秋分節(jié)氣過后,氣溫開始漸漸轉(zhuǎn)涼了,秋燥也越發(fā)的明顯,天涼就適合吃一些潤燥的食物,比起大魚大肉,秋天更適合吃一些當(dāng)季的時令瓜果蔬菜,減輕腸胃負(fù)擔(dān),潤燥清熱解毒,養(yǎng)人對身體好,適合秋天吃的瓜果蔬菜也有很多,樹仔菜就是不可錯過的秋季時令蔬菜之一,營養(yǎng)好吃,別錯過哦。
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樹仔菜自帶清香的口感,口感清香脆嫩,色澤碧綠誘人,簡單一炒,搭配上豬油一起炒味道更香哦,秋天吃樹仔菜可以清熱排毒潤肺,豐富的維生素還對眼睛很好,清肝明目。秋分過后,這菜要使勁吃!一清熱潤肺、二解毒、三清肝明目,別不懂吃。
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【豬油蒜末炒樹仔菜】
食材:樹仔菜、大蒜、豬油、豬油渣。
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1、樹仔菜選擇鮮嫩的,出現(xiàn)老葉黃葉的不建議購買了。
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2、買回來的樹仔菜,再二次處理一下。
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3、把老莖的部分摘掉,留下鮮嫩的部分,以免影響口感。
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4、處理好的樹仔菜清洗干凈,撈起瀝干水待用。
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5、鍋燒熱,下入豬油下鍋煸炒融化。
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6、下入蒜粒下鍋爆香,大火爆炒炒香。
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7、把洗凈的樹仔菜,下鍋大火爆炒。
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8、保持大火爆炒,把食材炒斷生。
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9、加入少許的鹽、雞精調(diào)味提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
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出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:豬油蒜蓉炒樹仔菜就做好啦,這樣做出來的樹仔菜色澤碧綠誘人,口感清香脆嫩,帶有樹仔菜獨(dú)特的清香脆嫩,秋分節(jié)氣過后吃非常養(yǎng)人哦,秋季的樹仔菜也很鮮嫩,順應(yīng)節(jié)氣飲食,也更營養(yǎng)健康哦。秋天吃它可以潤腸道、清熱排毒,對眼睛也很好,養(yǎng)人對身體好,學(xué)會了做給家人。
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