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傍晚的江西景德鎮(zhèn)街頭,一輛炸雞排的小攤前總蜿蜒著長隊(duì)。
有人攥著手機(jī)計(jì)算等待時(shí)長,有人邊聊天邊盼著那股焦香,哪怕要等三個(gè)小時(shí),食客們也心甘情愿。
這攤的主人,是最近火遍網(wǎng)絡(luò)的“雞排哥”李俊永,如今他還有個(gè)新身份:景德鎮(zhèn)文旅推介官。
雞排哥的火,其實(shí)不是流量的偶然。他的小攤上,飄著的不只是雞排香,還有讓人會(huì)心一笑的煙火氣。
炸制時(shí)金句頻出是他的招牌:“雞排免費(fèi),塑料袋6塊!要是袋子被風(fēng)吹走,我可不承認(rèn)收過錢”,玩笑里帶著市井的鮮活。
面對(duì)猶豫的顧客,一句“別虧待自己的肚子”又像朋友嘮嗑,戳中了現(xiàn)代人藏在忙碌里的委屈。
一份6元的雞排,食客吃出的遠(yuǎn)不止味蕾滿足,網(wǎng)友調(diào)侃這是“6元的食材,60元的情緒價(jià)值,600元的貼心服務(wù)”,恰是對(duì)他最生動(dòng)的注解。
更難得的是他骨子里的較真:油溫必須控制在精準(zhǔn)范圍,炸制時(shí)間多一秒少一秒都不行,偶爾雞排炸過火,他會(huì)對(duì)著排隊(duì)的人自責(zé);哪怕隊(duì)伍排到街角,他也絕不敷衍,坦言“炸不到位,我沒法原諒自己”。
這份對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著,讓“好吃”成了最硬的口碑。
他的原則里,還藏著一份柔軟的偏愛。每天下午四點(diǎn)半,小攤準(zhǔn)時(shí)收攤,李俊永會(huì)推著車子趕往景德鎮(zhèn)第五中學(xué)門口——這里是他的“VIP專場”,賣給學(xué)生的雞排比散戶便宜1元,他總說“孩子們讀書累,能省一點(diǎn)是一點(diǎn)”。
面對(duì)暴漲的人氣,他更是保持著難得的清醒。拒絕連鎖加盟的邀約,不跟風(fēng)直播帶貨,只守著小小的攤位,專注服務(wù)學(xué)生和本地食客。
“我開攤不是為了做多大的生意,是為了對(duì)得起每天來等我的人”,這份“小攤初心”,比流量更動(dòng)人。
其實(shí),像雞排哥這樣靠真誠與專注“出圈”的普通人,這些年并不少見。臨沂“拉面哥”堅(jiān)持3元一碗面,十幾年不漲價(jià),讓實(shí)惠暖了街坊的心;合肥“盒飯姐”10元一份盒飯管飽,菜不夠還能添,用實(shí)在留住了回頭客。
他們沒什么驚天動(dòng)地的本事,只是把“賣東西”這件小事,做成了“暖人心”的事——聽懂顧客的需求,守住服務(wù)的溫度,自然能贏得源源不斷的認(rèn)可。
這份“把小事做透”的執(zhí)著,在不同領(lǐng)域也都閃耀著光芒。
90后海歸沈燕燕,放棄了寫字樓的光鮮,回到鄉(xiāng)村接手父母的麗江生態(tài)園,一頭扎進(jìn)養(yǎng)豬場,把現(xiàn)代理念融入農(nóng)業(yè),讓鄉(xiāng)土間長出了新希望。
11歲從海南來到上海的戚冰雪,為了跳好芭蕾,每天對(duì)著鏡子加練兩小時(shí),磨破了舞鞋就換一雙,最終成了上海芭蕾舞團(tuán)首席,她說“好的角色不是演出來的,是活出來的”。
在內(nèi)蒙古阿拉善的戈壁上,劉宏義守了30多年,頂著黃沙治沙,不僅讓荒漠漸成綠洲,還為農(nóng)牧民開辟了致富路,讓嘎查集體經(jīng)濟(jì)從不足1萬元壯大到320萬元。
他們來自不同行業(yè),卻有著同樣的特質(zhì):癡迷于自己的事,把熱愛變成堅(jiān)守,在看似平凡的領(lǐng)域里,活成了“專業(yè)”的樣子。
這也就是,一個(gè)理想的社會(huì),其實(shí)就是大多數(shù)人能夠樂此不疲、癡迷于具體工作。
古往今來,“興也百姓苦,亡也百姓苦”的循環(huán)像一道魔咒。但真正的盛世,理應(yīng)讓普通人成為最幸福的群體。
他們不必為生計(jì)所迫放棄熱愛,無需卷入“學(xué)而優(yōu)則仕”的洪流,而是能憑興趣做事,自由支配時(shí)間,享受物質(zhì)成果與精神世界的雙重精彩。
反觀歷史,宋徽宗若專注書法或許能成就更多藝術(shù)巔峰,南唐李煜若潛心文學(xué)未必不是千古詞帝,明熹宗若投身木工可能成為一代巧匠,可錯(cuò)位的人生不僅讓他們個(gè)人抱負(fù)難酬,更給時(shí)代留下深重災(zāi)難。
中國鐵路之父詹天佑曾感慨:“如要做官,就不能做事;想做事,萬不可做官。沒有經(jīng)過朝廷給予你一官職,就沒有地位,沒有人把重要的事給你做。”
在過去,“身份”往往比“能力”重要,沒有體制內(nèi)的頭銜,哪怕有才華,也難有施展的空間。
這警示為政者,社會(huì)生態(tài)的健康與否,關(guān)鍵在于讓“能做什么的人做什么,該做什么的人做什么!”
今天,雞排哥的走紅與被認(rèn)可,恰恰印證了社會(huì)的進(jìn)步。他只是個(gè)擺攤賣雞排的普通人,卻能憑借自己的本事成為文旅推介官。
前陣子還被城管“驅(qū)趕”,現(xiàn)在當(dāng)?shù)爻枪懿块T卻專門成立2-4人的工作專班,幫他維持?jǐn)偽恢刃颉9俜綄?duì)民間自發(fā)流量的尊重,無疑是對(duì)“實(shí)干者”有力支持。
如今的信息平權(quán)時(shí)代,體制內(nèi)外的知識(shí)差異、技能鴻溝在縮小,“一流人才”不再只屬于寫字樓或機(jī)關(guān)單位,賣雞排的、養(yǎng)豬的、治沙的、送外賣的等等,只要把事做好,就容易獲得更多認(rèn)可。
就像網(wǎng)友說的,看雞排哥在文旅局的發(fā)言,條理清晰、格局開闊,比有些體制內(nèi)官員更懂民生和文旅。
一些為政者則更需牢記“以人民為中心”的使命,褪去“官本位”思維,像“雞排哥”那樣堅(jiān)守初心,真正成為服務(wù)社會(huì)的“店小二”,把為人民服務(wù)當(dāng)做自己真正的事業(yè)。
因?yàn)椋u排哥那輛小小的車子,裝著的不只是雞排,不只是茍且偷生,還有一個(gè)普通人對(duì)生活的熱愛,以及在有限的能力之下,給予這個(gè)世界最樸素也最深刻的溫暖。
社會(huì)發(fā)展的理想圖景中,就應(yīng)該讓每個(gè)類似“雞排哥”的普通人都能這樣:在自己的崗位上發(fā)光,憑本事獲得尊重,靠熱愛過得踏實(shí)。
當(dāng)守拙成巧的勞動(dòng)者不再被輕視,當(dāng)“人盡其才、才盡其用”成為常態(tài),這樣的社會(huì),才是真正的理想之境。
愿每個(gè)平凡的堅(jiān)守,都能成為推動(dòng)進(jìn)步的力量;每個(gè)認(rèn)真生活的人,都能活成自己喜歡的樣子。
解筱文:戰(zhàn)略學(xué)者。主評(píng)時(shí)政、文化、商業(yè)、鐵路。微信公眾號(hào):評(píng)論員解筱文(zgmjply)
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