——寫給經歷過苦日子的你,也寫給從未聽說過的人
在農村長大的人都知道,春天的野菜,是一年里最鮮的;可秋天的野菜,卻是最“稀罕”的。
今年十月底,天氣怪得很,說冷不冷,說熱不熱,竟讓玉米剛收完的地里,又冒出了鮮嫩的綠芽。
我路過一片地,看見這些小苗密密匝匝地擠在一起——走近一看,是 刺兒菜。
那一刻,我心里輕輕一動。這草呀,陪著我們多少人熬過了苦日子。
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老輩人一提刺兒菜,心里都是酸的
刺兒菜,葉子有刺,握著不太舒服。可對老一輩人來說,它不是草,而是“命”。
那幾年糧少、肚子餓,能吃上一口刺兒菜,能填半下午的餓。
老人們常說的話現在還記得:
“野菜不嫌苦,能救命,就是好菜。”
刺兒菜嫩的時候能吃,老的時候搗一搗還能止血。孩子摔了、割破了,抓一把葉子,一揉一敷,就好了。
家里沒錢買藥,田里長出來的,就是藥。
小時候的我們,也愛刺兒菜
那時候,誰家要包刺兒菜餃子,那香味常常飄到巷子口。
刺兒菜切碎,拌點肉餡,苦里帶甘,甘里帶香,比現在城里賣的餃子都香。
我們幾個孩子圍著鍋臺等,大人老是說:
“別急別急,鍋還沒開呢。”
可只要第一鍋撈出來,我們都搶得筷子都插不進去。
那種味道,不是餡好,而是日子里的一點甜。
刺兒菜,是一種靠自己硬生生長出來的植物
刺兒菜生命力特別強,荒地里能長,路邊能長,地埂能長。
越是人不理它的地方,它越長得綠油油。
也許正因為這樣,刺兒菜特別像那時候的老百姓:
吃的少、穿的薄。苦一點、累一點,也硬扛著,就那么頑強地過完了一天又一天。
它就是那代人的影子。
現在的刺兒菜,成了“好東西”
過去沒人要的野草,如今卻在市場上能賣上四五塊錢一斤。
人們說它營養高、鈣多、原生態。可老人們知道——這菜好,不是因為它貴,是因為它陪過太多人過日子。
現在日子好了,有些老年人還是會在春天去挖一挖。不是為了吃,是為了心里踏實。
因為他們知道:吃過苦的人,最不愿忘的是苦后的甜。
今年的刺兒菜,是最后一茬了
天氣再冷一點,這些嫩芽就要趴下,再想吃,又得等明年。
如果你老家的地里也冒出了刺兒菜,不妨挖一把回去,炒一盤、煮個湯、包個餃子。
不是為了味道,是為了讓自己想起——我們從哪里來,我們走過什么路。
你們家也叫刺兒菜嗎?
有人說叫“七七牙”,有人說叫“槍刀菜”,還有人叫“刺刺牙”。
名字雖然不同,可味道都一樣——帶著一點苦,一點甘,還有一口“過日子”的樸實勁。
歡迎你留言講講:
你小時候吃過刺兒菜嗎?
你們當地叫什么?
你最念念不忘的,是哪一種野菜的味道?
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