在廣州荔灣動感小西關,貞姨美食灶臺上升騰,這家25年老字號,仍在續(xù)寫海鮮大排檔的市井傳奇。
鑊氣
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招牌椒鹽瀨尿蝦,每日新鮮到店的瀨尿蝦,熱油翻滾激香,裹小青椒與椒鹽爆炒,外殼酥脆,肉質(zhì)緊實彈嫩,連指尖余香都讓人回味。
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蒜蓉燒元貝,新鮮肥厚元貝鋪滿蒜蓉,經(jīng)猛火烤制,入口爆汁嫩滑,鮮香滿溢。
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美極蝦,經(jīng)熱油快炸鎖鮮,與醬料同炒,鑊氣十足,蝦肉鮮甜彈牙。
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從陳家祠后巷起步,到蟬聯(lián)必吃榜,貞姨用不變的煙火氣和人情味,守護著一代代老廣的味覺記憶。
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