文章來源:新加坡中國文化中心
近年來,中國電影持續綻放光彩,佳作頻出。從《流浪地球》的科幻奇景到《好東西》的溫情敘事,從《哪吒之魔童鬧海》的神話新編到《浪浪山小妖怪》的東方美學,中國電影不斷實現口碑與票房的雙贏。
現如今,電影價值正在溢出銀幕,融入到我們生活方方面面。今天,小編將帶你解鎖電影同款美食和好玩周邊。走,一起“逛吃玩”!
鲅魚餃子《窗外是藍星》
《窗外是藍星》展現了山東鲅魚水餃搭乘天舟三號貨運飛船飛入太空,為航天員乘組提供在軌期間的傳統節日食品的片段。那一口熱騰騰的家鄉味道,能跨越地球與太空的距離,緩解航天員對家鄉的思念。
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《窗外是藍星》畫面
山東人對鲅魚水餃的偏愛,藏在對食材的講究里。選用渤海灣新鮮鲅魚,肉質細嫩、刺少味鮮,是制作水餃的黃金原料。
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如果去山東,一定不要錯過地道的“皮薄如紙、餡大如球”鲅魚水餃,一口下去,鮮汁瞬間在口腔中爆開,那扎實的口感與濃郁的滋味,是山東人對“實在”二字的味覺詮釋。
作為中國首部太空實拍電影《窗外是藍星》,總票房已突破4600萬元。該片是首部掛中央廣播電視總臺電影臺標并登陸全國院線的影片,它呈現出獨具特色的中國式太空美學,讓“宇宙級浪漫”走進觀眾視野。
火鍋《哪吒之魔童鬧海》
據傳,太乙真人在四川江油乾元山金光洞得道飛升,《哪吒之魔童鬧海》主創正是考證到這一點,讓太乙真人說了一口標準的“川普”,還吃上了成都火鍋。
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《哪吒之魔童鬧海》預告片畫面
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《哪吒之魔童鬧海》預告片畫面
“火鍋是成都人的江湖,什么故事都能在這一口鍋里煮透。”
翻滾的紅油鍋底冒著泡泡,毛肚在鍋里 “七上八下” 后裹滿蒜泥香油,鴨腸嚼起來脆嫩彈牙……無論是毛肚、黃喉、鴨血、鵝腸、酥肉、腦花、肥牛,還是海鮮、蔬菜,只要丟進鍋里,都能染上鍋底的醇厚香氣,滿足不同人的口味。百姓的悲歡離合,也都在這氤氳的熱氣里徐徐展開。
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如今,成都的火鍋店隨處可見,無論是街頭巷尾的街邊小館,還是裝修精致的連鎖品牌,總能讓你找到自己喜歡的那一口。
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當前,四川推出了“跟著電影品美食”活動,當地聯合5萬餐飲商家,憑電影票根享美食優惠,有效賦能當地文旅、餐飲等行業。
廣式早茶《羅小黑戰記2》
《羅小黑戰記2》中,羅小黑和師傅在“粵東會館”吃飯,一桌子的廣東美食令人垂涎欲滴:腸粉、白切雞、豉汁蒸排骨、雙皮奶、蝦餃……每一道都承載著嶺南飲食“鮮、嫩、清、香”的精髓,在方寸餐桌間演繹著舌尖上的粵味傳奇。
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《羅小黑戰記2》畫面
作為廣式早茶的“開門迎客”之味,腸粉的魅力藏在那層薄如蟬翼的米皮里。米皮潔白透亮,裹著鮮蝦仁或嫩牛肉,淋一勺豉油皇和少許芝麻醬,入口軟滑柔韌,鮮美至極。
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而雙皮奶是廣東的代表甜品,以嫩滑香甜的口感令很多人喜愛。這里的雙皮奶厚實綿密,奶體潔白嫩滑,入口冰涼絲滑,奶香濃郁醇厚,是餐后解膩收尾不錯選擇。
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來到廣東,每一道美食都藏著廣東人的生活智慧與對美味的追求,我們能在方寸餐桌間,品味到嶺南大地的煙火與溫情。
肥腸粉《小小的我》
“沒有什么事是一碗肥腸粉解決不了的,如果有,就再加一個冒節子(肥腸)。”
《小小的我》中,劉春和陪著外婆坐在路邊的肥腸粉攤前,外婆這句帶著四川方言的念叨,把成都人對肥腸粉的偏愛說得直白又暖心。
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《小小的我》畫面
成都的肥腸粉,有很多講究:紅薯粉條要煮得軟糯卻不爛,挑起時晶瑩剔透,裹著紅油還能看見粉芯;肥腸得提前用香料鹵透,咬下去滑爽耐嚼,鹵香混著油脂香在嘴里散開;湯底是靈魂,用牛油、辣椒、花椒熬得紅亮,喝一口,麻辣鮮香直竄味蕾。
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懂行的成都人吃肥腸粉,必配一個現烤的鍋盔,或泡進湯里,或直接捧著吃,簡單搭配卻能吃出滿滿幸福感。
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刀削面《好東西》
《好東西》中,小孩兒說鐵梅會做108種面,影片中也多次出現吃山西刀削面的場景,體現了山西獨特的面食文化魅力。
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《好東西》畫面
在山西,面食“好東西”可不止一“面”:刀削面、碗團、莜面栲栳栳、饸烙面、沾片子、燜面……從食材到烹飪方法再到口感,多種多樣,各有千秋。
山西刀削面,以其適中的寬度和邊緣微妙的波浪形態,展現著獨特魅力。其口感勁道且滑爽,搭配上濃郁鮮香的湯底,每一口都能帶來滿滿的滿足感。
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而莜面栲栳栳,以其緊實且富有彈性的面質著稱。搭配上鮮香四溢的肉醬,或是醇香的西紅柿醬,其口感顯得別具一格,香味撲鼻,令人回味無窮。
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沾片子,這一獨特的烹飪方式,使得菠菜、豆角、玉谷葉等食材與面粉完美結合,呈現出筋滑鮮美的口感。清爽利口的特點,更是讓人百吃不厭。
走進山西,就像闖進了面食天堂。在這里,不必擔心主食單調,每天換著花樣吃,既能嘗到傳統手藝的溫度,也能品出山西人對生活的熱愛。
蝴蝶酥《愛情神話》
《愛情神話》對上海市井生活進行了細膩描摹,影片中,老白準備了精致蝴蝶酥,還特別說明是天鑰橋路小店的,比國際飯店的還好吃。
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《愛情神話》畫面
這款外形如翩翩蝴蝶的精致小點,在上海已經火了一百多年,是海派西點的代表作。上海人所熟悉的蝴蝶酥,其實是法式西點在上海經過了本土化改良而來的。
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蝴蝶酥最大的特點就在于“酥”,為了做出蝴蝶酥層層酥皮的效果,師傅需要將裹住黃油的面皮搟開、折疊,再搟開、再折疊,其間還要不停撒糖,一遍又一遍。這是件極講究功夫的活兒,面皮不能破,黃油不能漏,每一層都要平滑均勻。有的蝴蝶酥,甚至足足有256層酥皮。
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如今,在上海,蝴蝶酥已成為許多人送給外國、外地親友的精美海派伴手禮。
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