名不虛傳！四川南充知名“老字號(hào)”粉館，3種臊子巴適，每天排隊(duì)

老字號(hào)任米粉，嘉陵的“頂流”粉館。

幾十年如一日的火爆，本地人的經(jīng)典早餐，

有口皆碑的老字號(hào)，只賣上午，有人不惜“千里”而來……

在南充一提到粉館，老南充人都會(huì)給你推薦好幾家粉館，當(dāng)然是眾口難調(diào)，百人百味，總結(jié)下來就是，沒有最好吃的粉館，只有更適合你的粉館……

順慶的粉館之前我們也介紹過幾家，這一次重點(diǎn)分享嘉陵區(qū)的“頂流”粉館——任米粉！作為嘉陵區(qū)知名的老字號(hào)粉館，幾十年來一直深受本地人的喜愛和推崇！

如今分店也是遍布南充，但是總店的名望絲毫不減當(dāng)年，每天依舊是爆滿排隊(duì)，而且老板很“任性”，只賣上午的時(shí)間，而且是售完即止！因此時(shí)常你能聽見來得晚的顧客在那“抱怨”……

他家的米粉有個(gè)特色，那就是臊子的種類多！

一碗米粉直接包含了牛肉、牛肚和肥腸三種臊子，這跟別家的粉館一碗粉一種臊子有很大的區(qū)別。

店鋪就是典型的蒼蠅館子，面積也不大，里面的嬢嬢都是流水線工作，挑粉的、燙粉的、打佐料的……食客們也是不約而同地排著隊(duì)，眼巴巴地望著前面的人，端走一碗又一碗的米粉，從面前經(jīng)過的瞬間，還忍不住地吞了下清口水……

雖然現(xiàn)場(chǎng)的顧客很多，但出餐的速度也很快，一碗粉頂多幾十秒就端出來了……

價(jià)格方面比別家稍微貴了一丟丟，但是臊子的分量還是物超所值的，一般點(diǎn)個(gè)中碗就足夠了，一般老顧客都是中碗+油干兒，這也算是他家的“標(biāo)準(zhǔn)套餐”了……

·特色米粉·

三種混合臊子吃起來就是過癮！牛肉、牛肚和肥腸都是采用老式的紅燒風(fēng)味，口感軟糯香濃。湯底是骨頭熬的鮮湯，咸香中帶著油潤(rùn)感。

小料方面，個(gè)人更偏愛添加韭菜，“缺點(diǎn)”就是吃完了嘴巴有味道……

在南充的粉館基本上都是用的濕米粉，口感順滑爽口，顧客可以在燙粉之前，提前跟老板說一聲，要硬一點(diǎn)或者軟一些，因?yàn)檫@取決于燙粉的時(shí)長(zhǎng)……

湯底的咸香鮮味，很多顧客最后都是直接“光盤”，吃完之后還忍不住回味一陣子才離開……

每天排隊(duì)吃的老字號(hào)米粉，嘉陵區(qū)的“頂流”早餐店，很多粉絲朋友都向我們推薦過這家粉館，如今看來確實(shí)是名不虛傳！

最后還是要“吐槽”一下，就是附近停車太打腦殼了，轉(zhuǎn)了幾圈都找不到停車位，后面剛好遇到一位大哥吃了粉開車走，我們才立馬把車塞進(jìn)去……

溫馨提示：老板很“任性”，就只賣上午時(shí)間！感興趣的朋友一定要早點(diǎn)去吃，晚了是真的吃不成……