近日,一段極其令人震驚和作嘔的視頻被人們看到,并引起極大關注,其內容是遼寧某食品廠的工人在腌制酸菜的過程中,“大大方方”的在酸菜池里抽煙,還伴隨著吐痰,其動作熟練且毫無顧忌,如此行云流水般的場景難免讓人產生許多聯想,到底一種常態,抑或并不是偶發?
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這樣的行為,不僅暴露了生產環節的衛生隱患,更折射出對消費者健康權益的極端漠視,當然會引起人們關注,畢竟入口的東西半點馬虎不得。網傳視頻中可以看到,該工廠采用露天土坑式結構腌制酸菜,坑內僅鋪一層塑料薄膜作為隔離。多名工人手持工具在池中翻動、鏟運酸菜,再配上吸煙和吐痰,真不知人們看著眼前的酸菜還有沒有勇氣去品嘗。
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沒曝光謝天謝地,曝光了自然就是大事,10月27日,當地監管部門發布通報稱,已連夜采取行動,已全部扣押涉事酸菜,并確認問題產品未流入市場,同時表示將按操作規程銷毀,相關涉事企業正在接受調查。以這樣的方式被曝光,成了負面的“弄潮兒”,處在風口浪尖的滋味大約不好受。
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視頻中的生產場景,難免會與家庭制作酸菜的過程進行對比,有消費者表示,工業化制作酸菜的過程也許會省略充分清洗步驟,導致泥污和農藥殘留隨發酵過程滲入產品,這與家庭自制酸菜如收割晾曬、清洗瀝干等多道工序形成強烈反差,當然也存在工業化和家庭自制存在數量上的巨大差異,也或許存在別人吃和自己吃的巨大差異。
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人們對此事關注的同時,也用特有的幽默表達了各自的看法,稱"2塊錢的老'痰'面能吃到真'痰',比幾百塊的'老婆餅'實在多了"。這樣的說法雖然令人噴飯,讓人不禁啞然失笑,但對食品安全的擔憂卻是實實在在,如此調侃并非單純戲謔,非同一般的老“痰”讓人倒足了胃口,但如果不是“意外”被曝光,特別的香味照樣令人垂涎三尺。
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既然“不小心”被人們知道了,那一口老“痰”自然無法消受,但過往是否存在“小心謹慎”沒有曝光的呢?曾經的老“痰”又去了哪里?看工人們如此熟練的操作方式自然非一日之功,習慣了才能成為自然,“痰”來“痰”去,久久為功,方得始終,但在呈現的這般事實面前,再美好的語言都極為蒼白,眼見為實,耳聽為虛,更不能隨便被忽悠。
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食品安全絕非小事,視頻中的場景雖為個案,但難免會讓人深思,僅此一例?還是?有沒有好的辦法從根源上解決問題?不管消費者怎樣擦亮雙眼選擇正規渠道食品,但誰也不知道背后的故事到底是怎樣書寫的?
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