江浙滬將迎來再次降溫？滬市場將做好南方產(chǎn)區(qū)蔬菜來場調(diào)運(yùn)工作，確保本市蔬菜正常供應(yīng)

（來源：勞動(dòng)報(bào)）

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上海蔬菜集團(tuán)最新公布的行情信息顯示，近期，市場供應(yīng)充足，滬蔬菜價(jià)格環(huán)比回落。

據(jù)介紹，1月26日至1月30日這一周，滬市場蔬菜批發(fā)混合均價(jià)“跌多漲少”，大部分蔬菜都處于回落的狀態(tài)。1月26日至1月30日這一周周內(nèi)前期一直處于高價(jià)位的各類蔬菜如番茄、椒類、豆類等，產(chǎn)地收貨價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)下滑，一定程度上緩解了前期客商蔬菜運(yùn)行成本較高的壓力。為此從市場情況來看，市場貨源充足，卸貨區(qū)域囤積貨量持續(xù)增多，車位區(qū)域也涵蓋了南北中各產(chǎn)區(qū)車輛，尤其是粵瓊產(chǎn)區(qū)辣椒環(huán)比上市量增加。周環(huán)比均價(jià)呈現(xiàn)小幅下降趨勢(shì)。

市場目前仍以南方產(chǎn)區(qū)的“兩廣兩南、福建產(chǎn)區(qū)”貨源為主。隨著生產(chǎn)周期的循環(huán)深入，諸如玉米、豇豆、毛豆、辣椒、茄子等南方特色商品價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌。而值得一提的是，從今年產(chǎn)區(qū)供應(yīng)商品和質(zhì)量上來觀察，福建產(chǎn)區(qū)今年在蔬菜供給上持續(xù)發(fā)力，不同于往年，大量優(yōu)質(zhì)貨源持續(xù)沖擊市場，如黃瓜、胡蘿卜、椒類以及后續(xù)的青橄欖都具備了相當(dāng)?shù)氖袌龈偁幜Γ彩菐?dòng)本輪價(jià)格下行的主力。同時(shí)一月中旬冷空氣給市場帶來的影響和滯后性的波動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，例如大白菜、娃娃菜、卷心菜、地產(chǎn)葉菜等出現(xiàn)應(yīng)激式價(jià)格增長的蔬菜已經(jīng)回穩(wěn)。總體來看，蔬菜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)依舊向好，而周內(nèi)隨著學(xué)校放假、人口返鄉(xiāng)流動(dòng)的開啟等因素的影響，走量再次呈現(xiàn)緩慢，使得入場量任然處于波動(dòng)周期。

就具體品種來看，今年竹筍是所謂豐收“大年”，前期竹筍價(jià)格雖然一直在波動(dòng)，但從產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量和市場走貨量來看都表現(xiàn)良好。去年該時(shí)段，竹筍價(jià)格最高能達(dá)到19元/斤，而今年竹筍價(jià)格跌幅達(dá)到了55-60%以上，目前市場內(nèi)精品竹筍價(jià)格在5.7-7.1元/斤的區(qū)間。目前竹筍價(jià)格的走勢(shì)比較平穩(wěn)。據(jù)商戶介紹，隨著后續(xù)年關(guān)的到來，竹筍價(jià)格再次回落的趨勢(shì)有限，需求量將迎來一波小高峰。

1月中旬以來由于北方降溫刺激行情上漲，芹菜價(jià)格一度維持在1.8-1.9元/斤，近期芹菜價(jià)格已有回落，目前山東諸城貨源維持在1.5-1.8元/斤。雖然價(jià)格出現(xiàn)下滑，但同比去年0.9-1.1元/斤的行情，現(xiàn)階段芹菜價(jià)格略高。雖然價(jià)格偏高，但目前市場內(nèi)芹菜價(jià)格還是在回落的狀態(tài)，同時(shí)據(jù)客商介紹，伴隨著暖棚芹菜的產(chǎn)量恢復(fù)，以及當(dāng)前一個(gè)較為緩慢的走貨環(huán)境下，預(yù)計(jì)后續(xù)行情還會(huì)處在一個(gè)下行的趨勢(shì)。

此外，入冬后氣溫下降，毛豆供應(yīng)產(chǎn)區(qū)持續(xù)南移，當(dāng)前市場貨源主要來自境外老撾及海南東方、儋州地區(qū)。據(jù)客商了解，目前海南和老撾毛豆在供應(yīng)上各占一半，但海南樂東產(chǎn)區(qū)的毛豆后續(xù)會(huì)緊跟上市，屆時(shí)海南毛豆的精品供應(yīng)會(huì)進(jìn)一步增多，在成本較低的優(yōu)勢(shì)條件下，會(huì)迎來它的優(yōu)勢(shì)期，同時(shí)也意味著毛豆的行情還有一定下探空間。

分析指出，后續(xù)，據(jù)氣象臺(tái)預(yù)報(bào)本周末冷空氣將再次發(fā)力，影響黃淮到長江中下游等地，江浙滬也將迎來再次的降溫。滬市場將繼續(xù)做好南方產(chǎn)區(qū)蔬菜來場的調(diào)運(yùn)工作，以及來場貨源的監(jiān)測工作，確保蔬菜正常供應(yīng)。

頭圖：今年竹筍同比去年同期價(jià)格有下跌明顯。上海蔬菜集團(tuán)圖