逛秋糖⑥ | 從阿膠到地黃飲，藥食同源火了：經(jīng)銷商簽單3000箱，開發(fā)自有品牌黃芪水

本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨張雪梅編審丨橘子??????????????????????????????????

10月16日，南京秋季糖酒會（下稱“秋糖展”）正式拉開帷幕。

剛從序館（酒店展）撤下阿膠展位的楊帆，一踏入南京國際博覽中心2號館（飲料和乳制品館），便被映入眼簾的六味地黃飲吸引了目光。僅一個多小時，他就在展位完成了簽約。“我拿了3000箱貨，付了1萬定金”，楊帆對內(nèi)參君透露。

在本次秋糖飲料展的現(xiàn)場，三步一陳皮、五步一黃芪、七步一地黃……已經(jīng)火了一年多的養(yǎng)生飲品仍然占據(jù)C位，并進(jìn)一步朝著藥食同源的方向深度發(fā)力。

藥食同源火了

在飲料展區(qū)，肉眼可見的是養(yǎng)生飲品的創(chuàng)新力有所提升。

成分選擇上，除了紅豆、薏米、菊花、紅棗等傳統(tǒng)常見原料，黃芪、地黃等藥材正成為飲料企業(yè)強化健康屬性的新方向。

企業(yè)端動作頻頻，良品鋪子在秋糖期間帶來金銀花柚子汁、人參枸杞水；中華老字號新寶堂帶來新會陳皮水、陳皮參芪水；三諾食療在去年推出藥食同源產(chǎn)品六味地黃飲的基礎(chǔ)上，新增六味地黃無糖茶豐富產(chǎn)品矩陣；張仲景品牌則推出六味地黃飲，其同公司品牌植太醫(yī)帶來枇杷雪梨露等。此外，紅參黑糖姜液飲品、本草果飲等新品更是不斷涌現(xiàn)。

食品企業(yè)忙推新，藥企也想分杯羹。葵花藥業(yè)集團旗下品牌小葵花租下較大展位，重點推廣旗下雙柚汁。

當(dāng)下，藥食同源飲品品類似乎正在成為無糖茶之后的新熱點。凱度消費者報告顯示，該品類2024年銷售額同比增長超過182%，2025年熱度持續(xù)攀升。今年“618”購物節(jié)期間，北京日報官方微博發(fā)布的“‘618’商超吃喝調(diào)研問卷”結(jié)果顯示，有49%的消費者青睞購買紅豆薏米水、紅棗枸杞水等“中式養(yǎng)生水”。

渠道端也緊跟風(fēng)口。盒馬推出鐵皮石斛水、蘋果黃芪水、五指毛桃玄米水等藥食同源的自有品牌飲品。根據(jù)盒馬方面的數(shù)據(jù)，今年7月的飲料銷售旺季，盒馬養(yǎng)生水整個類目銷售額環(huán)比增長20%。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》顯示，2023年國內(nèi)藥食同源茶飲市場規(guī)模為4.5億元，預(yù)計2028年將超過百億元，進(jìn)一步印證了這一賽道的市場潛力。

經(jīng)銷商需慎重

本屆秋糖展上，藥食同源飲品品牌各出妙招爭奪經(jīng)銷商關(guān)注。以張仲景品牌為例，內(nèi)參君在酒店展和正展期間，至少發(fā)現(xiàn)4個該品牌展位，通過密集曝光強化市場關(guān)注度。

據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹，張仲景六味地黃飲于今年9月推出。目前有三種包裝，瓶裝、罐裝和袋裝，已經(jīng)陸續(xù)向渠道發(fā)貨。

（工作人員供圖）

來自中部某二線城市的經(jīng)銷商楊帆，正是該產(chǎn)品的簽約者之一。16日剛抵達(dá)秋糖展現(xiàn)場，他便簽下了3000箱張仲景的六味地黃飲。

作為深耕食品飲料行業(yè)20余年的“老兵”，楊帆出身業(yè)務(wù)崗，曾是永輝等渠道的供應(yīng)商。目前，他主營養(yǎng)生品類，代理的阿膠品牌也亮相了本次秋糖展，在酒店設(shè)有專屬展位。

談及簽約原因，楊帆透露，該品牌的招商政策頗具吸引力，訂貨滿1000件可簽代理協(xié)議，打款夠4.6萬送1萬的產(chǎn)品，產(chǎn)品分三次發(fā)貨。對于新簽的六味地黃飲的后續(xù)規(guī)劃，楊帆表示將在商超鋪貨，并瞄準(zhǔn)春節(jié)禮品市場，備戰(zhàn)銷售旺季。

他介紹，藥食同源概念并非新生事物，前幾年就已出現(xiàn)，但市場始終未完全打開，近兩年才真正迎來熱度。“以黃芪人參水為例，我們代理了這個品類，現(xiàn)在也做了自有品牌，因為賣得很好”。目前，楊帆的公司也自研了其他健康類的自有品牌，包括沖泡粉等山藥制品。

在他看來，健康類產(chǎn)品消費范圍廣泛，核心驅(qū)動力是當(dāng)前大眾普遍存在的亞健康狀態(tài)。

秋糖展現(xiàn)場，多款黃芪飲品也印證了這一趨勢，部分品牌甚至推出“看得見藥材”的黃芪水。

其中，品牌青年神沏推出有機黃芪水、有機陳皮水等產(chǎn)品。據(jù)工作人員介紹，其有機茶此前已在大潤發(fā)、7-11等渠道鋪貨，其中7-11已經(jīng)布局近2年，黃芪水等新品也正在與7-11對接進(jìn)場事宜。下個月，品牌還將推出相關(guān)果汁產(chǎn)品。

“胖東來已經(jīng)來我們工廠驗過廠了”，該工作人員進(jìn)一步透露，其OEM合作品牌還包括北京同仁堂等。

藥食同源飲品市場的快速發(fā)展，離不開國家政策的大力支持。國家通過動態(tài)擴容《藥食同源目錄》，讓更多安全性經(jīng)長期驗證的中藥材合法進(jìn)入食品（含飲品）領(lǐng)域。2023年新增黨參、黃芪、靈芝、鐵皮石斛等9種藥材，2024年再添地黃、麥冬、天冬、化橘紅4種，目前目錄已涵蓋106種食藥物質(zhì)。

楊帆代理的黃芪人參水、剛簽約的張仲景六味地黃飲，都是借助政策東風(fēng)推出的產(chǎn)品。

不過，盡管大手筆簽單，楊帆對待六味地黃飲的態(tài)度仍然謹(jǐn)慎，“我不建議無健康飲品經(jīng)驗者輕易嘗試，核心原因有兩點：一是缺乏對應(yīng)渠道，難以快速鋪市；二是該品類需達(dá)到一定銷量規(guī)模才能實現(xiàn)盈利，小玩家很難突破成本瓶頸。”

據(jù)他透露，其團隊一年出貨額能達(dá)到幾千萬元，不僅線下渠道成熟，在線上也擁有一定數(shù)量的高端客戶。

另一位經(jīng)銷商則直指品牌端痛點：“我對青年神沏這類新興品牌持觀望態(tài)度，核心原因是品牌知名度太低，消費者教育成本高，市場推廣難度大。”

在看似一片繁榮的市場背后，藥食同源飲品仍面臨著多重挑戰(zhàn)。眼下，該賽道尚未跑出頭部品牌，品牌建設(shè)相對滯后。

而在飲品市場低價內(nèi)卷的當(dāng)下，藥食同源飲品因售價偏高，如何打開消費者錢包，也成為品牌面臨的現(xiàn)實難題。

更關(guān)鍵的是，在嚴(yán)重的同質(zhì)化競爭下，各品牌為爭奪用戶，不斷強化健康標(biāo)簽，反向推動消費者對產(chǎn)品成分、實際效用的關(guān)注度持續(xù)提升。但市面上多數(shù)藥食同源飲品，對具體功效、作用程度缺乏清晰說明，這種消費者需求升級與供給模糊的錯位，也會影響到消費者的決策，成為制約市場發(fā)展的因素之一。（文中楊帆為化名）