300元一斤的“黑草莓”火了！有啥不一樣？

來源：人民網

“一顆草莓十幾塊錢？”

近日

“300元一斤草莓”的相關詞條

引發網友熱議

電商平臺上

這些叫

“黑珍珠”“真紅美玲”“黑美人”

的深色草莓

價格從85元到300多元一斤不等

有的甚至按顆售賣

紅草莓見多了

“黑不溜秋”的草莓到底有啥不一樣？

記者直奔河南漯河新店鎮

當地種草莓已有30多年的歷史

先看顏值：

到底長啥樣？

剛走進新店鎮的智能大棚，記者就被“黑珍珠”吸引：不是純黑，而是熟透后呈現出紅得發黑的色澤，像裹了一層糖霜，拿在手里沉甸甸的，單顆重量直奔25克，果形飽滿得快撐破表皮。這種草莓的口感比普通草莓更甜，據農戶介紹，甜度直飆15度以上。

價格揭秘：

3大原因 致 黑草莓 “身價高”

種植門檻拉滿： 種了30年草莓的老手都直呼它“嬌氣”！黑草莓對溫濕度要求精確到±1℃。從2024年開始，新店鎮的農戶為了種好“黑珍珠”，陸續升級了19個智能大棚，用手機就能實時掌控溫濕度。土壤里加入了生物有機菌肥，讓種植更綠色環保。整個前期的投入，比普通草莓高出3倍。

產量十分有限： 新店鎮種植草莓總面積達350畝，黑草莓僅占20余畝，總共才9萬株。全國范圍內，云南、遼寧等地的主要產區也都是小面積試種，使得黑草莓“物以稀為貴”。

“優生優育”耗成本： 為了保證品質，農戶會給黑草莓“疏花疏果”，一株只留4-5顆果，而普通草莓能結10多顆。相當于1株草莓的營養全供給5顆果，個頭、甜度自然超過普通品種。

關鍵問題：

黑草莓比紅草莓更有營養嗎？

相關專家介紹，黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出。花青素是一種天然色素，存在于很多紫色、黑色的水果蔬菜中，比如藍莓、紫甘藍。黑草莓的顏色，正是花青素在發揮作用。

避坑指南：3招挑草莓

不管貴的便宜的都不踩雷

看3處：避開“催熟果”

顏色：全身通紅均勻，果蒂周圍無發白（“白屁股”草莓是未熟透）；

果蒂：鮮綠色、微微上翹=自然成熟，發黃發蔫=不新鮮；

果籽：金黃色=自然熟，發白或發黑=可能催熟/儲存不當。

聞香味：無香的草莓別買

自然成熟的草莓會飄出清甜果香，沒香味或有酸味、霉味的，要么沒熟要么放久了。

嘗口感：堅實多汁才是好草莓

咬下去肉質緊實、汁水足= 新鮮；綿軟干澀 = 過熟；硬邦邦沒味道 = 催熟。

不少網友表示

“想把價格打下來”

其實

冬日吃草莓，不必跟風追高

無論是黑草莓還是紅草莓

都是冬日里的一抹甜

來源｜人民網-河南頻道 記者：尚明楨 宋芳鑫 王佩