“草莓界愛馬仕”價格腰斬？在昆明，百元實現“黑草莓自由”

近日，一款被稱作“草莓界愛馬仕”的黑草莓在網上持續(xù)熱銷，其高昂售價頻頻引發(fā)網友討論，這款黑草莓在外省電商平臺上，每公斤價格普遍在300元左右，部分精選大果甚至更高，“水果刺客”的標簽也隨之被提及。

在昆明本地市場

這款黑草莓正以

每公斤150元的價格吸引著不少人

據了解，昆明本地市場內售賣的黑草莓，主要品種為“真紅美玲”與“黑珍珠”，是日本引進的新品種，已在安寧、呈貢、曲靖等地種植兩三年。從外觀來看，它并非純黑色，而是深紫色外皮上覆蓋著細密的白色絨毛，色澤濃郁鮮亮，整體果形呈圓潤飽滿的圓錐形，單果大小均勻，拿在手中比普通紅草莓更顯厚實有分量。

切開后，淺粉色的果肉紋理清晰，汁水充盈；口感上，其糖度普遍達到15~20度，遠超普通紅草莓10~12度的糖度，入口香甜軟糯，幾乎無酸感，草莓本身的果味十分濃郁，這也是它區(qū)別于普通草莓的核心優(yōu)勢。

商戶：“這個品種在所有草莓當中單論甜度是最高的，它的甜度我們用測糖儀測出來，應該有20左右的糖度，所以銷量還是可以的，從草莓品種來說，它的產量要比其他品種小很多。”

記者在銷售黑草莓的網店頁面信息上看到，500克“紅美鈴黑草莓”甄選大果的價格基本在每公斤270元至456元，普通小果的價格也基本在每公斤178元，不同商家之間的售價相差巨大，但相比普通草莓，每公斤數百元已經是黑草莓的常態(tài)，而“草莓界愛馬仕”“限量稀缺”等標簽也在商品宣傳中頻頻出現。

游客：“沒有見過，北方那邊沒有的品種，他們可能更傾向于嘗試一下這些東西。”

游客：“我可能會買幾個嘗一下，買多了會有點心疼。”

商戶表示，“黑草莓”在昆明市面上的售價不足省外的一半，目前大果每公斤150元，小果每公斤100元。前來咨詢購買的大多是通過網絡“種草”的年輕人。

商戶：“價格沒下來，去年賣得更貴，去年是每公斤180元至200元，今年產量稍微多一點，所以價格稍微便宜一點，我們這里要比省外便宜多了，省外這種黑草莓幾顆，幾十克都要100多塊錢，我們這里100多都可以買一公斤了。”

記者：“多數是什么群體在購買？”

商戶：“年輕人多一點，然后發(fā)省外的快遞多一點。”

商戶表示，黑草莓價格始終居高不下，核心原因還是因為它對種植環(huán)境太挑剔，土壤肥力、晝夜溫差都要精準控制，病蟲害防治難度也比普通草莓大，一畝地的收成僅有普通草莓的一半，所以售價一直居高不下。相信隨著未來種植技術的進一步成熟，產量提升，價格將會下降，讓更多人品嘗到這款新品種草莓的風味。

如何挑選草莓？

掌握看、聞、嘗三原則

看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費者應優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

聞：自然成熟的草莓聞起來有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲存不當。

嘗：自然熟的草莓肉質堅實、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過熟或者儲存時間過長。

正確洗草莓 健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物；

第二步，用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右；

第三步，用流水再沖洗幾次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

來源：8099999《街頭巷尾》

部分整理自新華社、界面新聞

記者：劉莎 攝像：秦琮

編輯：楊晨

編審：林帥超

終審：李雄