秋天,四季里最喜歡的就是秋天了,秋高氣爽,非常舒服,這個季節也是豐收的季節,秋天很多瓜果蔬菜開始上市了,秋天瓜果飄香,秋季可以吃到很多當季時令水果,順應節氣的水果水分足,口感好,營養又好吃,愛吃水果的小伙伴真的有口福了,多吃當季的時令水果,養人對身體也很好,少吃一些反季節的水果。9月,有錢沒錢,這5種水果記得多吃,現在正應季,水分足口感超好。
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一、石榴
秋天是石榴的豐收季,其果肉晶瑩剔透,口感清甜多汁略帶微酸,籽粒飽滿爆漿,風味獨特。營養上,石榴富含維生素C(含量是蘋果的1-2倍)、花青素、鞣花酸等抗氧化成分,能清除自由基、延緩衰老;膳食纖維促進腸道蠕動,有機酸助消化,鉀元素可緩解秋乏。此外,其多酚類物質有助于保護心血管健康,增強免疫力,是秋季潤燥生津的"黃金果"。
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石榴的挑選方法:
挑選石榴時,優先選擇表皮淡紅帶黃、棱角分明的果實,這類石榴皮薄肉甜;手感重的通常汁水更足,輕按表皮應緊實有彈性;觀察底部“菊花”是否自然張開,完全綻開的成熟度更高。避免外皮發黑或松軟的,新鮮石榴光澤度好且無霉斑。
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二、柚子
秋天是柚子上市的最佳時節,其果肉飽滿多汁,口感清甜微酸,帶有獨特芳香,冷藏后風味更佳。每100克柚子含43千卡熱量,89%為水分,能有效緩解秋燥。營養方面,柚子富含維生素C和鉀元素,具有抗氧化、輔助降血壓,秋季常食可增強免疫力、促進消化,是潤燥養顏的應季佳。
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柚子的挑選方法:
挑選柚子時,優先選表皮光滑、色澤均勻的,按壓時果皮緊實有彈性,說明水分充足。重量沉甸甸的通常果肉飽滿,輕飄的則可能干癟。底部“肚臍”小而圓的更甜,大而平的偏酸。新鮮柚子散發清香,若有發酵味則已變質。秋季上市的柚子甜度高,中秋節前后已經達到最佳口感了。
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三、秋月梨
秋月梨是秋季當季水果,果肉潔白細膩,汁水豐盈,清甜中帶淡淡蜜香,冷藏后口感更佳。其營養豐富,每100克含6.4mg維生素C(高于檸檬),80%以上水分可緩解秋燥,膳食纖維促進腸道蠕動,鉀元素調節血壓。中醫認為其性平味甘,能潤肺止咳、清熱降火,特別適合緩解秋季干咳、咽干等癥狀,對潤秋燥很有幫助哦。
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秋月梨的挑選方法:
挑選秋月梨時,優先選擇果臍深且圓潤的母梨(凹形底),黃褐色表皮光滑均勻,重量沉甸甸的果實水分更足。果形端正飽滿、硬度適中略帶彈性為佳,輕聞應有清新果香。避免表皮粗糙、顏色青綠或過深、局部發軟的梨,這類可能未熟或存放過久。
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四、鮮棗
秋天上市的鮮棗口感脆甜多汁,果肉細膩,帶有獨特的清甜香氣,是秋季時令水果的代表之一。其營養豐富,每100克鮮棗維生素C含量高達243毫克,是柑橘的3倍、蘋果的8倍,能有效增強免疫力;富含鐵元素和膳食纖維,可改善貧血、促進消化。鮮棗性溫,能補益脾胃、潤燥生津,適合緩解秋乏和秋燥。
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鮮棗的挑選方法:
挑選鮮棗時,優先選表面紅黃相間、銹紅色分散的,避免通體鮮紅或帶青色的棗,這類可能未熟或經人工催紅。新鮮冬棗應色澤紅綠相間、表皮光滑有光澤,果蒂鮮綠,捏起來硬中帶彈性。優質鮮棗聞起來有自然果香,入口脆甜多汁,若發軟、發澀或有酒味則已變質。
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五、雪蓮果
秋天是雪蓮果的豐收季,其口感清甜脆嫩,汁水豐盈,帶有獨特的蜜香和微涼感,冷藏后食用更顯爽口。營養方面,雪蓮果富含水溶性膳食纖維和果寡糖,能促進腸道蠕動、改善便秘,同時調節血糖水平;維生素C和礦物質含量豐富,可增強免疫力,緩解秋燥引起的口干舌燥。
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雪蓮果的挑選技巧:
挑選雪蓮果時,優先選擇表皮光滑、土黃色澤均勻且無裂痕的果實,同等大小下較重者水分更足。果肉應呈金黃透亮,無黑心或褐斑,甜度更高。個頭適中、果皮顏色較深的雪蓮果口感更清甜脆爽2,云南、四川等地產的甜度更佳。若表面有裂痕,可通過觀察果肉是否透明來判斷品質。
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