河南
“孩子說學校的蝦仁炒蛋聞著發臭，我趕緊聯系其他家長，發現好幾個班級都有類似情況。”9 月 15 日，上海部分學校家長群里的一則消息，迅速引發軒然大波。有家長曬出孩子拍攝的餐食照片，直言 “看著就不新鮮”，還有學生反映食用后出現輕微腸胃不適，讓家長們憂心忡忡。
事件曝光后，涉事學校第一時間停止供應問題菜品，緊急調配其他餐食保障學生用餐，同時收集剩余菜品和原料封存待查。這一快速響應雖暫時安撫了部分家長情緒，但 “為何異味餐食能端上學生餐桌” 的疑問，仍在社交平臺持續發酵。家長們普遍擔憂，校園午餐供應鏈是否存在漏洞，日常監管是否流于形式。
9 月 18 日，上海市教委的通報成為公眾關注的焦點。通報明確，已將相關菜品及原料送往專業機構檢測，一周內將公布檢驗結果，給家長和社會一個明確說法。同時，教委提出三項關鍵舉措：廣泛征集學生與家長對午餐的意見建議，優化菜品搭配與質量管控；嚴格執行校園食品安全規定，對食材采購、儲存、加工等全環節開展排查；進一步落實學校負責人陪餐制度，要求陪餐人員如實記錄用餐感受，及時發現并解決問題。
這些應對措施既回應了當下關切，也指向長期治理。校園食品安全并非首次引發關注，此前多地也曾曝出食材變質、衛生不達標等問題。究其根源，既有供應鏈管理松散、企業責任意識缺失的因素，也有監管頻次不足、反饋渠道不暢的問題。此次上海教委強調 “全環節監管” 與 “陪餐制度落實”，正是針對這些痛點發力 —— 前者堵住流程漏洞，后者壓實校方責任，形成雙重保障。
不過，守護學生 “飯碗” 不能僅靠事后應對。此次事件再度提醒我們，校園食品安全需建立常態化、透明化的管理機制：一方面，應推動食材采購信息公開，讓家長知曉源頭；另一方面，可引入家長代表參與監督，定期檢查食堂衛生與菜品質量，讓監管更接地氣。唯有多方協同、標本兼治，才能真正消除家長顧慮，讓學生吃得安心、吃得健康。
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