廣東
劉女士體檢發現貧血（血紅蛋白90g/L），聽信“阿膠補血”傳言，每天食用20克阿膠糕。3個月后復查，貧血未改善，反而查出脂肪肝（血脂超標）。醫生指出：阿膠主要成分是膠原蛋白，非血紅素鐵含量極低，過量食用反而增加代謝負擔。
貧血的真相與對策
- 缺鐵性貧血（占80%）
- 病因：月經過多、消化道出血、素食主義。
- 補鐵食物：動物肝臟（豬肝含鐵22.6mg/100g）、紅肉（牛肉含鐵2.6mg/100g）、血制品（鴨血含鐵30.5mg/100g）。
- 避坑指南：植物性鐵（如菠菜）吸收率不足5%，遠低于動物性鐵（15%-35%）。
- 巨幼細胞性貧血
- 病因：缺乏維生素B12（素食者）或葉酸（酗酒者）。
- 補充方案：動物肝臟、雞蛋、深綠色蔬菜（需避免過度烹飪）。
- 再生障礙性貧血
- 病因：骨髓造血功能衰竭，需免疫抑制治療或骨髓移植。
阿膠的“補血”騙局- 成分分析：阿膠由驢皮熬制，主要成分為膠原蛋白（劣質蛋白），含鐵量僅3.3mg/100g（豬肝的1/7）。
- 營養對比：1個雞蛋（含鐵2mg、優質蛋白7g）的營養價值遠超20克阿膠糕（含鐵0.7mg、劣質蛋白3g、糖10g）。
貧血需對癥下藥，盲目吃阿膠可能加重代謝負擔。動物肝臟、紅肉、血制品是補鐵首選，維生素C（如柑橘）可促進鐵吸收。記住：補血不是吃“貴”的，而是吃“對”的！
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