山西
金秋的靈丘，唐河水碧波蕩漾，清澈水質滋養著兩岸沃土。坐落于武靈鎮南水蘆村與落水河鄉北水蘆村的靈丘縣有機水稻種植基地里，連片稻田化作“黃金海”，沉甸甸的稻穗壓彎稻稈，清甜米香隨秋風漫過田埂，成為秋日里最動人的風景。
這里的稻米，藏著唐河的“生態密碼”。基地緊鄰唐河岸邊，北依縣城振華街與武靈王公園，東靠省道天走線，充沛且潔凈的水源，搭配有機種植技術與腐熟有機肥，讓“中科發5號”“稻花香2號”水稻吸足養分。產出的有機大米顆粒飽滿，煮熟后香氣濃郁、口感軟糯，每一口都是自然的鮮甜，成了市場上供不應求的“靈丘名片”。
水中育稻，稻間養蟹，唐河的好生態更養出了肥美的河蟹。靈丘縣有機水稻種植基地的南水蘆村、北水蘆村片區同步推行“稻蟹共生”模式，清澈水體為江蘇宿遷大閘蟹提供了優質生長環境，蟹苗在稻田里以活海螺為食，肉質緊實鮮甜，蟹黃飽滿醇香。秋風起時，肥蟹揮動蟹鉗在稻叢間“橫行”，與金黃稻田相映成趣，既是豐收的象征，更是食客眼中的美味珍饈。（撰稿：鄧花/攝影：崔永江）
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