流程閉環筑防線 實戰演練保安全

——西安市浐灞第十七小學開展食物中毒應急流程演練

為規范校園食品安全突發事件處置流程，提升協同效率，2025年9月30日，西安市浐灞第十七小學以“全流程、實景化”為核心開展食物中毒應急流程演練，覆蓋“報告－處置－溯源－安撫”全環節，筑牢師生飲食安全屏障。

全面部署 明確責任

演練前，學校召開“食品安全應急演練”部署會，張國華主任依據預案詳細解讀演練流程，強調明確責任、確保環節銜接，要求人員掌握應急流程，保障師生安全。

時刻預防 模擬場景

發現疑似食物中毒病例：

三（2）班午托負責教師發現一名孩子午休時出現嘔吐、腹痛、頭暈癥狀，懷疑食物中毒。當班教師詢問安撫學生并聯系保健醫生，配班老師組織其余孩子開窗通風，關注其他學生健康并安撫情緒。

初步診斷：

保健醫生到班級檢查詢問，初步判斷疑似食物中毒，將學生轉移到隔離室觀察。

啟動預案：

保健醫生向主管領導匯報，張國華主任啟動“食物中毒應急處置預案”并向上級報告，班主任聯系家長告知病情和就診醫院，安撫學生和家長情緒。

現場處理 通風消毒：

班主任開窗通風，保潔人員對嘔吐物取樣封存、標識，按規范流程清潔消殺班級并封鎖現場。

留樣封存 保護現場：

廚房從業人員停止加工，學校領導和后勤主任封存剩余可疑食物等，關閉廚房門窗等待調查。

總結防范 提升經驗

演練結束后，后勤主任總結強調演練提升應急能力，日常預防是保障食品安全的關鍵，要秉持零容忍態度。

食品安全無小事 應急演練護安全

食品安全保障孩子成長，學校始終將孩子健康放在首位。此次演練增強孩子食品安全意識，提升教職工應急處置和組織協調能力。今后將嚴格落實食品安全要求，守護孩子健康成長。

1.不買、不食腐敗變質、污穢不潔及其他含有害物質的食品。

2.不食用來歷不明的食品，不購買無廠名、無廠址、無保質期等標識不全的食品。

3.不光顧無證無照的流動攤位和衛生條件不佳的飲食店，不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。

4.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食或剩余食品。

5.不隨便吃野菜、野果。

6.生吃瓜果要洗凈。

7.進食前或便后應洗凈雙手，養成吃東西前洗手的習慣。