”中國烘焙主理人創業大賽應運而生。大賽由中國焙烤食品糖制品工業協會全程指導，北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦，聯合維益獨家冠名，韓焙、南順、鑫融、金城特別支持，東京烘焙職業人實力協辦。

本屆大賽以“我的烘焙我的城”為主題，旨在鼓勵選手通過烘焙作品詮釋區域特色文化，展現品牌個性。我們為懷揣夢想的烘焙主理人提供展示舞臺+資源賦能的全方位支持，助力主理人門店從“匠心手作”走向“品牌化經營”，實現可持續創業。

比賽啟動三個月以來，累計收獲共計300余家優秀品牌報名咨詢，經過層層選拔與嚴格篩選，已有近百家品牌成功通過初篩。可以點擊下圖查看參賽作品，說不定也能為您的創意助力！

10月17-19日，讓我們拭目以待決賽精彩。現場我們集結了來自烘焙界、美食界、商業界、資本圈、學術圈的權威嘉賓，組成明星評委陣容現場打分點評，為主理人的創業夢想保駕護航！

點擊查看決賽的明星評委陣容：

2、2025第5屆中國焙烤行業峰會

——構建行業知識分享高地、推動產學研用深度融合

中國焙烤行業峰會（Bakery China Summit）自創辦以來，始終以“構建行業知識分享高地、推動產學研用深度融合”為宗旨，致力于為中國焙烤行業提供前沿洞察、戰略思考和實戰經驗的頂級交流平臺。五年來，峰會持續聚焦行業變革與創新，每屆均匯聚來自焙烤產業鏈上下游的權威專家、知名企業領袖、技術先鋒、跨界創新代表以及成功破圈的品牌開創者。嘉賓陣容涵蓋食品科學、營養健康、消費趨勢、供應鏈管理、數字化轉型、資本運營和可持續發展等多領域，確保議題設置兼具行業深度與跨界廣度，真正體現“以全球視野解中國問題，以創新動能促產業升級”的辦會理念。

本屆峰會在延續往屆高規格、高質量的基礎上，進一步強化“重塑?鏈接”的主題內涵，旨在響應新時代背景下產業轉型升級的內在需求，推動焙烤行業構建更加開放、協同、可持續的生態價值鏈。峰會共設立1場主論壇與6場平行論壇，內容覆蓋冷凍冷鮮烘焙、健康烘焙、門店經營效率提升、區域市場拓展、營銷模式創新、巧克力精深加工等行業熱點。通過案例剖析、趨勢發布、圓桌對話及互動研討等多種形式，幫助與會者精準把握市場動向，對接創新資源，破解發展難題。中國焙烤行業峰會始終與行業同行、與時代同頻；助力企業在新格局中把握機遇、協同共進，為中國焙烤行業的高質量發展和全球化競爭注入新活力。

2025第5屆中國焙烤行業峰會日程如下，掃描圖上二維碼，提前鎖定參會席位！

3、“找膨友”2025第9屆BakeryChina面包咖啡節

——助力行業與消費雙端連接

“找膨友”BakeryChina面包咖啡節是中國國際焙烤秋季展的重要品牌活動之一。本屆面包咖啡節將繼續以“市集+互動+體驗”的形式，打造一個集產品展示、品牌推廣、消費互動與文化交流于一體的烘焙主題沉浸式體驗場景。本次市集區域將匯聚來自華中乃至全國范圍極具代表性的烘焙甜品、西點創作、精品咖啡、冰淇淋與輕餐、烘焙培訓等領域的優質品牌與獨立主理人門店，既包括多年來深受消費者喜愛的本土老字號，也涵蓋近年來嶄露頭角的新消費品牌和創意工作室。通過這些品牌的集中亮相，觀眾不僅可以品嘗獨具地域特色和創意風味的產品，還能與品牌主理人面對面交流，深度體驗廣袤中國烘焙文化的多元活力和創新能量。

特別值得一提的是，本屆“找膨友”BakeryChina面包咖啡節與2025首屆“愛真杯”中國烘焙主理人創業大賽形成深度聯動與內容呼應。市集區域將特別設置“主理人大賽展示專區”，為參賽品牌提供面向廣大消費者和專業買家的品牌露出與產品試銷機會。

“找膨友”BakeryChina面包咖啡節也將作為本屆展會與在地政府相關部門“展城聯動”打造的“武漢BakeryChina烘焙月”的重要載體之一，從展館內的全球貿易聯動全城的烘焙文化沉浸體驗。我們期待通過這一開放而富有活力的活動形式，鏈接更多行業伙伴、消費者與創業者，共同促進中國烘焙行業生態繁榮與價值提升。

4、第9屆Bakery China中國冷凍冷鮮烘焙節暨2025抖音電商烘焙節

——從生產到消費的全鏈路創新與增長

冷凍冷鮮烘焙作為近年來焙烤行業增長最快、創新最活躍的領域之一，正在深刻改變行業的供應鏈效率、產品形態和消費場景。Bakery China自2022年首次提出并推廣該賽道以來，持續通過專區展示、高峰論壇、精準對接與消費節慶等形式，推動產業認知升級與資源對接。本屆展會將進一步擴大冷凍冷鮮烘焙專區規模，預計吸引超過百家涵蓋餡料、冷凍面團、預烤產品、成品解決方案及配套設備的企業參展，集中展示冷凍冷鮮烘焙領域最新產品、技術與商業模式，為專業買家提供一站式選品與合作平臺。

本屆展會還將攜手抖音電商聯合打造“2025第2屆抖音電商烘焙節”，為參展品牌提供從線上曝光、興趣種草到線下體驗、即時銷售的全周期營銷賦能。截至目前，本次活動已有28家抖音平臺熱門烘焙店鋪確認參展，這些品牌店鋪不僅在線上擁有極高人氣和銷量，其參與也將為展會注入強勁的消費基因與市場洞察，進一步打通“展場—內容—賣場”的閉環。首屆抖音電商烘焙節期間實現了烘焙/焙烤類榜單矩陣曝光229萬次，品類成交近6000萬，超百萬單。

觸摸時代風向——Bakery China始終積極參與并引導行業順應消費變革、擁抱渠道創新的平臺功能，也同時彰顯了Bakery China助力企業開拓新增量市場、打造品牌影響力的堅定決心。

5、2025第3屆烘焙產業商超決策者對接會

——解構、重塑、融合、升級

商超烘焙的快速發展，正在深刻重塑中國焙烤行業的生態格局，不僅為傳統烘焙產品開辟了穩定而龐大的增量市場，更以其渠道特性反推產業端實現全方位、多層次的融合與創新。商超將烘焙產品植入日常高頻消費場景，大大提升了烘焙食品的便利性和可獲得性，進一步擴展了烘焙產品在早餐、代餐、家庭茶點及社交分享等多元場合的應用，觸達更廣泛的年齡層和消費群體，為行業持續擴容奠定基礎。

烘焙產業商超決策者對接會自2024年開辦以來，邀請了來自永輝、麥德龍、羅森、清美超市、天虹、卜蜂蓮花、比優特、丹尼斯、華潤萬家Ole的烘焙渠道采購與產品研發高層現場選品。我們相信，通過打造這樣一個高信任、高效率、高商業濃度的對接場景，不僅能夠幫助焙烤企業快速切入商超渠道、擴大市場覆蓋率，也為零售企業提供源源不斷的優質產品和創新思路，實現商超渠道與烘焙產業鏈的雙向奔赴。

6、焙烤新國潮

——讓傳承跨越時代，讓融合拉進距離

本屆展會期間，Bakery China將持續以“焙烤新國潮”為主題，攜手各方合作伙伴精心策劃“金城杯”第三屆全國特色糕點團體賽、Bakery China年禮匯及Bakery China伴·旅——旅游伴手禮特展等一系列專題活動，形成“賽事+展示+商貿”三維聯動的創新生態，全面展現中國傳統焙烤文化與現代消費創新相融合的蓬勃生態，助力行業挖掘文化價值、塑造品牌新敘事、開拓國潮新市場，從而推動行業從“傳統焙烤”向“文化焙烤”轉型升級，書寫中國傳統烘焙美食現代化、國際化、年輕化的新篇章！

“金城杯”第三屆全國特色糕點團體賽將以“地緣風味，國潮新表達”為導向，邀請來自全國各地的老字號、新品牌及區域代表同臺競技，集中展示包括蘇式、廣式、京式、滇式、川式等傳統糕點的現代創新版本。大賽不僅注重技藝傳承與風味正宗，更鼓勵參賽企業在產品設計、食材運用、包裝視覺和文化故事中融入當代中國美學與年輕化語言，推動地方特色糕點從“點心”升級為“文化符號”，實現從伴手禮到文旅消費品的價值躍升。

Bakery China年禮匯則聚焦“節令國潮”，圍繞中秋、春節、端午等中國傳統節日，打造一個集節令烘焙產品、禮盒包裝設計與品牌營銷理念于一體的展示與采購平臺。活動將聯合多家頭部品牌和創新工作室，推出融合非遺元素、地域符號和現代生活方式的國潮禮盒系列，滿足消費者對節日禮品日益增長的文化訴求和審美期待，為焙烤企業提供從產品開發到場景營銷的一站式節慶市場解決方案。

同期舉辦的Bakery China伴·旅——旅游伴手禮特展，以“地域風物，行走的新國潮”為主題，深度整合全國知名旅游目的地特色焙烤食品與在地文化元素。參展產品不僅涵蓋酥點、糕團、餅食等傳統形態，更涌現出基于區域食材、傳統工藝與現代健康理念創新的“地標性烘焙伴手禮”。該展區旨在為景區、酒店、文創商店及線上特產渠道提供具有差異化競爭力和文化感染力的產品選擇，助力烘焙企業切入高速復蘇的文旅市場，實現品牌出市、出省、出圈。

7、焙烤+咖啡茶飲

——賦能焙烤品類創新與場景擴容

Bakery China系列展會一直以來持續深化“焙烤+”跨界融合戰略，重點拓展焙烤與咖啡、茶飲行業的協同增長空間，通過精心策劃2025第三屆咖啡未來潮飲菜單大賽及2025BKRC國際冠軍邀請賽，以“水吧經濟”賦能焙烤品類創新與場景擴容，為行業注入新活力、開辟新增量。

2025第三屆咖啡未來潮飲菜單大賽將以“飲與食的創意共生”為主題，聚焦咖啡、新式茶飲與烘焙食品的搭配創新與菜單一體化設計。大賽邀請來自精品咖啡館、茶飲品牌、烘焙門店及跨界團隊的選手參與，旨在發掘一批兼具味覺平衡感、市場潛力與美學表達的“烘焙+飲品”融合菜單解決方案，為從業者提供具備高落地性的產品靈感與商業模式參考。

同期舉辦的2025BKRC國際冠軍邀請賽則致力于搭建一個高水平、國際化的競技交流平臺，匯聚海內外咖啡沖煮、拉花、烘焙與烘焙工藝領域的頂尖選手同臺競技。賽事不僅展現專業技術與創新理念，更強調“飲與食”結合在產品設計中的應用，推動咖啡茶飲與烘焙在產品研發、消費體驗與品牌打造中實現更深層次的共振。

這兩項賽事不僅是技術比拼的舞臺，更是產業融合的“催化劑”。它們將集中呈現咖啡、茶飲與烘焙在產品、場景和商業層面的協同價值。

8、小身材，大能量

——焙烤食品的堅果“革命”

堅果類原料一直以來是制作焙烤食品的重要原料之一。近年來，隨著消費升級和健康飲食意識的提升堅果類原料已成為烘焙行業產品創新的關鍵元素之一。從碧根果、巴旦木到夏威夷果、開心果，堅果憑借其豐富的營養價值、獨特的香氣紋理以及多元的口感表現，被廣泛融入面包、糕點、餅干、零食棒及伴手禮產品中，成功打造出多款市場“爆品”。

本屆展會上，Bakery China將攜手廣東省堅果行業協會，共同組織廣東堅果行業協會展團及專題論壇——”焙”添活力，”果”然精彩——堅果在焙烤食品中的創新應用與風味探索，深度聚焦堅果原料在烘焙領域的創新應用與市場新機遇，為產業鏈上下游企業提供從產品開發、技術攻關到趨勢洞察的全方位支持。

9、中國焙烤行業連鎖加盟專區

——讓創業不難，讓經營更順

伴隨消費多級與市場細分發展，烘焙行業連鎖化、品牌化、標準化已成為重要發展趨勢。本屆展會期間，Bakery China將再度精心策劃并打造“中國焙烤行業連鎖加盟專區”，直面行業創業者與投資者的核心需求，以“讓創業不難，讓經營更順”為宗旨，系統呈現一批經過市場驗證的成熟品牌和優質項目，為從業者提供一站式投資選址、品牌對接與創業支持。“開一家好店”始終是烘焙人持續學習、不斷探索的核心課題，我們希望通過設立中國焙烤行業連鎖加盟專區賦能每一位創業者高效、穩健起步，共同推動中國烘焙行業走向更加專業化、規模化和可持續的發展階段。2025年金秋，歡迎您來到武漢，在這里發現品牌、遇見伙伴、開啟“好店”。

10、更多精彩主題活動，歡迎現場體驗

除了以上特色主題活動之外， 現場還將有更多結合AI、數字化、電商等細分領域主題活動，以現場展示和沉浸式體驗的方式，深度解讀行業細分領域發展趨勢動向，解碼企業未來增量契機。

三、焙烤商貿云

一個覆蓋全產業鏈的線上協作生態

Bakery China “閉環”搭建并持續完善的行業數字化服務平臺——焙烤商貿云（iBakeryChina）是集商貿對接、產業創新、交流學習、趨勢洞察、展會服務于一體的焙烤行業數字化平臺，是一個覆蓋全產業鏈的線上協作生態。目前入駐商家近4000家，匯聚50萬+精準買家用戶和數萬SKU產品，為焙烤行業企業和從業者打造精準數字化創新解決方案。

焙烤商貿云（iBakeryChina）不僅是對線下展會的補充，更是行業數字流通新基建。Bakery China 一直持續升級智能算法、強化移動端功能、深化供應鏈服務能力，與Bakery China系列展會與活動形成更緊密的“雙線融合”，打造貫穿全年的焙烤行業數字會展新生態。我們期待通過Bakery China的數字化探索為中國焙烤行業邁向更高效、更智能、更互聯的未來添磚加瓦。

2025第10屆中國國際焙烤秋季展

第8屆中國家庭烘焙用品展

第5屆中國焙烤行業峰會

這“兩展一會”，不僅是一場行業盛會

更是一次深刻的產業實踐與市場探索

10月17-19日

歡迎烘焙人們共聚武漢

共探新機、共謀新篇！

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