尋味之旅第三站｜煙臺沃森農業(yè)科技有限公司：百年傳承，延續(xù)煙臺蘋果產業(yè)匠心

10 月30 日上午，由煙臺市農業(yè)農村局主辦，煙臺傳媒集團承辦的 “2025煙臺蘋果生態(tài)種植尋味之旅” 第三站，走進蓬萊劉家溝鎮(zhèn)煙臺“百年世紀果園”老樹保護區(qū)和煙臺沃森農業(yè)科技有限公司產業(yè)基地。在這里，采訪團沉浸式感受了蓬萊蘋果跨越百年的歷史厚度，見證了其作為中國西洋蘋果發(fā)源地的獨特魅力。

觸摸中國西洋蘋果的 “第一縷果香”

剛踏入 “百年世紀果園” 老樹保護區(qū)，沃森農業(yè)總經理司元輝便指著一棵140多歲古樹介紹：“這是中國現(xiàn)存最古老的西洋蘋果樹之一”，引得采訪團駐足驚嘆。該樹主干周長2.3米，樹冠東西9.2米、南北11.7米，樹高5.2米，雖樹體刻滿歲月紋路，但仍枝繁葉茂、掛滿套袋蘋果。

司元輝介紹其 “身世”：中國西洋蘋果19世紀中葉始于煙臺引種，1861年美國傳教士倪維思夫婦到登州，1871年在煙臺毓璜頂廣興園、福山紹瑞口及今“百年世紀果園”三處種下西洋蘋果苗（中國西洋蘋果引種 “三大原點” 之一）；后傳教士穆拉第參與嫁接，因經費短缺交苗慎武打理。苗慎武精心照料并將果園擴至24畝、帶動村民種果，歷經變遷后，果園由沃森農業(yè)接管并啟動 “百年老樹保護計劃”。

值得一提的是，這棵古樹歷經三次 “高接換頭”，從最初荷花鮮改接國光，1983年又嫁接長富二號，成 “活的蘋果品種進化史”。“我們每年套 2500 多個果袋控產護樹，” 司元輝說，即便控產，蘋果仍達 “三色標準”：色澤均勻條紋紅（優(yōu)于主流品種2001）、糖度超16度（遠超膠東常規(guī)12-13度），還通過 “樹下養(yǎng)根、樹上復壯” 保樹體健康、持續(xù)結果。目前保護區(qū)有2株百年以上果樹，其中130余年樹齡的古樹，曾在2020年中國?山東國際蘋果節(jié)獲“中國現(xiàn)存最長樹齡蘋果樹”獎。

百年建筑與果業(yè)文明的 “共生記憶”

從 “百年世紀果園” 下山，一座古色古香的二層建筑映入眼簾 —— 這便是與蘋果園同齡的苗家鐘鼓樓。這座建于光緒年間的建筑，距今已有150余年歷史，采用磚木結構，錯層設計精致典雅，見證了苗家與蘋果產業(yè)的百年羈絆。

“鐘鼓樓與蘋果園，是苗慎武留給家鄉(xiāng)的‘雙遺產’。” 司元輝介紹，苗慎武不僅是百年果園的守護者，更是當?shù)靥O果種植產業(yè)化的推動者。在他的帶動下，烏溝苗家村及周邊地區(qū)實現(xiàn)了從零散種植到規(guī)模化經營的跨越。百年前這里就已形成連片蘋果種植區(qū)，果樹產業(yè)成為當?shù)亟洕闹匾е?/p>

煙臺沃森農業(yè)科技有限公司總經理司元輝

如今，鐘鼓樓周邊的果園已從最初的24畝擴展至200余畝，在沃森農業(yè)的保護性開發(fā)下，既保留了百年老樹的歷史風貌，又新增了新品種培育區(qū)。“我們依托老樹上頻繁出現(xiàn)的‘芽變’特性，已選育出17個自主產權的蘋果，元富紅、玖艷香、黃金一號、金條紅等” 司元輝說，其中 “元富紅” 品種摘袋后3天上全色、5天即可上市，成為膠東晚熟蘋果的代表品種。

讓百年果脈煥發(fā) “新生機”

“蓬萊蘋果有‘歷史最久、技術最好、品質最優(yōu)’的共識，但也面臨挑戰(zhàn)。” 司元輝在采訪中坦言，今年煙臺蘋果遭遇花期低溫凍害、生長期高溫干旱與強降雨等多重災害，加上外界偶有不實言論，對煙臺蘋果品牌造成一定影響。而作為煙臺蘋果地理標志產品保護范圍的核心產區(qū)之一，蓬萊蘋果的品質根基與產業(yè)活力，正是煙臺蘋果品牌價值穩(wěn)居榜首的重要支撐 —— 截至 2025 年，煙臺蘋果品牌價值已達 164.37 億元，連續(xù) 16 年領跑全國。

“我們始終秉持開放與自信的態(tài)度。我們深信，最好的回應莫過于親身感受與真誠品鑒。” 司元輝指向園區(qū)內的新品種展示牌，“蓬萊蘋果的榮譽從來不是靠歷史背書，而是靠枝頭的果實說話。” 這份底氣更來自扎實的產業(yè)根基。

截至 2024 年底，蓬萊區(qū)蘋果栽培面積達38.2萬畝，年產量138.5萬噸，建成20萬畝標準化示范基地和3萬余畝現(xiàn)代矮砧集約栽培基地，這些基地不僅是煙臺蘋果國家地理標志產品保護示范區(qū)的核心組成部分，更通過選育17個自主產權品種、建設嘉桐蘋果酒研發(fā)中心等舉措，為煙臺蘋果產業(yè)鏈延伸提供關鍵支撐。

司元輝望著百年古樹，眼中滿是期待：“未來，我們要讓每一個來這里的人，都能觸摸到中國西洋蘋果的起點，感受到煙臺蘋果的百年匠心。”