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小 萱 談 百 草
藥食同源是一個重要的中醫理念,許多食物即藥物,它們之間并無絕對的分界線。古代醫學家認為每種食物都具有中藥的“四性”、“五味”,這一概念也指出中藥與食物同源共生。
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第五十五期,帶您走進梔子~
梔子是為茜草科植物梔子的成熟果實。9-11月果實成熟呈紅黃色時采收,除去果梗和雜質,蒸至上氣或置沸水中略燙,取出,干燥。生用、炒用或炒焦用。
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梔子苦,寒。具有瀉火除煩,清熱利濕,涼血解毒;外用消腫止痛的功效。
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果實置沸水中略燙后干燥,呈長卵圓形或橢圓形,表面紅黃色或棕紅色
梔子含梔子苷,梔子素,西紅花素,梔子花甲酸等。現代研究有抗病毒、清熱、抗炎、利膽和保肝等作用。
梔子的應用
常用于以下情況:
?熱病心煩:臨床表現為高熱煩躁,神昏譫語等。
? 濕熱黃疸:臨床表現為濕熱郁蒸之黃疸、小便短赤等。
? 淋證澀痛:臨床表現為小便澀痛,或血尿等。
? 血熱出血:臨床表現為血熱妄行之吐血、衄血、尿血等。
?火毒瘡瘍:臨床表現為火毒瘡瘍、目赤腫痛等。
?扭挫傷痛:臨床表現為跌打損傷扭挫之腫痛。
梔子的日常用法及用量
? 梔子蓮子百合羹:梔子 3g、蓮子 20g、百合 15g、銀耳 1朵、冰糖適量。銀耳泡發撕小朵先煮 20 分鐘,再加入蓮子與百合小火煮 20分鐘;梔子用紗布包后下鍋再煮 10 分鐘,取出藥包后按口味加冰糖即可。具有清心除煩、潤燥養陰的功效,適合熬夜后心煩口干、睡前腦子停不下來、上火口苦的人作為清潤甜羹。
? 梔子陳皮山楂飲:梔子 3g、陳皮 3g、山楂 10g、冰糖少許。將所有材料加水 800ml,小火煮 15 分鐘或加蓋燜泡 20 分鐘,濾渣后溫飲即可。具有清熱除煩、理氣解膩的功效,適合應酬油膩后脘腹脹滿、噯氣不舒、口苦煩躁的人作飯后代茶飲。
? 梔子消腫止痛外用敷貼: 梔子 10g、黃柏 6g、食醋或溫開水適量、紗布 1 塊。將梔子(與黃柏)研成細末,加食醋少許調成糊狀(皮膚敏感者用溫開水調),均勻攤在紗布上外敷于紅腫疼痛處 20–30 分鐘,每日 1–2 次即可。具有清熱消腫、散瘀止痛的功效,適合輕度扭挫傷后局部紅腫熱痛等外用輔助處理。
梔子與淡豆豉同用有清熱除煩的功效;梔子與茵陳同用有利濕退黃的功效;梔子與金銀花同用有清熱解毒的作用。
注意事項及不宜服用人群
因梔子苦寒傷胃,陰血虧虛、脾虛便溏者不宜用。
傳承千年的古中藥,既可入菜,亦能入藥。
敬請持續關注【小萱談百草】系列,共探草本奧秘。
作者:張雯 審核:楊云柯
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上觀號作者:復旦大學附屬中山醫院
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