秋季養生講究 “養陰防燥”。家人們有沒有覺得進入秋季后皮膚明顯比夏季干燥了許多、早上起來的時候喉嚨也不舒服、甚至便便都不順暢了?這就是中醫說的“秋燥”在作怪!在中醫五行理論中,秋季對應白色,主肺,而白色食物大多滋陰潤肺,所以這個時候就要多吃些白色食物滋養肺部,增強肺部的抵抗力,從而預防因秋燥引起的各種小麻煩,這6種白色食物趕緊安排上,煮成甜湯,喝起來溫潤舒服,特別適合干燥的秋天。
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1、梨:俗話說“一梨潤三秋”,秋天正是吃梨的時候,它清甜多汁,潤燥如飲甘露。清代名醫王孟英曾贊梨汁為“天生甘露飲”。用梨搭配些食材煮成甜湯,喝起來溫潤舒服,還能補充身體所需的津液,特別適合干燥的秋天。
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2、銀耳:銀耳性平溫和、潤肺生津、滋陰養胃,被稱為“平民圣品”,燉煮后輕盈粘稠、膠質滿滿,搭配紅棗、枸杞、百合等煮湯,入口清甜溫潤,悄然撫平燥意。
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3、百合:百合可溫潤應對秋燥,一來養心,二來潤肺,還可清熱,對于陰虛火旺、皮膚干燥的人來說,清潤健脾又不上火,在干燥的秋季,來上一碗用百合熬制的羹湯,滋潤感從喉嚨直抵心田,整個人都舒服,尤其是女孩子們,潤燥又養顏。
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4、山藥:古人認為它“主傷中,補虛羸”,是平補身體的好食材。 用現在的話說,就是性質平和,很適合用來做日常飲食調理,山藥能同時補益肺、脾、腎的氣陰。不管是蒸、煮還是煲湯,都能幫著強健脾胃、補足正氣,讓身體在秋冬穩穩當當,還能兼顧補肺腎,一舉多得。
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5、蓮藕:“荷蓮全身是寶,秋藕尤其養人”,別看蓮藕長得土土的,吃起來卻清爽脆甜,蓮藕和其它食材不同,一般食材生用和熟用,性味不會改變,但是蓮藕不同,熟蓮藕可以健脾開胃,養陰生津,非常養人。
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6、白蘿卜:蘿卜性涼,能潤肺化痰清熱,它還有一個很厲害的本事就是順氣,白蘿卜吃起來清脆多汁,既能當菜,又能補水,一舉兩得。而且白蘿卜基本適合所有人吃,尤其是聚餐多、管不住嘴、消化不好、老煙槍、經常用嗓的人,吃蘿卜食補,比吃啥保健品都強。
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