縣域市場水果“煥新”、傳統菜市活力升級 從“菜籃子”“果盤子”透視消費潛力

央視網消息：隨著設施農業加快發展和種業振興穩步推進，我國已成為全球最大的水果、蔬菜生產國和消費國。正值寒冬，市場上依然有不少時令水果和新鮮蔬菜集中上市。接下來，我們走進山東樂陵，看看一個縣域農產品批發市場里有哪些水果在上新。

在縣級農批市場能發現多少種美味水果，我們以應季的柑橘為例，在現場就發現了砂糖橘、沃柑、耙耙柑、果凍橙等多款不同柑橘類產品。不僅細分的品種更多樣，進口的榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果也十分熱銷，數十種豐富的選擇讓消費者“打卡”各地美味。

2025年9月，樂陵新建的這個農產品批發市場正式開業。這家水果店現在是市場里最火的門店之一，店主張笑笑是位“90后”，善于接受新事物的她，不僅陸續上了很多水果新品種，還免費請顧客品嘗，漸漸地不少水果“新面孔”成為縣城里的熱銷農產品。

商戶張笑笑：縣級市的消費水平都在逐漸提高，顧客買東西也在追求新鮮感，所以說水果也得多樣化、多元化進行進貨，像蘋果今年添加了三種新品種。

不斷推陳出新讓她的生意越做越紅火。如今，她不僅常常跑產地，學習水果種植、口感等知識，還積極向顧客介紹新品種。近期草莓迎來上市高峰，她就引進了四款不同品種的草莓，豐富大家選擇。

產品更豐富的背后是積極擁抱新市場的決心。在這座新建成的水果批發市場，和張笑笑一樣搬入“新家”的商戶有40戶。依托已有的蔬菜、糧油等全鏈條采購基地，開業僅僅幾個月，市場平均每天水果交易量就有200噸左右，吸引2000多家采購商前來采購。

中農批（樂陵）農產品市場有限公司財務總監張劍：通過車輛管理系統，我們可以看到有天津的、臨沂的、青島的，包括河北這一塊兒的車。現在的輻射范圍，從原來的縣域輻射到了50—100公里范圍內，整個農產品能實現一站式采購。

廣西南寧：冬日時蔬上新傳統菜市活力升級

廣西是我國最大的秋冬菜生產基地和重要的“南菜北運”基地，寒冬時節，當地有哪些新鮮時蔬？我們一起跟隨記者去看一看。

廣西南寧江南區的淡村農貿市場占地約37000平方米，攤位超1800個，可以說是廣西食材的“百科全書”。作為南寧最大的農貿市場，每天約有700多噸農產品從這里走向人們的餐桌，年交易額達110億元左右。

廣西的氣候適宜蔬菜種植，在冬天，不少新鮮蔬菜品種也迎來上市期。一些本地的應季蔬菜像西洋菜，當地人喜歡用它來煲湯，茼蒿適合用來清炒，豌豆苗更是涮菜中必不可少的一道菜品。而最受歡迎的當屬本地菜心了，老板告訴記者，它只需要加點蒜蓉清炒，吃起來口感就十分清甜，這也是當地人冬日餐桌上的必備菜品。

除了本地蔬菜，各地的特色蔬菜在這里也都能找到，比如云南的娃娃菜、湖南的辣椒、湖北的紅菜苔……種類十分豐富。得益于冷鏈物流的發展，眼下越來越多新鮮的蔬菜品種從產地來到這里，能夠做到“當日達”和“次日達”，這個蔬菜區可統計的蔬菜種類就接近150種，每天的進貨量可以達到100噸。

除了這些家常蔬菜，還有一些不一樣的。您看這個是不是和菜心長得很像？對于它的名字，大家可能有些陌生，它叫作板藍根青菜，不過并不是我們熟知的藥材板藍根，而是經過板藍根和油菜雜交而成的新型蔬菜，在2025年首次大規模上市。店主介紹，它的口感沒有板藍根的苦澀，取而代之的是一股脆甜。它對烹飪手法要求不高，清炒或涮煮都可以，是近期市場上比較熱銷的新品。板藍根青菜耐寒性強，如今廣西玉林等地新引進良種進行種植，市場供不應求。

買好了新鮮蔬菜，烹飪美食也少不了香料。您可能不知道，廣西素有“中國天然植物香料庫”的美譽。世界常用的天然香料約有200種，廣西特有的香料植物就多達65種，像八角、肉桂、羅漢果、茉莉花等香料占據全球大半產量。在淡村農貿市場上，您可以找到做飯必備的八角、肉桂，還能見到許多具有廣西特色的香料，比如用于制作茶飲的羅漢果，以及富有地方風味的山黃皮、檸檬葉等等，據統計，這里獨具特色與風味的香料種類超20種。負責人告訴記者，2025年市場里新的香料交易板塊建成，目前已吸引近十家店鋪入駐。進入2026年，他們將持續打造香料市場，不僅升級“硬件”基礎設施，更是一次“軟裝”上的煥新。在這兒，您能看到巨大的“廣西香料分布圖”，也能看到具有民族特色的人物主題墻繪。“農貿+文化”讓傳統菜市場從“買賣場”升級為“打卡地”，也成為了可以了解民族文化的新空間。

希望您來廣西旅游時，也可以走進南寧淡村農貿市場，感受這里濃濃的煙火氣。

（來源：央視網）