當首富瞄上海學生餐生意

文｜懂財?shù)?/p>

堂堂的四川首富劉永好

以一種奇特的方式延伸到了上海學生的餐桌。

這幾天我和上海的學生家長都非常憤懣。

前段時間，上海學校的午餐頻頻爆出各種問題

家長們都在抱怨，學校午餐難吃、油膩

甚至有食品安全隱患。

很多家長群里轉(zhuǎn)發(fā)學校的飯菜的照片，比如

米飯里混著碎片

蝦仁炒蛋里發(fā)臭、有蟲子

青菜里纏著頭發(fā)絲

各種問題層出不窮。

家長們也是頻繁投訴

其中投訴最多的就是供應(yīng)商——綠捷

它覆蓋了500多所學校

每天供餐超過50萬份。

當政府對綠捷立案調(diào)查，央媒新華社都震怒，

上海綠捷只是傲慢敷衍的發(fā)布一則簡單的聲明。

這家公司到底什么來頭？

經(jīng)過《21世紀經(jīng)濟報道》等權(quán)威媒體的深度挖掘

一條隱秘的股權(quán)鏈條浮現(xiàn)

綠捷背后資本層層指向新希望。

比如綠捷背后的控股方的負責人，同時是新希望集團副董事長

比如，綠捷董事長也曾任新希望集團副董事長。

四川首富劉永好，新希望集團創(chuàng)始人，

他以一種奇特的方式延伸到了上海學生的餐桌。

新希望，可是養(yǎng)豬大戶，年營收1400億。

對比上海配餐市場規(guī)模不過15億，可以說微乎其微。

為什么通過復(fù)雜的股權(quán)安排進入上海學生配餐？

他怎么就看上了這個小生意？

很多人看不上，但仔細算賬，結(jié)論完全相反。

綠捷服務(wù)50萬學生，

家長們提前一個月繳費，

每人預(yù)付400元，那么公司賬上常年躺著2億元。

這些錢不用付利息，光理財收益一年就有600萬。

經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，綠捷的中央廚房模式可謂暴利。

中央廚房做一份午餐，食材成本3-4塊，人工1.5塊，配送1.5塊

加上其他，成本最多10塊。

但午餐收費15-25塊，毛利率最低33%

靜安區(qū)那些25塊錢的午餐，毛利潤率可能超過60%。

有位投資人算了一筆賬

這個生意的妙處在于旱澇保收

經(jīng)濟好壞，孩子都要吃飯。

家長再不滿意，也不能讓孩子餓著。

政府還有補貼，供應(yīng)商有返點。

算下來，覆蓋10萬學生就能年賺3000-4000萬

覆蓋50萬學生，一年就至少凈賺1.5億。

而綠捷在上海，更是一個神奇的存在，

從2014年到現(xiàn)在，其供餐學校從幾時所增加到500多所

幾乎從來沒有丟過客戶。

綠捷今年中標更是驚人，僅8月拿下22所學校。

家長們憤怒到了極點，

甚至喊出“集體請愿讓西貝預(yù)制菜進校園”。

而反觀新希望，養(yǎng)豬業(yè)務(wù)面臨巨大困境

2021年到2023年這三年，虧損135億元。

2024年繼續(xù)虧損12億元，股價跌去70%，市值蒸發(fā)千億。

劉永好的“養(yǎng)豬首富”的主業(yè)，

正面臨著豬周期與行業(yè)天花板的雙重擠壓。

劉永好急了。

他經(jīng)常提到美團王興時說：“像美團這樣的互聯(lián)網(wǎng)科技公司，

創(chuàng)立才10年左右，市值早已突破萬億。

我們傳統(tǒng)企業(yè)辛辛苦苦40年，也就兩千多億。”

校餐成了他的突破口。

新希望還在布局預(yù)制菜、中央廚房、連鎖快餐。

用劉永好的話說："從飼料到餐桌，我們要打通全產(chǎn)業(yè)鏈。”

家長吐槽：孩子難道也是豬？

2016年，新希望話費3億元全資收購嘉和一品中央廚房。

2022年，新希望打造預(yù)制菜品牌"預(yù)膳坊"。

也就是在這個時候，劉永好的女兒劉暢

通過資本百轉(zhuǎn)千壞注入綠捷。

綠捷在上海校園配餐市場加速擴張，屢屢中標。

從1982年的1000元到2024年的770億

劉永好用42年完成了一個創(chuàng)業(yè)傳奇。

但當這個傳奇延伸到上海50萬孩子的餐桌時

故事變了味。

校園配餐這門"小生意"

照出了中國民營企業(yè)轉(zhuǎn)型的尷尬

主業(yè)困頓下的慌不擇路

資本運作對實業(yè)精神的侵蝕。

新希望曾經(jīng)代表著最樸素的創(chuàng)業(yè)夢想

——讓老百姓吃得起肉、喝得起奶。

但今天，家長痛罵綠捷背后時，

他的這個夢想還剩什么？

42年前那個賣掉手表養(yǎng)鵪鶉的年輕人劉永好

一定想不到有一天自己的生意

會建立在孩子們"難吃"的午餐上。

歷史會記住的不是他賺了多少錢，

而是他讓多少孩子吃不好午飯。