博物館說丨這個(gè)秋日限定美味里 藏著古人的祝福

文章來：新加坡中國(guó)文化中心

金秋十月

肥美的螃蟹大家吃了沒？

從古至今

螃蟹受到很多人喜愛

今天帶你認(rèn)識(shí)這只“金螃蟹”

粉嘟嘟、金燦燦
看得見的“鮮美”

這只金螃蟹蟹爪和蟹螯是黃金質(zhì)地

金黃的光澤感足夠吸睛

雙眼用白玉琢成，添了一些柔和

蟹身則鑲嵌了整塊粉碧璽

三種不同材質(zhì)結(jié)合在一起

制成了這只“秀色可餐”的小螃蟹

不光配色高級(jí)

小螃蟹各部位細(xì)節(jié)滿滿

蟹爪上的關(guān)節(jié)紋理清晰

曲折的形態(tài)栩栩如生

蟹螯上還用點(diǎn)狀紋飾刻畫出了絨毛

看得出來這個(gè)制作人是個(gè)“寫實(shí)派”

翻過身

蟹肚上刻有“程金祥”

三個(gè)篆體字

“程金祥”可能是器物制作者的名號(hào)

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，“物勒工名”制度開始出現(xiàn)，即官營(yíng)手工業(yè)作坊讓工匠在所制作器物上雕刻自身名號(hào)，從而進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，提高器物質(zhì)量。

蟹身中部有一佩環(huán)

應(yīng)該是作佩掛使用

吉兆象征
古人吃蟹還有這些寓意

在古代，螃蟹還暗含吉祥寓意

例如，螃蟹八足寓意“八方來財(cái)”

橫行姿態(tài)寓意“橫行天下”

螃蟹能祝福科考、仕途順利

我國(guó)古代科舉甲科及第者

其名附卷末，用黃紙書寫

被稱為“黃甲”

據(jù)《明史·選舉志》記載

明代會(huì)試制度中

二、三甲第一名為“傳臚（lú）”

由于螃蟹甲殼堅(jiān)硬

常被比喻為黃甲

《事物異名錄水族蟹》：

“蟹之大者曰蝤蛑，名黃甲。”

蘆葦諧音“臚 ”

因此，古人常畫兩只螃蟹配以蘆葦

寓意“二甲傳臚”或“黃甲傳臚”

螃蟹+蘆葦成為中國(guó)人喜愛的吉祥紋飾

△清牙雕嬰戲蘆瓣臂擱 沈陽故宮博物院藏

△粉彩“二甲傳臚”圖鼻煙壺，故宮博物院藏

古人也愛吃蟹
推薦幾種“神仙吃法”

古人喜歡吃螃蟹嗎？

北宋藥物學(xué)家蘇頌曾在《本草圖經(jīng)》中寫道

“今人以蟹為食品之佳味”

可見北宋時(shí)螃蟹就是佳肴

蘇軾也曾“一詩(shī)換得兩尖團(tuán)”

有過以詩(shī)換蟹的雅趣

古代螃蟹有哪些“神仙吃法”？

今天為你介紹6種

蟹釀橙

煮蟹

嗆蟹

蟹醬

糟蟹

糖蟹

是不是看饞了？

這只金螃蟹正在安徽博物院

“金耀九州——中國(guó)古代金銀器的文明印記”

特展展出

截止時(shí)間到2026年1月6日

“蟹”逅美味時(shí)

別忘了去博物館看看~