資金鏈斷裂，工廠停工，高管跑路……河南凍品龍頭停產風波始末，凍品生意何以越來越難做？

本文為食品內參原創

作者丨佑木編審丨橘子??????????????????????????????????

資金鏈斷了，員工追著討薪，高管紛紛跑路，工廠停工停產，連董事長都成了被執行人……種種“噩耗”將福潤食品推上了風口浪尖。

停工停產

近日，關于河南省福潤食品有限公司（簡稱“福潤食品”）經營異常的傳聞在業內不脛而走。據調查，福潤位于寧陵縣迎賓大道666號的工廠園區一片冷清：偌大的萬噸冷鏈物流中心出貨口緊閉，看不到一輛貨車進出，廠區內也不見工人忙碌的身影。

有消息人士說，早在3-4個月前（約2025年7、8月間），公司多位高管和核心技術人員便已先后離職。

更為嚴重的是，連公司法人代表（董事長張耀文）都被法院列為被執行人。根據風鳥平臺檢索的司法數據統計，2025年1月至10月期間，福潤食品作為被執行人的案件金額累計已超過225萬元。

前述消息人士透露，停產消息傳開后，廠區大部分員工被迫休假在家，僅留下零星留守人員。有報道稱，公司一度對外招聘短期臨時工來完成零星的代工訂單，一位招聘人員表示：“福潤食品出事、停產了，現在招人只是干承包的活兒，不上社保，沒有五險一金，按計件結工資”。

與此同時，福潤食品在工商和司法系統的風險提示接連亮起：公司的銀行賬戶可能被凍結，資產面臨清算風險；一些原料供應商和分銷商也因貨款拖欠對其提起訴訟，供應鏈信任關系迅速坍塌。

綜合多方信息，可以梳理出福潤食品停產事件的大致脈絡。

2025年夏季，公司經營已顯困難，高層管理人員陸續離職，拖欠員工薪資的苗頭出現。進入8月，公司對外宣稱“放高溫假”，實際是在等待資金輸血。

8-10月間，多起供應商和員工追債訴訟浮出水面，董事長張耀文被法院列入被執行人名單；10月下旬，最后的庫存產品也曝出質量不合格，相關通報壓垮了企業翻身的希望。

至11月初，媒體確認福潤食品已全面停工，企業賬戶被凍結、資產查封，宣告這家曾經輝煌一時的凍品企業面臨擺結局。

張耀文曾經坦言：“現在的企業沒有穩固期，處處都是挑戰，一個不小心，下一個淘汰的就是你”。令人唏噓的是，這番對行業競爭殘酷性的感悟竟一語成讖地應驗在福潤食品自己身上。

區域龍頭

公開信息顯示，河南省福潤食品有限公司成立于2004年，隸屬于商丘本土的河南貴友實業集團。作為一家速凍食品生產企業，福潤食品的產品線極為豐富，湯圓、水餃、手抓餅、烤腸、肉卷、牛排、火鍋面……幾乎囊括了冷凍食品市場的所有熱門品類。

憑借廣泛的產品布局和渠道網絡，福潤食品的銷售遍及全國各地，其中以湖北、江蘇、江西、安徽、湖南五省為優勢市場，一度年銷售額突破億元。在河南省內，福潤食品名列農業產業化省重點龍頭企業，2021年和2023年連續入選該榮譽名單。

福潤食品由張耀文創立，而張耀文是一位在父輩事業基礎上二次創業的“創二代”，其父張金洲是河南貴友實業集團董事長。借助家族在農業領域的資源優勢，張耀文把父親創立的貴友實業旗下速凍食品板塊獨立出來經營，打造出“福潤家”速凍食品品牌，一度在全國凍品市場占據著重要份額。

福潤食品起家于傳統速凍米面食品，最早以湯圓、水餃等產品切入市場，公司擁有“福潤家”、“福貴多”、“順福”三大系列品牌，產品SKU超過300種，年生產能力一度達到10萬噸。

同時，得益于廣泛的產品布局和渠道深耕，福潤食品在2010年代實現快速擴張。2016年，公司產量達到6.9萬噸，產值4.7億元，銷售額4.4億元，在全國同行中位居第6、河南省內列第4。公司銷售網絡一度遍及全國30多個省份，其中湖北、江蘇、江西、安徽、湖南五省是優勢市場。

為鞏固競爭力，福潤食品不斷在產能和業務上尋求突破。2014年前后，公司曾規劃新上年產2萬噸的速凍食品擴建產線，以滿足市場需求增長，但據公開招標信息顯示該項目一度流標擱置。

此后，公司將擴產計劃納入更宏大的戰略：在2018年提出建設“冷凍食品物流服務平臺”戰略，啟動了“三駕馬車”齊頭并進的布局。具體包括開拓清真冷凍食品市場；涉足寵物食品領域；加強倉儲物流能力。這些項目在2018年前后陸續投產試運營。

2020年疫情期間，國內方便速凍食品需求激增，中小凍品企業普遍承壓，但福潤食品逆勢實現了上半年42%的銷售增長。在當年9月的經銷商大會上，張耀文表示公司將繼續以速凍米面食品為主打，同時延伸速凍果蔬和肉制品，全力服務好經銷商，并著手打造自有的冷凍食品物流平臺。這一表態顯示福潤仍以傳統經銷渠道為重心，輔以物流體系強化渠道掌控。

然而，相比行業龍頭開始大舉布局電商、新零售，福潤的渠道策略相對保守。盡管公司也曾提及“擇機進軍學校團餐”等B端渠道，但主業格局并未出現根本性改變。

擴張教訓

在高速成長年代，福潤食品謀劃過多起擴張項目，但并非都如愿實現預期收益。其中最引人關注的是公司在海外上游資源方面的嘗試。

有傳聞稱，福潤食品曾投入巨資在國外興辦農場或養殖基地，以保障牛羊肉等原料供應，但這項海外投資最終以失敗告終。該傳聞雖未有官方披露細節，卻在業內流傳，成為福潤資金鏈吃緊的隱憂之一。

根據公開報道，福潤食品背后的貴友實業集團早在2018年前后就與中亞國家開展農業合作項目，貴友集團在吉爾吉斯斯坦參與建設農業產業合作區，并派遣員工赴當地發展養殖和屠宰加工業務。福潤食品也曾接待吉方代表團考察，其清真食品車間正是為了對接中亞及穆斯林市場而新建。

然而，海外業務環境復雜，加之疫情等因素沖擊，上述境外拓展并未給公司帶來實質性收益，反而可能消耗了大量資金和管理精力。

除了海外拓展，福潤食品在國內的多元化投資同樣壓力重重。比如，斥資建設的清真食品子公司和寵物食品子公司，理論上為打開新市場做鋪墊，但這些項目本身投入周期長、見效慢。據了解，清真食品線建成后需要開拓特定人群市場和取得清真認證資質，投入產出不確定。

此外，作為跨界新業務，既要面對強手林立的寵物糧市場，又缺少與主業的協同效應。這兩大子公司在2020年前后剛投入運行，隨即遭遇經濟下行和疫情沖擊，市場培育困難重重。到2025年主業遇困時，它們并未成為“救命稻草”，反而進一步拖累了資金周轉。

福潤食品的困局并非孤例。經歷疫情沖擊后，居民消費意愿趨于保守，中低收入群體傾向選擇更實惠的食品。速凍食品作為可選消費品，市場增速放緩，甚至出現階段性萎縮跡象。

尤其是自2023年下半年起，速凍食品市場陷入激烈的價格戰局面。為刺激疲軟的需求，各廠商紛紛以降價換取銷量，直接壓縮了盈利空間，形成“薄利多銷-產品品質下降-消費者流失”的惡性循環。此外，速凍食品渠道的大變革，趨于嚴厲的行業監管，以及預制菜的崛起對傳統凍品造成的沖擊，都讓以福潤食品為代表的企業步履維艱。

從輝煌到崩塌，往往只需要一串看似細微卻致命的失誤累積。對于所有凍品行業從業者而言，“下一個淘汰的就是你”也并非危言聳聽。