大家好~
今兒咱們聊聊紅薯這個家常食物。每到秋冬,家家戶戶都愛買點紅薯,蒸著吃、烤著吃,暖和又香甜。可您知道嗎?再好的東西也不是人人都適合。
尤其是以下五類朋友,您在吃紅薯時,可真得掂量著點。
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第一類:胃常反酸、燒心的朋友
您要是平時就覺得胃里泛酸水,吃完飯胸口后面火辣辣的,尤其是晚上躺下后更明顯,那這紅薯,您就得格外當心了。
紅薯吃起來甜,是因為它含糖量不低。
這些糖分進了胃里,就像往一塊快熄滅的炭火上又澆了一勺油,會刺激胃黏膜分泌出大量的胃酸。對腸胃健康的人來說,這點酸不算啥;
可對您本身胃酸就多、食管括約肌比較松弛的人來說,這多余的胃酸就很容易“返上來”燒灼您的食管。
如果實在想吃,務必放在早飯或者午飯吃。吃的時候,量要控制在小半個,同時一定要搭配些別的食物,比如一個水煮蛋、幾片饅頭或者一點蔬菜,目的是“墊一墊”,混合一下,別讓糖分太集中地刺激胃。
晚飯后,可就千萬別再碰了。
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第二類:血糖高、需要控糖的朋友們
很多糖友覺得紅薯是粗糧,就放松了警惕,甚至拿來代替部分主食,結果一測血糖,嚇一跳。
紅薯它里面富含淀粉,經過消化,最終都會轉化成葡萄糖被身體吸收。特別是那種烤得流蜜油的蜜薯,或者蒸得軟爛如泥的紅薯,升糖指數(GI值)可不低,吃下去后血糖上升的速度,有時候比吃一碗白米飯還快!
如果血糖控制得還不錯,想解解饞,可以優選紫薯,用蒸的方式代替烤,一次就吃雞蛋大小那么一塊。
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第三類:腸胃脆弱、容易脹氣的老朋友
有些朋友吃完紅薯后,總覺得肚子里有氣,咕嚕咕嚕響,排氣也多,甚至還會肚子脹、不舒服。
這主要是因為紅薯里含有一種“氣化酶”,它在腸道里容易產生大量的二氧化碳氣體。
這就好比咱們發面時用的酵母,它在面團里產生氣體讓面膨脹。在您腸子里,這個過程就會導致脹氣和多屁。
吃紅薯的時候,可以搭配一些咸味的菜肴,或者和幾片生姜一起煮水喝,生姜有溫中散寒的作用,能在一定程度上抑制氣化酶,緩解脹氣。
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第四類:腎功能不佳、需要限鉀的朋友
對于腎臟功能健全的人,紅薯里的鉀是好事;但對于腎臟已經受損的朋友,它就是不小的負擔了。
紅薯是一個“高鉀”食物。健康的腎臟就像身體的“過濾網”,能把多余的鉀順利排出體外。可當腎功能下降時,這個“過濾網”就壞了,鉀排不出去,大量堆積在血液里,會引起“高鉀血癥”
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第五類:體內濕氣重、皮膚愛出問題的朋友
從咱們中醫的角度來看,食物有性味歸經。紅薯性味甘平,但偏于滋膩,吃多了容易助濕生痰。
什么叫“濕氣”呢?
您想象一下,南方的梅雨天,衣服總是潮乎乎的,晾不干,身上也覺得黏膩不爽。身體里的“濕”也是類似的感覺。
如果您本身就有舌苔厚膩、臉上頭上愛出油、大便黏膩沖不干凈、或者容易長濕疹、風疹這些“濕氣重”的表現,再過多地吃甜膩的食物,就相當于在梅雨天里又往地上潑了一盆水,只能是濕上加濕。
當您的皮膚問題正在發作,或者感覺身體特別沉重、不清爽的時候,紅薯這類甜膩的食物就該暫時停一停。
平時若是想吃,也要淺嘗輒止,同時可以搭配一些有健脾祛濕作用的食物,比如薏米、赤小豆、山藥等。
最后,送給大家一句老話:
“養生之道,莫先于食。” 咱們把每天入口的東西琢磨明白了,選擇對了,就是對自己晚年健康最大的負責。
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