山姆“爆雷”，3億中產(chǎn)天塌了

“走，去山姆搶購！”

曾幾何時(shí)，周末去山姆會(huì)員店采購成了中產(chǎn)家庭的生活儀式。

260元的年費(fèi)門檻，反而成了身份的象征。手握山姆會(huì)員卡，意味著你懂得生活，追求品質(zhì)。

但今年的山姆，似乎變了味。

社交媒體上，“山姆翻車”的話題頻頻刷屏，曾經(jīng)的品質(zhì)代言人，如今卻成了消費(fèi)者投訴的重災(zāi)區(qū)。

安全失守

山姆最近的品控問題，觸及了消費(fèi)者最敏感的兩根神經(jīng)——兒童安全與食品安全。

今年10月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的兩則行政處罰決定書，揭開了山姆兒童產(chǎn)品的安全隱患。

一款FILA牌滑板車因“用于包裝或玩具中的塑料袋或塑料薄膜項(xiàng)目”不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，被判定為不合格，可能導(dǎo)致兒童窒息風(fēng)險(xiǎn)。

●圖源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站

令人擔(dān)憂的是，這批次64件滑板車中，61件已被售出，意味著眾多家庭可能正面臨這一隱患。

更令人震驚的是，山姆在收到檢驗(yàn)報(bào)告后未提出異議，也未申請(qǐng)復(fù)檢，仿佛對(duì)這一問題早已心知肚明。

同樣在兒童產(chǎn)品上“翻車”的，還有山姆銷售的蘭精天絲兒童被三件套。該產(chǎn)品在抽檢中被發(fā)現(xiàn)“印花面料耐摩擦色牢度”不合格，即使在申請(qǐng)復(fù)檢后，結(jié)果仍是不合格。

●圖源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站

如果說兒童用品的問題令人擔(dān)憂，那么食品安全的隱患則直接令人作嘔。

10月14日，一位上海消費(fèi)者在短視頻中爆料，他在山姆外高橋店購買的棗泥核桃蛋糕中，竟然吃出了一枚形似牙齒、一端帶有金屬螺紋的異物，被網(wǎng)友推測(cè)可能是種植牙。

●圖源：抖音

當(dāng)晚，涉事門店客服回應(yīng)稱“加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生管控嚴(yán)格”，但這樣的回應(yīng)在鐵一般的事實(shí)面前顯得蒼白無力。

無獨(dú)有偶，10月9日，另有消費(fèi)者反映在山姆購買的豬肋排顏色異常且散發(fā)“一股惡臭”。面對(duì)消費(fèi)者的投訴，山姆方面僅提出“賠償300塊錢代金券”的方案，消費(fèi)者并未接受。

●圖源：大皖新聞

品質(zhì)降級(jí)

很長一段時(shí)間里，山姆是會(huì)員引以為傲的“嚴(yán)選”形象，但在今年夏天，這家“中產(chǎn)之光”遭遇了前所未有的信任危機(jī)。

7月，一場(chǎng)由選品策略引發(fā)的風(fēng)波席卷了這個(gè)擁有數(shù)百萬付費(fèi)會(huì)員的零售巨頭。

曾經(jīng)備受追捧的太陽餅、米布丁、低糖蛋黃酥等20余款高口碑商品悄然消失，取而代之的是好麗友、徐福記、衛(wèi)龍等大眾品牌商品。

“如果我花了會(huì)員費(fèi)還買到普通超市能夠買到的東西，那我為什么要辦這個(gè)付費(fèi)會(huì)員？”一名網(wǎng)友的吐槽道出了眾多會(huì)員的心聲。

●圖源：小紅書@帥氣炒年糕

會(huì)員支付年費(fèi)的本質(zhì)是為“優(yōu)中選優(yōu)”的購物體驗(yàn)買單，也恰是看重了山姆對(duì)品質(zhì)的把控。

然而，好麗友配料爭議和選品的隨意，與山姆一直宣揚(yáng)的“嚴(yán)選健康原料”承諾形成直接沖突。

更讓會(huì)員們難以接受的是，山姆自有品牌產(chǎn)品也出現(xiàn)了質(zhì)量降級(jí)。

7月25日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱，山姆銷售的有機(jī)大豆質(zhì)量偷偷降級(jí)了。產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)從1級(jí)降為3級(jí)，蛋白含量減少，脂肪和碳水增加，但價(jià)格保持不變。

●圖源：微博網(wǎng)友

面對(duì)質(zhì)疑，山姆會(huì)員商店官方客服直接回應(yīng)：“這個(gè)品質(zhì)確實(shí)是有下降。目前售賣的這一款它確實(shí)是一個(gè)三級(jí)的大豆。”

這種坦誠承認(rèn)質(zhì)量問題卻拒不改正的態(tài)度，實(shí)在讓消費(fèi)者感到啼笑皆非。

業(yè)績與品控的失衡

頗具諷刺意味的是，在山姆品控問題頻發(fā)的背后，卻是其業(yè)績的高速增長。

沃爾瑪最新業(yè)績報(bào)告顯示，沃爾瑪中國2025年第二季度凈銷售額同比增長30.1%，其中山姆會(huì)員店交易單量呈雙位數(shù)增長。

4月9日，在2025年沃爾瑪投資大會(huì)上，沃爾瑪中國總裁朱曉靜披露了一組令人驚嘆的數(shù)據(jù)，中國將有8家山姆會(huì)員店單店年銷售額突破人民幣36.7億元。

這一數(shù)字不僅遠(yuǎn)超傳統(tǒng)大賣場(chǎng)單店3-5億元的年銷售額，甚至逼近北京SKP等頂級(jí)奢侈品商場(chǎng)的業(yè)績。

與此同時(shí)，山姆在中國市場(chǎng)加速擴(kuò)張，截至2025年4月，全國已經(jīng)開業(yè)的山姆會(huì)員店達(dá)54家，并下沉至三線城市，根據(jù)計(jì)劃，2025年底，山姆將達(dá)到60家。

●圖源：沃爾瑪中國官網(wǎng)

一面是業(yè)績狂奔，一面是品控失守，山姆似乎陷入了規(guī)模與質(zhì)量的艱難平衡中。

信任的積累需要數(shù)年，但崩塌只需一瞬間。作為高端會(huì)員制超市，山姆會(huì)員通常需繳納260元或680元的年費(fèi)。

消費(fèi)者之所以愿意繳納會(huì)費(fèi)，看中的正是山姆“嚴(yán)選”的承諾，但屢屢發(fā)生的品控事件和缺乏誠意的應(yīng)對(duì)方式，不僅動(dòng)搖公眾對(duì)山姆會(huì)員店的信任根基，更會(huì)加劇消費(fèi)者對(duì)食品安全的恐慌心理。

消失的會(huì)員“尊貴感”

而在我看來，山姆的品控危機(jī)，本質(zhì)上是一場(chǎng)“中產(chǎn)超市”的身份危機(jī)。

山姆的260元或680元年費(fèi)在很多人眼里是一張“中產(chǎn)通行證”。但社交平臺(tái)上爆火的攻略揭開了一重真相，會(huì)員卡的“尊貴感”正在讓位于比價(jià)核算。

超3萬篇的“山姆試吃攻略”，教你自帶米飯蓋免費(fèi)牛肉、卡點(diǎn)試吃省晚餐。

●圖源：小紅書

當(dāng)消費(fèi)者為“品質(zhì)承諾”支付了260元/年的會(huì)員費(fèi)，企業(yè)是否真正理解這份付費(fèi)背后的需求升級(jí)與定位？

尤其值得注意的是，2025年1月31日，山姆中國會(huì)員店總裁文安德退休，由長期負(fù)責(zé)沃爾瑪國際部運(yùn)營的高級(jí)副總裁Jane Ewing接任。

新任CEO上任后強(qiáng)調(diào)山姆要“強(qiáng)化供應(yīng)鏈壓縮成本，提升效率并且快速下沉”。

這一戰(zhàn)略重心的轉(zhuǎn)移，被外界視為山姆選品邏輯變化、逐漸“沃爾瑪化”的重要推手，也是引發(fā)此次會(huì)員信任危機(jī)不可忽視的內(nèi)部動(dòng)因。

山姆的案例給所有零售企業(yè)，尤其是追求會(huì)員模式的企業(yè)提了個(gè)醒：會(huì)員制的本質(zhì)，不是收取一筆“入場(chǎng)費(fèi)”，而是與消費(fèi)者建立“需求受托人”的深度信任關(guān)系。

當(dāng)消費(fèi)者支付會(huì)員費(fèi)時(shí)，他們實(shí)際上是在購買“被理解的確定性”。

而山姆的困境，也像極了一面鏡子，照出中國中產(chǎn)消費(fèi)觀的變遷，即從為符號(hào)買單轉(zhuǎn)向?yàn)閮r(jià)值付費(fèi)。

當(dāng)會(huì)員們發(fā)現(xiàn)所謂的“嚴(yán)選”不過是營銷話術(shù)，當(dāng)“特供”濾鏡破碎，260元的會(huì)員費(fèi)便成了一張“智商稅”憑證。

或許，零售業(yè)的終極戰(zhàn)場(chǎng)，終究要回歸到商品本身。

無論是奧樂齊的油潑面，還是胖東來的“不滿意就退貨”，都在證明一件事，尊重消費(fèi)者智商的企業(yè)，才配贏得真心。

*編排 | 黃家俊 審核 | 黃家俊

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