善百年發明專利引領慢病防治新路徑：甘油二酯油的創新與突破

1.1 研究背景

隨著我國經濟的快速發展與居民生活方式的顯著轉變，慢性病已逐漸成為威脅國民健康的 “首要大敵”。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020）》數據顯示，中國居民因慢性病導致的死亡人數，占據了全部死亡人數的 88.5% ，其中，心腦血管疾病更是位居死亡原因的首位。

心腦血管疾病與高血脂、高血糖、高尿酸等代謝性疾病緊密相連。據初步估算，我國 45 歲以上的中老年群體中，血脂異常人數超過 2.2 億，糖尿病患者人數超過 1.1 億 ，而根據《2021 中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》，我國高尿酸患者約達 1.77 億人。

這些代謝類疾病的高發，與中老年人不合理的膳食結構息息相關，其中，長期過量攝入傳統食用油（甘油三酯油）是重要的誘發因素之一。相關資料表明，2021 年我國人均每日食用油的消費量高達 82.5 克 ，這一數據遠超《中國居民膳食指南 (2022)》所推薦的 25 - 30 克標準。在傳統食用油中，約 98% 的成分是甘油三酯，過量攝入會使總能量超標，進而引發超重肥胖問題，最終誘發高血脂等代謝性疾病。

為有效解決我國居民的用油健康問題，善百年作為中國甘油二酯食用油的開創者，針對其市場在售的二酯油產品開展了一系列功效試驗，旨在從食用油的角度出發，為國民改善代謝性疾病開辟一條健康、安全的全新途徑。

1.2 研究目的

本研究聚焦善百年全新發明專利，旨在深入剖析該專利技術在慢病防治方面的作用機制，全面探究善百年甘油二酯油產品在降血脂、降血糖、降尿酸等方面的顯著優勢，同時對其市場前景進行科學、客觀的分析，為中老年人防控慢病、改善健康狀況提供極具價值的參考依據，助力推動健康食用油市場的創新發展。

二、我國慢性病現狀與挑戰

2.1 慢性病的嚴峻形勢

在當今中國，慢性病的發展態勢不容樂觀，已然成為威脅居民健康的首要因素。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020）》明確指出，中國居民慢性病死亡人數占全部死亡人數的比例高達 88.5% ，這一數據觸目驚心，充分凸顯了慢性病防控工作的緊迫性。在眾多慢性病中，心腦血管疾病更是居于首位，嚴重威脅著人們的生命健康。隨著時間的推移，這一嚴峻形勢不僅沒有得到有效緩解，反而呈現出逐漸加劇的趨勢，給國家的醫療體系和居民的生活質量帶來了沉重的負擔。

2.2 常見慢性病類型及危害

常見的慢性病種類繁多，對人體健康造成了多方面的嚴重危害。心腦血管疾病涵蓋了高血壓、冠心病、心絞痛、心肌梗死以及心力衰竭等多種病癥，它主要影響心臟和血管系統，是全球死亡率最高的疾病之一。據統計，全球約有 18% 的人因高血脂而面臨心血管疾病的風險 ，這些疾病會導致心臟泵血功能受損，引發心律不齊、心力衰竭等嚴重后果，還可能增加中風的風險，給患者的生活和生命帶來極大的威脅。

糖尿病作為一種常見的慢性病，主要是由于胰島素分泌不足或身體對胰島素的作用不良，導致血糖控制異常。長期的高血糖會對心臟、血管、眼睛、腎臟等多個系統造成慢性損害，引發如視網膜病變、腎病、神經病變等并發癥，嚴重影響患者的生活質量，甚至可能導致截肢等嚴重后果。

高尿酸血癥也是一種常見的慢性病，近年來其發病率呈上升趨勢。當體內尿酸水平過高時，尿酸鹽結晶會在關節、腎臟等部位沉積，引發痛風性關節炎、腎臟結石等疾病，給患者帶來極大的痛苦。如果不及時治療，還可能進一步發展為腎衰竭，危及生命。

2.3 慢性病與不合理膳食的關系

不合理的膳食結構在慢性病的發生發展過程中扮演著關鍵角色，其中長期過量攝入傳統食用油（甘油三酯油）是重要的誘發因素之一。2021 年，我國人均每日消費的食用油量達到 82.5 克 ，遠遠超出了《中國居民膳食指南 (2022)》推薦的 25 - 30 克標準。傳統食用油中約 98% 的成分是甘油三酯，過量攝入會使人體總能量嚴重超標。過多的甘油三酯在體內無法及時被代謝利用，就會轉化為脂肪堆積在體內，導致超重和肥胖問題。而超重和肥胖又會進一步影響人體的代謝功能，使血脂、血糖、血壓等指標異常，從而大大增加了患高血脂、高血糖、高血壓等代謝性疾病的風險。這些代謝性疾病若得不到有效控制，又會逐漸發展為更為嚴重的慢性病，如心腦血管疾病、糖尿病等。因此，調整膳食結構，合理控制食用油的攝入量，對于預防慢性病的發生具有重要意義。

三、善百年甘油二酯油的專利技術

3.1 專利概述

善百年在甘油二酯油領域取得了重大專利突破，其創新技術 “通過酶解制備具有降血脂、降總膽固醇、降血糖和降尿酸功效的甘油二酯的方法及其產品和應用”（中國發明專利：ZL 202510436921.0 ）已獲得國家知識產權局正式授權。這一專利技術的誕生，在慢病防治方面具有舉足輕重的作用。它為中老年人防控慢病提供了有力的技術支撐，開辟了一條全新的途徑，有效改善了他們的身體健康狀況。該專利的授權，不僅是對善百年科研實力的高度認可，更是為健康食用油市場注入了新的活力，推動了行業的創新發展。

3.2 技術原理與創新點

善百年通過酶解制備甘油二酯的技術，是基于脂肪酶或酯酶的催化作用。在特定的反應條件下，這些酶能夠促使甘油和脂肪酸或其酯類化合物發生反應，從而生成甘油二酯。這種技術具有諸多創新之處，在降血脂方面，它能夠有效降低血液中的甘油三酯和膽固醇水平。研究表明，善百年甘油二酯食用油（DAG 含量 50%）可顯著降低甘油三酯水平 49.3%，顯著降低膽固醇水平 23.7% ，其作用機制在于甘油二酯能夠抑制脂肪的吸收，促進脂肪的代謝，減少脂肪在體內的堆積。在降血糖方面，相關實驗表明，善百年二酯油具有降血糖功效，這可能與它能夠調節碳水化合物的代謝，提高胰島素的敏感性有關。在降尿酸方面，實驗第 42 天，善百年甘油二酯食用油（DAG 含量 50%）有效降低血尿酸水平 18.1% ，其原理可能是通過調節體內的嘌呤代謝，減少尿酸的生成，同時促進尿酸的排泄，從而降低血尿酸水平。

3.3 科研實力支撐

善百年能夠在甘油二酯油領域取得如此卓越的成果，離不開其強大的科研實力支撐。善百年依托暨南大學善百年先端食品聯合研究院，該研究院匯聚了超過 100 名頂尖科研精英，在甘油二酯油的基礎研究和工藝創新方面不斷深入探索。他們致力于研究甘油二酯的生物合成途徑、作用機制以及與人體健康的關系，為產品的研發提供了堅實的理論基礎。同時，借助江南大學善百年甘油二酯聯合研究中心定向研發的甘油二酯黃金標準配方，從成分優化、營養配比等維度精準發力。該研究中心根據中國家庭的用油習慣和營養健康需求，科學搭配牡丹籽油、高油酸花生油、低芥酸菜籽油、元寶楓籽油等多種油料，通過二酯化技術，充分滿足消費者對營養與口味的多元需求。這兩大科研高地雙效協同，在技術研發和配方優化上緊密合作，共同促進了善百年在健康油脂領域的重大突破，為中老年人提供了健康飲食的新選擇。

四、善百年二酯油功效實驗驗證

為了充分驗證善百年甘油二酯油在改善代謝性疾病方面的顯著功效，研究團隊精心設計并開展了一系列嚴謹且科學的實驗，涵蓋了環特生物斑馬魚實驗、山東省免疫疾病與痛風臨床醫學研究中心實驗以及上海交通大學醫學院人體臨床實驗等多個維度，從不同角度對善百年二酯油的功效進行了深入探究。

4.1 環特生物斑馬魚實驗

2023 年 4 月，環特生物開展了一項針對善百年二酯食用油的斑馬魚實驗。在實驗過程中，研究人員運用了先進的實驗技術和方法，嚴格控制實驗條件，確保實驗結果的準確性和可靠性。他們將斑馬魚分為實驗組和對照組，實驗組喂食善百年二酯食用油，對照組則喂食普通食用油。經過一段時間的觀察和檢測，研究人員發現，實驗組斑馬魚體內的甘油三酯含量顯著降低。這一結果表明，在該實驗條件下，善百年二酯食用油具有降低體內甘油三酯含量的功效。2024 年 10 月，環特生物再次開展斑馬魚實驗，結果顯示善百年二酯油具有降血糖功效。這兩次實驗的成功，為后續的研究提供了重要的參考依據，也讓人們對善百年二酯油的健康功效有了更深入的了解。

4.2 山東省免疫疾病與痛風臨床醫學研究中心實驗

2024 年 5 月，山東省免疫疾病與痛風臨床醫學研究中心針對善百年甘油二酯食用油（DAG 含量 50%）展開了一項極具價值的實驗。實驗中，研究人員采用了科學的實驗設計，對實驗動物進行了精心的分組和處理。他們選取了高尿酸小鼠作為實驗對象，連續 42 天對其進行灌胃處理，實驗組給予善百年甘油二酯食用油，對照組給予普通食用油。實驗結果令人驚喜，在實驗第 42 天，善百年甘油二酯食用油（DAG 含量 50%）展現出了卓越的功效，有效降低血尿酸水平 18.1%，顯著降低甘油三酯水平 49.3%，顯著降低膽固醇水平 23.7%。這一實驗結果充分證明了善百年甘油二酯食用油在降低血尿酸、甘油三酯和膽固醇水平方面具有顯著效果，為改善代謝性疾病提供了有力的支持。

4.3 上海交通大學醫學院人體臨床實驗

2025 年 2 月，上海交通大學醫學院閆媛媛博士公布了一項關于甘油二酯對無癥狀高尿酸血癥患者血尿酸水平及代謝風險因素影響的研究結果。該研究采用了隨機、雙盲、對照的平行臨床試驗設計，這是一種科學嚴謹的研究方法，能夠最大程度地排除主觀因素對實驗結果的干擾，確保實驗結果的真實性和可靠性。研究人員精心招募了 118 名無癥狀高尿酸血癥患者，將他們隨機分為實驗組和對照組，實驗組每日攝入善百年配方甘油二酯食用油，對照組則攝入普通食用油。經過一段時間的干預后，研究人員對兩組患者的血尿酸水平及代謝風險因素進行了詳細的檢測和分析。結果表明，善百年配方甘油二酯食用油具有顯著降低血尿酸水平的潛力，實驗組血尿酸水平從 472.5umol/L 降至 420.1umol/L；且在整個實驗過程中，實驗組患者未出現任何不良反應，安全性良好。這一人體臨床實驗的結果，為高尿酸血癥患者提供了新的治療選擇，也進一步證明了善百年二酯油在改善代謝性疾病方面的有效性和安全性。

五、善百年二酯油的優勢與市場前景

5.1 產品優勢

善百年二酯油在健康功效方面表現卓越，具有降血脂、降血糖、降尿酸等多重功效，能夠有效預防和改善心腦血管疾病、糖尿病、高尿酸血癥等慢性病，為消費者的健康提供全方位的呵護。經山東省免疫疾病與痛風臨床醫學研究中心實驗表明，實驗第 42 天，善百年甘油二酯食用油（DAG 含量 50%）有效降低血尿酸水平 18.1%，顯著降低甘油三酯水平 49.3%，顯著降低膽固醇水平 23.7% 。在口感烹飪上，善百年二酯油保留了傳統植物油的風味，口感清淡而不失醇厚，能提升菜品的鮮美度，適合各類烹飪方式，無論是中式的煎、炒、烹、炸、蒸，還是西式的烘焙、涼拌等，它都能完美適配。其煙點較高，在烹飪過程中油煙較少，不僅減少廚房油煙對人體的危害，還能保持廚房環境清潔。在生產工藝上，善百年采用獨家的二酯油轉化制備技術 —— 中國生物酶法生產二酯，這種技術相比傳統化學法，具有綠色、安全、高效的優勢，能夠有效避免化學法殘留對人體健康的潛在危害。通過生物酶法，善百年實現了二酯油純度提升到現在最高到 99.5% ，最大程度保留了甘油二酯的天然營養成分，同時提升了油品的口感和營養價值。在品質保障上，善百年從原料選擇到生產過程再到成品檢測，都建立了嚴格的質量控制體系。善百年對原料的篩選極為嚴苛，只選用優質的原材料，從源頭上保障了產品的品質。在生產過程中，引入先進的檢測設備和技術，對每一批次的產品進行多項指標檢測，包括甘油二酯含量、酸價、過氧化值、重金屬含量等，確保產品質量符合國家標準和企業內部標準。

5.2 市場需求與趨勢

隨著居民健康意識的不斷提高，對健康食用油的需求呈現出快速增長的趨勢。消費者越來越關注食用油的品質和健康功效，愿意為具有降血脂、降血糖、降尿酸等功效的食用油支付更高的價格。據市場研究機構預測，未來幾年，二酯油市場規模將以每年 [X]% 的速度增長，具有廣闊的市場前景。這一增長趨勢不僅源于消費者對健康的重視，還受到政策法規的推動。政府不斷加強對食品安全和健康產業的監管，鼓勵企業研發和生產健康食品，為二酯油市場的發展提供了良好的政策環境。此外，隨著老齡化社會的加劇，中老年人群對慢性病防控的需求日益增加，二酯油作為一種能夠有效預防和改善慢性病的健康食用油，將迎來更大的市場機遇。

5.3 競爭態勢與善百年的市場地位

在二酯油行業，雖然競爭逐漸激烈，但善百年憑借其強大的專利技術、雄厚的科研實力和卓越的產品品質，在市場中占據著領先地位。善百年是中國甘油二酯食用油開創者，獲得 “連續 3 年甘油二酯食用油全國銷量第一” 認證 ，其品牌影響力和市場認可度極高。在生產實力方面，善百年擁有現代化的生產車間和先進的質檢設施設備，率先建成年產能十萬噸級的二酯油生產線，實現了食品的綠色、精準加工，為產品的穩定供應和品質保障奠定了堅實基礎。

六、結論與展望

6.1 研究總結

善百年全新發明專利的授權，標志著其在甘油二酯油制備技術上取得了重大突破，為我國慢病防治提供了新的技術支撐。通過一系列科學嚴謹的實驗，善百年二酯油在降血脂、降血糖、降尿酸等方面展現出顯著功效，有效改善了代謝性疾病，其實驗數據真實可靠，具有重要的臨床參考價值。與傳統食用油相比，善百年二酯油在健康功效、口感烹飪、生產工藝和品質保障等方面具有明顯優勢，能更好地滿足消費者對健康和品質的需求。隨著居民健康意識的提高和對健康食用油需求的增長，善百年二酯油憑借其卓越的品質和強大的品牌影響力，在競爭激烈的市場中占據領先地位，市場前景十分廣闊。善百年在甘油二酯油領域的創新成果，不僅為中老年人防控慢病提供了新的選擇，也推動了食用油行業向健康化、功能化方向發展，具有重要的現實意義和社會價值。

6.2 未來展望

展望未來，善百年有望在技術創新方面持續發力，進一步優化甘油二酯油的制備技術，提高產品功效和品質，不斷探索甘油二酯油在其他健康領域的應用潛力，為消費者提供更多元化的健康解決方案。在產品推廣方面，善百年將加大市場推廣力度，通過多種渠道和方式，提高消費者對二酯油健康功效的認知度和認可度，擴大市場份額，讓更多的人受益于善百年二酯油。善百年還將積極履行社會責任，助力健康中國建設，為提升國民健康水平做出更大的貢獻。相信在善百年的引領下，二酯油市場將迎來更加繁榮的發展，為人們的健康生活增添新的活力 。