海南
今日11月7日就是立冬節氣了，立冬節氣的到來也意味著開始進入冬季，氣溫開始漸漸變冷，天冷就適合吃一些滋補暖身的食物，現在的人生活條件好了，每天都少不了各種肉菜，因此立冬節氣比起吃各種肉菜，蔬菜也是不可錯過的，葷素搭配更營養健康哦。樹仔菜就是不錯的選擇，在南方一年四季都能吃上，一茬一茬的生長，長出嫩芽就可以采摘。今日立冬，這菜使勁吃！一潤燥、二明目亮眼、三助睡眠、四強免疫，別錯過。
這菜使勁吃！樹仔菜堪稱冬日養生寶藏，一潤燥——其富含黏液質與水分，有效緩解干咳咽干；二明目亮眼——維生素A含量突出，守護用眼健康；三助睡眠——含天然鎮靜成分，改善秋冬失眠；四強免疫——維生素C與抗氧化物質雙加持，筑牢抵抗力。趁鮮食用，為寒冬注入溫暖活力！
【豬油蒜蓉炒樹仔菜】
食材：樹仔菜、五花肉、大蒜。
1、樹仔菜選擇新鮮嫩綠的購買。
2、買回來的樹仔菜，需要二次處理一下，把老的部分摘掉，這樣吃的時候口感更脆嫩。
3、處理好的樹仔菜清洗干凈，撈起瀝干水待用。
4、鍋燒熱，下入少許的五花肉煸炒出油脂。豬油炒樹仔菜更好吃。
5、下入大蒜煸炒香。
6、下入樹仔菜下鍋大火爆炒。
7、保持大火爆炒，把食材炒軟。
8、下入少許的鹽和雞精調味提鮮。
9、翻炒均勻出鍋裝盤即可上桌享用。
這樣一道家常版的：豬油蒜蓉炒樹仔菜就做好啦，這樣做出來的樹仔菜色澤翠綠誘人，口感清新爽口脆嫩，立冬節氣吃它可以補充維生素，潤腸道營養健康，豐富的維生素a還可以保護眼睛，明亮眼睛，立冬節氣吃多了大魚大肉，這道素菜也別錯過，葷素搭配更營養健康。立冬節氣別錯過。
Lily美食談碎碎念：
1、樹仔菜要選擇鮮嫩的，菜桿子太長的容易有老的，摘掉以免影響口感。
2、炒樹仔菜建議選擇豬油一起炒，這樣吃的時候味道更棒。
3、樹仔菜可以先焯水一下再炒，保持大火爆炒，色澤翠綠更誘人。不要炒時間太長會影響脆嫩的口感。
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