寒露至，秋意濃

“裊裊涼風動，凄凄寒露零。” 當清晨的第一縷風帶著絲絲涼意拂過臉頰，當夜晚的露水在月光下閃爍著清冷的光芒，我們便知道，寒露已至。

寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，也是秋季的第五個節氣，在每年公歷 10 月 7 日 - 9 日交節。如果說 “白露” 是炎熱向涼爽的過渡，那 “寒露” 則是涼爽向寒冷的轉折，是氣候從秋之涼爽轉向寒涼的重要標志。《月令七十二候集解》中說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。” 此時的氣溫較白露時更低，露水也更多，原先地面上晶瑩的露水將凝未凝，皎白成霜，帶有點點寒意，“寒露” 之名便由此而來。

寒露時節的氣候密碼

寒露一到，氣溫就開啟了“跳水模式”，晝夜溫差逐漸加大，早晚寒意襲人，仿佛一夜之間從秋天直接穿越到了初冬。走在清晨的街頭，冷風撲面而來，凍得人直打哆嗦，讓人忍不住裹緊身上的衣服；而到了中午，陽光又變得溫暖起來，甚至還有些燥熱，仿佛夏天又回來了。這種“早穿棉襖午穿紗” 的奇妙體驗，正是寒露時節的獨特魅力。

寒露的空氣十分干燥，仿佛被抽干了水分。皮膚變得緊繃粗糙，嘴唇也常常干裂起皮，嗓子更是干癢難受，仿佛有一把火在燃燒。鼻子也時不時地抗議，干疼、鼻塞等問題接踵而至。此時，喝再多的水都覺得不夠滋潤，保濕護膚品也成了生活中的“剛需”。

隨著氣溫下降，水汽遇冷更容易凝結，清晨的露水變得更多、更冷。草叢中、樹葉上，到處都掛滿了晶瑩剔透的露珠，宛如一顆顆珍珠，在陽光的映照下閃爍著迷人的光芒。用手輕輕觸摸，涼意瞬間從指尖傳來，仿佛能感受到秋天的絲絲寒意。風也變得更加肆意，吹過樹梢，發出沙沙的聲響，吹落一片片金黃的樹葉，宛如一只只蝴蝶在空中翩翩起舞，讓人真切地感受到“秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜” 的意境。

物候里的秋日樂章

在漫長的歲月里，古人依據自然的變化，將寒露分為三候：“一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華。” 每一番物候的變化，都如同一首優美的樂章，奏響了大自然的秋日旋律。

“一候鴻雁來賓”，寒露時節，天空中時常能看到鴻雁的身影，它們排成整齊的 “人” 字或 “一” 字形隊列，向著溫暖的南方遷徙。在古人眼中，先到的鴻雁像是主人，后至的則如同賓客，因而有了 “鴻雁來賓” 的說法。這些靈動的鳥兒，成為了天空中一道獨特的風景線，它們的遷徙，仿佛在告訴人們，冬天即將來臨，提醒著人們做好迎接寒冬的準備。

“二候雀入大水為蛤”，深秋時節，天氣漸冷，往日里嘰嘰喳喳的雀鳥逐漸銷聲匿跡，仿佛一夜之間消失得無影無蹤。與此同時，海邊卻突然出現了許多蛤蜊，它們的貝殼紋理及顏色與雀鳥極為相似，古人便以為是雀鳥飛入大海后化作了蛤蜊。這一奇妙的想象，雖然缺乏科學依據，卻充滿了詩意與浪漫，展現了古人對大自然的細致觀察和獨特理解。

“三候菊有黃華”，在百花逐漸凋零的深秋，菊花卻迎著寒風，肆意綻放。紅的似火，黃的如金，白的像雪，粉的若霞，它們形態各異，有的如繡球般圓潤飽滿，有的似發絲般纖細柔美，有的像煙花般熱烈奔放。那傲霜挺立的身姿，那淡雅清幽的香氣，為清冷的秋日增添了一抹絢麗的色彩和無限的生機。“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”，菊花以其堅韌不拔的品質和獨特的魅力，贏得了無數文人墨客的喜愛與贊美。

寒露的秋日詩韻

寒露，這個充滿詩意的節氣，自古以來就備受文人墨客的青睞，他們用生花妙筆，為我們描繪出一幅幅動人的寒露秋景圖，傾訴著內心深處的萬千情思。

“裊裊涼風動，凄凄寒露零。” 白居易的《池上》，宛如一幅淡雅的水墨畫，徐徐展開。詩人于酒醉初醒之際，目睹此景，心中的孤獨與落寞愈發濃烈，不禁讓人感同身受。

元稹在《詠廿四氣詩?寒露九月節》中寫道：“寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。千家風掃葉，萬里雁隨陽。” 詩人通過對這些秋日景象的生動描繪，將寒露時節的獨特韻味展現得淋漓盡致，讓人仿佛置身于那個充滿詩意的秋日世界。

“素秋寒露重，芳事固應稀。” 唐彥謙筆下的寒露，帶著一種淡淡的憂傷與無奈。深秋時節，寒露濃重，寒意襲人，百花凋零，曾經繁華熱鬧的景象已漸漸遠去，只留下一片寂靜與落寞。詩人觸景生情，感嘆歲月的無情和生命的短暫，讓人在品味詩句的同時，也不禁對時光的流逝產生深深的感慨。

這些關于寒露的詩詞，或寫景，或抒情，或托物言志，它們不僅是古人對自然萬物的細致觀察和深刻感悟，更是他們情感的寄托和心靈的慰藉。在這些優美的詩詞中，我們仿佛穿越時空，與古人一同感受著寒露的獨特魅力，領略著秋日的萬千風情。

舌尖上的寒露記憶

寒露，不僅是一個詩意的節氣，更是一場味蕾的盛宴。在這個美好的時節，各地都有獨特的飲食習俗，每一道美食都承載著人們對生活的熱愛和對健康的追求，成為了寒露時節不可或缺的一部分。

俗話說：“寒露吃芝麻，到老沒白發。” 在寒露時節，芝麻是當之無愧的主角。它富含油脂，其中不飽和脂肪酸豐富，有助于調節人體血脂，預防心血管疾病。此外，它還富含蛋白質、維生素 E、鈣、鐵、鋅等多種礦物質和微量元素，對于人體健康至關重要。在民間，人們用芝麻制作出了各種各樣的美食，從香醇濃郁的黑芝麻糊，到酥脆可口的芝麻燒餅，再到香甜軟糯的芝麻湯圓，每一口都充滿了濃濃的秋意和家的溫暖。早上，來一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊，細膩絲滑，香氣撲鼻，讓人從舌尖暖到心頭，開啟活力滿滿的一天；閑暇時，咬一口芝麻燒餅，那酥脆的外皮和濃郁的芝麻香在口中交織，令人回味無窮。

“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。” 寒露時節，螃蟹也迎來了它的高光時刻。此時的螃蟹，蟹黃飽滿，蟹肉鮮嫩，堪稱人間美味。

“糕” 與 “高” 諧音，寒露吃花糕，寓意著 “步步高升”。在這個時節，一家人一起動手制作花糕，更是增添了一份濃濃的節日氛圍。

寒露時節，柿子也紅透了枝頭，成為了人們眼中的“寵兒”。柿子不僅美味，還具有很高的營養價值，除了直接食用，柿子還可以制成柿餅、柿茶等，別有一番風味。

寒露習俗大賞

寒露，宛如一位優雅的使者，帶來了秋的韻味，也帶來了豐富多彩的傳統習俗，這些習俗歷經歲月的沉淀，承載著深厚的文化內涵，散發著獨特的魅力。

寒露過后，楓葉漸紅，層林盡染，漫山遍野仿佛被大自然打翻了調色盤，紅的似火，橙的如霞，黃的像金，構成了一幅如詩如畫的美景。“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，古人對紅葉的喜愛之情溢于言表。在北京，香山的紅葉聞名遐邇，每到寒露時節，游客們紛至沓來，漫步在山間小道，欣賞著這醉人的美景，感受著大自然的神奇與美妙。在日本，賞紅葉也是一項備受喜愛的活動，人們稱之為“紅葉狩”，仿佛是一場與秋天的浪漫約會。

秋高氣爽的寒露時節，最適合登高望遠。登上高山之巔，極目遠眺，連綿的山巒、金黃的田野、蜿蜒的河流盡收眼底，讓人心曠神怡，煩惱也隨之煙消云散。登高的習俗由來已久，古人認為，重陽節登高可以避災祈福，同時也有“步步高升”“高壽” 的美好寓意。如今，登高已成為人們親近自然、鍛煉身體、放松心情的絕佳方式。無論是與家人一同出游，還是和朋友結伴而行，在登高的過程中，不僅能欣賞到秋日的美景，還能增進彼此之間的感情。

寒露時節，菊花傲霜綻放，成為了秋日里的主角。菊花不僅花色艷麗，姿態萬千，更以其高潔、堅韌的品質，深受人們的喜愛。在古代，賞菊、詠菊是文人墨客們的雅事，他們飲酒賦詩，以菊寄情，留下了許多膾炙人口的佳作。如今，各地都會舉辦盛大的菊花展，吸引著眾多游客前來觀賞。五顏六色的菊花爭奇斗艷，有的如繡球般圓潤飽滿，有的似發絲般纖細柔美，有的像煙花般熱烈奔放，讓人目不暇接，仿佛置身于一個菊花的海洋。

在寒露這個特殊的時節，古人還有飲菊花酒的習俗。菊花酒的釀造歷史悠久，早在漢魏時期就已盛行。人們在重陽節當天，采摘新鮮的菊花和葉子，泡入酒中，經過長時間的發酵，待到次年重陽節時取出飲用。菊花酒口感醇厚，香氣撲鼻，古人認為它有明目醒腦、祛災祈福、延年益壽的功效，因此被視為“吉祥酒”。在這秋意濃濃的日子里，與親朋好友相聚一堂，共飲菊花酒，賞菊賦詩，暢談人生，不失為一件樂事。

編輯：魏東月

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