華中烘焙龍頭仟吉煥新再出發：研發培訓體驗中心與供應鏈雙輪驅動，開啟產業賦能新階段

作者丨內參君

編審丨橘子??????????????????????????????????

在品牌創立20周年的里程碑時刻，華中烘焙龍頭品牌--仟吉宣布其位于武漢的“研發培訓體驗中心”正式啟用。這不僅是一場企業自身能力的一次戰略性升級，更是對“自有農場、新鮮烘焙”模式的系統深化，標志著仟吉從“產品制造商”向“產業賦能者”“標準制定者”的關鍵轉型。

（研發中心大樓）

研發中心啟用：

構建開放平臺，賦能行業創新

在近日舉行的啟用儀式上，仟吉研發中心的啟動獲得產業鏈各界廣泛關注。武商集團、永旺、瑞安天地等華中重點零售渠道代表，以及TODAY、良品鋪子、周黑鴨等本土領先品牌負責人共同到場見證，展現了仟吉在區域商業生態中的深厚聯結。同時，南僑、恒天然、安琪酵母等國內外頭部原、物料供應商，以及全國烘焙行業協會、武漢市第一商業學校等機構亦齊聚現場，共同參與這一行業創新基礎設施的啟用，預示著仟吉在產學研協同與供應鏈整合方面邁出實質性步伐。

與傳統食品行業研發中心不同，仟吉構建的是一個集“技術孵化、人才培育、體驗共創”于一體的開放平臺。在硬件層面，中心引入智能研發設備和中試生產線，打造從原料研究到量產轉化的完整閉環。依托自有農場的源頭優勢，在配方設計、發酵工藝與保鮮技術等核心環節實現精準把控，并將垂直供應鏈優勢轉化為產品競爭力。

軟件層面，依托“仟吉大學”體系，中心每年將開展超200場專業培訓和技術競賽，覆蓋從研發、生產到門店運營的全鏈條。該機制不僅為企業內部輸送高素質人才，更通過標準化、系統化的知識輸出，為行業建立可復制的行業范式。同時仟吉還與全國工商聯烘焙業公會、中國焙烤糖制品工業協會、武漢市第一商業學校等行業組織和院校緊密合作，通過產教融合、標準共建等舉措，持續賦能行業。

仟吉研發中心的另一突破在于其徹底的“開放性”。通過現代化展示區和透明工廠，中心計劃每年接待數百場行業交流和公眾參觀。此舉不僅增強了合作伙伴對仟吉品質體系的信心，更讓“安心”成為消費者可觀看、可體驗的現實。

這一系列舉措為仟吉構筑了堅固的技術和人才壁壘，更為行業驗證了“全產業鏈+研發創新”模式在烘焙領域的商業價值和發展潛力。當一家區域龍頭選擇將核心研發能力和供應鏈優勢開放共享時，推動的已不僅是自身增長，更是行業競爭維度的升級——從價格戰、營銷戰升級為對原料、技術、人才與體驗的全面深耕。

仟吉研發中心的啟動，因而具有超越企業本身的行業意義。它預示著中國烘焙業正逐步邁向以科技驅動、供應鏈協同與用戶價值共創為核心的高質量發展新階段。

供應鏈布局：

深耕二十年，鑄就“隱形冠軍”

在烘焙行業激烈競爭的二十年中，仟吉得以穩健發展的核心，并非僅僅依賴于前店后廠的模式，而在于其用十年時間默默構建的一套完整、高效且開放的供應鏈體系。

從田間到舌尖，構筑品質閉環
仟吉的供應鏈布局始于源頭。通過在湖北建立自有農場，實現了對核心原料的源頭管控；繼而以中央工廠與覆蓋華中的冷鏈物流網絡為支柱，打通了從生產到配送的全程溫控鏈條。這不僅奠定了產品“新鮮”的基石，更形成了從田間到餐桌的一站式品質閉環。

從自建到協同，打造產業生態
在夯實自身基礎的同時，仟吉積極與南僑、恒天然、安琪酵母等全球頂尖供應商建立長期戰略合作，通過上下游協同持續提升產品力與創新效率。這種“自有+協同”的模式，使其具備了低成本、小批量的快速試產能力，能夠敏捷響應市場需求。

從自有到開放，賦能零售渠道
這套成熟的供應鏈體系，正從服務自身的“隱形后臺”，逐步轉變為賦能區域零售的“開放平臺”。為武商集團、永旺等伙伴提供定制化烘焙產品及倉配服務。與TODAY便利店共建鮮食工廠，實現“仟吉鮮制”系列面包的“一日鮮”供應，并與美宜佳、樸樸超市等探索“即烤即售”的B端解決方案。

從“做產品”到“建生態”，仟吉用二十年走出了一條深耕內功的務實之路。其供應鏈已超越企業自身保障的范疇，進化為驅動品牌前行、甚至助推區域烘焙產業升級的“隱形冠軍”與核心基礎設施。

行業展望：

價值回歸時代，長期主義勝出

當前，中國烘焙行業正經歷從爆發到洗牌的結構性調整之際，市場正從“流量驅動”回歸“價值驅動”。一批依賴資本和營銷的網紅品牌迅速退場，而具備扎實供應鏈能力和品牌沉淀的企業正展現出持久的生命力。在這條回歸理性的賽道上，仟吉以二十年深耕詮釋了何為“慢就是快”的生存哲學。

全鏈路布局：穿越周期的底層支撐
仟吉的核心競爭力，在于其構建的“從農場到門店”全產業鏈閉環。通過自有農場、中央工廠與覆蓋華中的冷鏈物流，仟吉實現了對品質、成本與供應穩定的高效管控。這套體系不僅成為其應對市場波動的“壓艙石”，更在行業同質化競爭中構筑起難以復制的護城河。

產品邏輯：不追爆款，卻成就經典
與追逐網紅單品的策略不同，仟吉堅持“品類齊全、口味穩健”的產品哲學。消費者對仟吉的認知并非某一款現象級產品，而是建立在“新鮮、健康、豐富”整體印象上的品牌信任。這種不依賴短期流量的產品邏輯，恰恰成為其穿越周期、持續獲得用戶選擇的關鍵。

區域深耕：品牌是時間的朋友
作為扎根華中二十年的本土品牌，仟吉已與一代消費者建立起深厚的情感聯結。其品牌形象不僅來自于穩定的產品品質，更來自于時間沉淀下的生活記憶與地域認同。這種基于長期主義的品牌資產，正是新興品牌難以在短期內超越的競爭壁壘。

未來路徑：系統化能力驅動有序擴張
面對依然廣闊的市場空間，仟吉在堅守“新鮮自然”品牌基因的同時，正通過研發中心升級與供應鏈開放，將二十年積累的系統化能力轉化為可持續的擴張動力。隨著小范圍加盟的啟動與區域模式的逐步復制，仟吉正在探索一條以體系賦能增長、以品質支撐規模的發展路徑。

從產品到品牌，從供應鏈到體系力，仟吉用二十年證明：烘焙行業的競爭，終將回歸對產業鏈的深耕、對品質的堅持，以及對長期價值的篤信。