江蘇
項美科技：秋季一定要吃一次板栗
九月是板栗收獲的季節，作為干果界的“百果之王”，不管是傳統中醫還是現代營養學，都肯定了板栗的營養價值。
在國人的餐桌上，以板栗為主角的菜肴不勝枚舉，但其中最傳統易做的當屬板栗燉雞。
秋季一定要吃一次板栗
板栗是秋季的時令果實，有較好的補腎強腰功效，非常適合中老年人在秋冬季節進行補養。
唐宋八大家之一的蘇轍曾為板栗做《服栗》一詩，詩中首句即為“老去日添腰腳病，山翁服栗舊傳方”。
現代營養學研究發現，板栗中富含蛋白質，能夠幫助身體修復和生成組織。
其中的脂類物質多為單不飽和脂肪酸，比如油酸和亞油酸等，具有抗氧化、預防心腦血管疾病的功效。
另外，板栗中含有豐富的膳食纖維，還能促進腸道蠕動，幫助消化和排便。
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