最快12小時(shí)從江蘇到香港：京東超級(jí)供應(yīng)鏈改寫大閘蟹消費(fèi)模式

與往年不同，今年香港市民的餐桌迎來一場(chǎng)“鮮度革命”——京東佳寶超市以“最快12小時(shí)從蟹田到貨架”的產(chǎn)地直供模式，將鮮活肥美的江蘇大閘蟹以親民價(jià)格端上全港餐桌，重塑港人食蟹體驗(yàn)。值得一提的是，這是佳寶超市運(yùn)營(yíng)三十四年來首次引入鮮活水產(chǎn)品，標(biāo)志著這家深入社區(qū)的連鎖超市在京東供應(yīng)鏈賦能下，實(shí)現(xiàn)商品結(jié)構(gòu)的重要升級(jí)。

在11月7日于香港舉行的京東佳寶大閘蟹體驗(yàn)會(huì)上，多家本地媒體共同見證了這場(chǎng)“超級(jí)供應(yīng)鏈”帶來的風(fēng)味盛宴。現(xiàn)場(chǎng)展示的大閘蟹膏黃飽滿，其卓越品質(zhì)與高效物流時(shí)效獲得嘉賓一致贊譽(yù)。同期，佳寶宣布將首次加入京東11.11全球好物節(jié)，并于11月11日至12日在全港所有門店推出“全場(chǎng)8折”大促，進(jìn)一步為香港市民提供高品質(zhì)、高性價(jià)比的購(gòu)物選擇。

京東佳寶大閘蟹專區(qū)圖

香港市民對(duì)大閘蟹的喜愛由來已久，數(shù)據(jù)顯示，2024年香港進(jìn)口大閘蟹總量為4.8萬斤，約16萬只。然而自2016年以來，內(nèi)地大閘蟹無法直供香港市場(chǎng)，想要品嘗陽澄湖、固城湖等優(yōu)質(zhì)大閘蟹的“蟹友”只能前往深圳口岸自提，或購(gòu)買經(jīng)日韓等國(guó)家多日轉(zhuǎn)運(yùn)后到港的大閘蟹，價(jià)格與口感往往都不盡人意。

京東供港大閘蟹“登機(jī)”圖

時(shí)隔九年，京東發(fā)揮供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，攜手首批獲得供港資質(zhì)的水產(chǎn)供應(yīng)商，采用“全程冷鏈+空運(yùn)直達(dá)”組合方案，成功打通從江蘇蟹田到香港佳寶超市的直達(dá)通道，首批5000斤大閘蟹已空運(yùn)直達(dá)門店，實(shí)現(xiàn)“最快12小時(shí)從蟹田到貨架”，這也是內(nèi)地大閘蟹恢復(fù)供港以來的最大載貨量記錄。更具突破性的是，佳寶超市成功實(shí)現(xiàn)34年來首次銷售活鮮產(chǎn)品，為香港市民帶來真正“活生生”的源頭好蟹。

產(chǎn)地直采的源頭好蟹，其價(jià)格也極具吸引力。目前，佳寶超市所售大閘蟹較香港傳統(tǒng)渠道價(jià)格平均低20%左右，約5.5港兩的公蟹11.11嘗鮮推廣價(jià)僅需200港幣/3只，約3.5港兩的公蟹120港幣即可購(gòu)得4只，而同規(guī)格母蟹也僅需120港幣/3只。超高性價(jià)比引發(fā)市民踴躍選購(gòu)。佳寶數(shù)據(jù)顯示，11月3日至6日，佳寶已累計(jì)售出1萬只大閘蟹。京東佳寶采購(gòu)部負(fù)責(zé)人林凱欣對(duì)此表示：“基于當(dāng)前熱烈的市場(chǎng)反響，我們預(yù)計(jì)，本季通過京東佳寶超市售賣的產(chǎn)地直采大閘蟹總量，將遠(yuǎn)超香港市場(chǎng)2024年全年的總進(jìn)口量。”

為契合香港市場(chǎng)對(duì)食品安全的嚴(yán)格要求，京東構(gòu)建了從養(yǎng)殖源頭到終端門店的全鏈路品控體系。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)水質(zhì)、飼料及成蟹進(jìn)行超過5次的抽樣檢測(cè)。進(jìn)入捕撈階段后，海關(guān)人員親赴現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，并對(duì)達(dá)標(biāo)蟹品進(jìn)行隨機(jī)抽樣送檢。待海關(guān)檢測(cè)合格后由海關(guān)監(jiān)督打包封箱，搭乘專機(jī)直飛香港。每只大閘蟹均配備專屬溯源蟹扣，消費(fèi)者掃碼即可查看蟹源基地等信息，為市民放心消費(fèi)提供堅(jiān)實(shí)保障。

大閘蟹從產(chǎn)地到門店的極速通達(dá)是京東超級(jí)供應(yīng)鏈賦能香港零售市場(chǎng)的重要實(shí)踐，也是對(duì)“京東所有業(yè)務(wù)都圍繞供應(yīng)鏈展開”這一戰(zhàn)略的生動(dòng)詮釋。自今年8月京東完成對(duì)佳寶的收購(gòu)以來，雙方在商品引入、系統(tǒng)打通與服務(wù)升級(jí)等方面高效協(xié)同。截至目前，佳寶已成功引入上百款來自京東供應(yīng)鏈的精選商品，覆蓋水果、蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等品類，超前完成原定進(jìn)度。這些“又好又便宜”的新面孔在香港頗受歡迎，多款商品上架后迅速成為熱銷榜上的明星。其中，京東自有品牌商品表現(xiàn)尤為亮眼，七鮮椰子水、七鮮粟米豬肉水餃與白菜豬肉水餃，以及京鮮舫啤酒，已成為最受香港消費(fèi)者歡迎的TOP4單品。

值此首度加入京東11.11之際，佳寶將于11月11日至12日推出全港門店全場(chǎng)8折大促，誠(chéng)邀市民體驗(yàn)品質(zhì)消費(fèi)。未來，雙方將深化合作，依托京東超級(jí)供應(yīng)鏈，持續(xù)為香港市民提供“又好又便宜”的商品與服務(wù)。