萬店狂奔與高調“破圈”之下，庫迪咖啡加盟商能否賺到“真金白銀”？

記者 | 石瀟懿

從武漢網球公開賽、英雄聯盟全球總決賽、中國金雞百花電影節的亮相，到哪吒、加菲貓、櫻桃小丸子的IP牽手，今年以來，庫迪咖啡的身影密集出現在體育、電競、科技、文娛等主流流量領域，在競爭幾近白熱化的中國咖啡市場，成功走出一條品牌出圈之路。

然而，在高調營銷的背后，其商業模式的可持續性也引發市場關注：庫迪頻頻亮相頂級舞臺的底氣從何而來？其主打的“平價策略”與高性價比定位，是否已逼近利潤的底線？而在門店數量指數級增長的繁榮景象之下，作為擴張基石的加盟商，是否真正分享了增長的紅利，賺到了“真金白銀”？

一

贊助聯動與聯名動作頻頻

庫迪咖啡在贊助聯動方面的表現堪稱亮眼。2025年，庫迪咖啡密集亮相多項國際級賽事與文化活動，包括WTT世界乒聯、武漢網球公開賽、環廣西公路自行車賽、英雄聯盟全球總決賽以及金雞百花電影節等。其營銷邏輯已超越傳統快消品的單純曝光，轉向系統化的品牌文化滲透。

作為環廣西公路自行車世界巡回賽獨家冠名商，庫迪將賽事紅色領騎衫元素融入杯套設計，結合廣西地域文化與品牌標識，在賽事現場吸引全球運動員打卡，讓咖啡成為運動場景的“能量載體”。而與英雄聯盟全球總決賽的合作，則精準觸達Z世代群體。聯名周邊未售先火，5.9元的美式咖啡更成為電競觀眾人手一杯的標配飲品。這種精準綁定的背后，是庫迪對年輕消費群體興趣圖譜的深刻洞察——騎行、電競、體育賽事等場景，恰好覆蓋了Z世代的核心社交圈。

這一策略背后的深意，在于打破傳統咖啡品牌的“精英化”敘事。庫迪咖啡首席策略官李穎波曾明確表示，品牌贊助的核心是“進入更多圈層”。“我們在選擇維度上會與潮流趨勢、年輕人關注的各行業和賽事做連接。這是除IP聯名外，另外一種和現在的咖啡人群打交道的方式。”李穎波如是說。

其實，在IP聯名方面，庫迪同樣展現出創新思維。2025年3月，庫迪與熱門電影《哪吒2》推出聯名系列，一改傳統IP合作中常見的限量搶購、盲盒溢價等玩法，轉而采用“明盒自選”模式，消費者可自由選擇單杯周邊或多種套餐組合，避免被動消費。市場反饋顯示，今年一季度，該聯名套餐在美團與抖音平臺銷量均突破數十萬份，雙平臺累計銷售額不低于1050萬元。微博話題“終于有哪吒周邊不是盲盒了”閱讀量達1.8億，討論量超90萬，用戶在小紅書、短視頻平臺自發分享，形成二次傳播。

值得注意的是，庫迪咖啡所有聯名產品均堅守“9.9元封頂”的定價策略，不進行捆綁銷售與饑餓營銷。這種定價策略讓品牌在破圈的同時，強化了“平價友好”的用戶認知。

二

供應鏈優勢下的低價博弈

“5.9元美式不限量”“外賣補貼后低至1.9元”，庫迪咖啡的價格策略始終牽動行業神經。這個由陸正耀創辦的咖啡品牌，自誕生起就與瑞幸咖啡有著特殊“淵源”——二者同樣主打平價現磨咖啡，同樣以規模擴張為突破口，卻在“低價不低質”的道路上走出了差異化路徑。

庫迪的低價邏輯建立在供應鏈深度布局之上。2023年7月，公司在安徽建立了總建筑面積超40萬平方米的全球供應鏈基地，依托全自動化設備滿足全球門店供應。其中，已投產的亞洲最大單體烘焙工廠年處理生豆產能達7.5萬噸，可支撐單日1000萬杯的銷量。在建的超級工廠項目，更是全球咖啡行業單體產量最大、智能化水平最高、品類覆蓋最全的綜合性工廠之一。通過與云南臨滄、非洲盧旺達等核心產區直接合作，庫迪實現了從咖啡豆種植、烘焙到終端出品的全鏈路把控，既保障了獲世界精品咖啡協會認證的100%阿拉卡比豆的品質，又通過規模化采購降低了成本。

2025年11月10日，庫迪咖啡又官宣了與全球第三大咖啡生產和出口國——哥倫比亞的農村發展署在庫迪咖啡全球供應鏈基地現場簽署戰略合作備忘錄，雙方將共同建立哥倫比亞咖啡價值鏈的合作機制，在農業技術交流、國際認證、出口標準等方面進行深化合作。

這種供應鏈優勢，讓庫迪得以打破行業常規，將現磨咖啡拉入“10元區間”，甚至在3周年慶期間推出5.9元金獎美式不限量活動。不過“低價咖啡”的背后，是難以回避的成本壓力。

近年來，咖啡價格持續下探。紅餐大數據顯示，截至今年9月，全國咖飲品類的人均消費為26元，較2023年9月降低了15元，人均消費在15元以下的咖飲門店數占比為36.9%，同比上升7.1個百分點。

有業內人士指出，當前市面上的“超低價咖啡”本質是多方補貼的結果。即便是此前流行的9.9元咖啡，也已是大型品牌在壓縮各項成本后的微利價格。而在全球咖啡豆漲價、各項剛性成本上升的背景下，售價低于5.9元的咖啡幾乎無法覆蓋成本。

庫迪咖啡的一位加盟商向經濟導報記者算了這樣一筆“經濟賬”：以“9.9元咖啡”為例，該款咖啡僅咖啡豆和奶的成本價在5—6元，平臺抽成2元左右，再除去房租、水電、人工等費用，到手的利潤微乎其微，甚至會“賠本”。該加盟商告訴經濟導報記者，庫迪咖啡的實際平均客單價在10—12元，但門店常配合品牌方開展低價促銷活動，促銷價格為9.9元、8.8元、甚至2.9元不等。“價格降低后，雖然短期內銷量上來了，但扣除原料、租金和人工成本，利潤所剩無幾。公司層面的營銷活動很熱鬧，但我們加盟商真正關心的是如何實現可持續盈利，并且大家也比較擔心回本的周期。”該加盟商向經濟導報記者表示。

對于加盟商面臨的利潤困境，資深企業管理專家董鵬有著更深入的見解。董鵬認為，庫迪咖啡長期低價的競爭模式，已無限接近甚至擊穿單店盈利模型底線，“它并非傳統意義上基于成本優化的價格競爭，而是資本驅動下，以清除對手、搶占市場為目的的戰略性虧損。”

董鵬告訴經濟導報記者，咖啡飲品的品控穩定性可從三大維度進行量化評估：一是“原料與供應鏈”，涵蓋咖啡豆批次穩定性、風味曲線達標率、牛奶等核心輔料的標準化采購與冷鏈履約率；二是“門店SOP執行”，這可通過設備參數云端監控、神秘客巡檢打分，以及對出品時間、出品形態（如奶泡厚度、拉花完整度）抽檢來量化；三是“客戶端反饋”，即線上平臺用戶差評率、“味道不對”“寡淡”等負面關鍵詞出現頻率，以及門店退單率。

“在急速擴張和低價壓力下，后兩個維度的穩定性將面臨巨大挑戰。”董鵬如是認為。

三

門店爆發式增長背后的挑戰

庫迪咖啡的擴張速度堪稱驚人。極海品牌檢測數據顯示，截至2025年11月13日，開業僅3年的庫迪咖啡，其全國門店總數為15791家，覆蓋全國31個省份的360個城市。作為對比，成立8年有余的瑞幸咖啡，門店總數為29937家，覆蓋全國31個省份的339個城市。而進入中國市場已10年的星巴克，全國門店總數為8107家，覆蓋全國29個省份的298個城市。

與傳統咖啡品牌強調標準門店形象不同，庫迪大量采用“COTTI Express（便捷店）”模式，允許加盟商在現有商業空間內開辟小型咖啡檔口。有市場人士向經濟導報記者表示，庫迪咖啡的店中店模式初始投資在15萬—25萬元，遠低于標準咖啡店50萬元的投資規模，這種較低的投資門檻吸引了大量中小投資者，使得庫迪能夠在短時間內滲透到寫字樓、大學校園、交通樞紐等傳統咖啡店難以覆蓋的場景。

近日，經濟導報記者以加盟商身份，對濟南某大學周邊的庫迪咖啡門店進行了走訪咨詢。據一位招商經理介紹，庫迪咖啡不收取加盟費，但需一次性繳納3萬元合作服務費及2萬元保證金；此外，還需繳納16.8萬元左右的建店費用，該費用可根據實際設備配置，以多退少補的方式進行調整。

該經理還列舉了多項優惠政策，包括建店完成后費用享受9折優惠、36期分期付款支持以及單杯咖啡補貼等。經濟導報記者了解到，建店費用涵蓋設備、物料、裝修和設計等支出，具體金額會因門店選址和規模有所不同。

“庫迪推行‘店中店’模式，以輕資產方式快速擴張，確實降低了租金成本，但易存在選址隱蔽的問題。這不僅會影響品牌調性，也會限制自然客流的獲取，進一步加劇銷量壓力。”中國城市發展研究院投資部副主任袁帥認為，這種“店中店”模式的健康比例應控制在20%至30%之間，并與標準店形成互補。

“標準店負責品牌展示與體驗，‘店中店’負責覆蓋下沉市場與碎片化場景，而非替代關系。”袁帥向經濟導報記者表示。

值得注意的是，庫迪咖啡的門店閉店率遠高于瑞幸咖啡——極海品牌檢測數據顯示，截至2025年11月13日，庫迪咖啡90天內新增門店數量為2784家，關閉門店數量為507家，1000米范圍內的門店覆蓋密度為25.17%。而瑞幸咖啡90天內新增門店2974家，關閉門店僅161家，1000米范圍內的門店覆蓋密度為50.29%。

從行業層面看，庫迪咖啡的成長陣痛具有典型意義。中國咖啡市場仍處于高速增長期，但連鎖品牌的競爭已從“跑馬圈地”進入“精耕細作”階段。對于這個年輕的咖啡品牌而言，跨界破圈確實帶來了品牌熱度，規模擴張也的確奠定了其市場地位，但要真正站穩腳跟，還需解決增長與質量的平衡問題。在中國這個全球最具活力的咖啡市場，庫迪的進擊故事才剛剛開始。