幾乎每個人在小時候都受到這樣的教育:浪費糧食可恥,浪費糧食有罪。但是,改革開放以來,中國消滅了饑餓,許多人沒有了餓肚子的經歷,便忘記了節約糧食、愛惜糧食、敬畏糧食的教誨。他們居然拿玉米當燃料做烤肉,這不是在挑戰國人對糧食的情感嗎?
近日,山東省煙臺市的一家烤肉店,用玉米當燃料,還拍攝短視頻,發布于網絡,自以為這是獨特創意,搞出了特色,可以引來客流,沒想到卻招來批評和質疑。
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面對廣大網友的批評,店家回應稱,自己的做法不是浪費,而是幫助農民銷售增收,且使用的是陳化糧,并非新鮮的可以食用的糧食。此事引起關注之后,當地市場監管所工作人員趕到烤肉店現場檢查,發現的確存在使用玉米作為燃料的情況。這名工作人員表示,對于燒玉米來烤肉的這種做法,經查詢相關法律法規,沒有明確的處罰依據,也就無從處罰,所以他們只是從厲行節約、反對浪費的角度進行了勸說,規勸店家停止將玉米作為燃料,并刪除相關宣傳視頻。
無獨有偶,在不久之前,遼寧省沈陽市的一家餐館也曾出現過用玉米作燃料烤肉的做法,視頻一經傳出,也曾引來紛紛議論。
以玉米作燃料的做法,是店家所說的“物盡其用”,還是違反了反食品浪費法呢?反食品浪費法立法的初衷是“防止和減少食品浪費”,強調資源的合理、高效利用。可是,法律條文中的“食品浪費”包括“將糧食作為燃料”嗎?法律并無明確界定,也沒有對此類行為設置具體罰則,因此難以直接認定,這種行為違反了反食品浪費法。
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話又說回來,法律沒有直接禁止這種行為,并不意味著拿玉米作燃料就合情合理。我國當下的糧食供應還處于緊平衡狀態,每年還要進口部分糧食,節約糧食依然是全國上下的共識,浪費糧食的行為顯然無法接受。
為了保障糧食產量,國家劃定了耕地紅線和永久基本農田,對耕地加強保護,確保把中國人的飯碗端在自己的手里。作為一個14億人口的大國,糧食問題不可能依賴他人,依賴他人就是受制于人,關鍵時刻是拿錢也買不來糧食的。所以,在節約糧食這件事上,從國家到百姓,存在一個無需多言的共識。
煙臺這家烤肉店燒玉米作燃料的舉動,觸碰了國人對糧食的敬畏之心,如同犯了大忌。
店家之所以買玉米作燃料,玉米的價格肯定是低到了一個不合理的狀態,低到了炭價之下,或者是二者不相上下的地步,想必他燒玉米也不會增加多少成本,否則就成了虧本的買賣了。然而,即便玉米價格低到與木炭不相上下的地步,玉米也不應該淪為燃料。玉米是糧食,是值得我們敬畏的糧食。
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世間有三種值得敬畏的東西,其價格都不高,卻都是生命不可或缺的東西,它們就是水、空氣和糧食。我們不能因其身價不昂貴甚至免費而輕慢,不能因其易得而糟踐。對于滋養了人類生命的這三種東西,我們每個人都應該心懷感恩,心懷敬畏,不能因為自己花得起錢就輕之忽之、侮之賤之。
煙臺這家烤肉店曾聲稱,“玉米燃料更環保健康,無油煙,且能讓肉質帶有淡淡玉米香”。姑且不論這種說法靠不靠譜、是否屬實,退一步說,即便真能燒出玉米香,拿玉米作燃料就合理嗎?
看到有人因一時得意而心生膨脹、言語狂妄,常常會有人用一句俗話表示不屑:才吃了幾天飽飯,你看他張狂的!在此,我也要奉勸那些對糧食失去敬畏之心的人:不要把糧食當成普通的商品,要想想糧食的來之不易,想想農民的辛勞,想想造化的恩澤,你還忍心拿糧食去燒火嗎?
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