河南
△ 齊白石老照片
關于齊白石的故事，大家可以看到很多的版本，而在各種版本里，貌似有一個共同的結論：白石老爺子比較摳門兒。到底怎么摳門兒，好像還有些細節。比如說，如果有客人去拜訪齊白石，到了家里面，老爺子有一個規定動作：先請客人落座，然后自己從腰間解下一串鑰匙，走到大柜子那兒，打開柜門，捧出幾碟點心。有人說，那點心都已經干硬，有些都長毛了。所以大家猜這老爺子可能太摳了，舍不得給大家買新鮮的糕點來招待。
△ 齊白石老照片
這種說法確實有，但具體怎么回事，我覺得在這里應該給老爺子做一個澄清。齊白石先生生活非常儉樸，這點不假。這和他的生活經歷密切相關。他本來就是農民出身，一貫生活儉樸。我師父婁師白先生說，當年有一次去白石先生家，買了一塊肉，這肉是用一塊白菜葉包裹起來的。婁師白先生把肉放到廚房，白石老爺子又把包肉的白菜幫洗干凈了，切一切，摻點兒醬油，做成一個涼菜。從這點能看出，白石老爺子確實非常節儉。但是節儉到招待客人用長毛的點心嗎？我覺得這就有點訛傳了。為什么呢？白石先生的節儉主要是對自己，對客人相對來說還是比較大方的。
△ 齊白石老照片
那么，這長毛的點心是怎么回事呢？據說來的客人即便看到這點心長毛，礙于禮節，也不會跟老爺子直接說“您看看，您的點心都長毛了”
，這怎么合適呢？這牽涉到禮數，即便真這樣人家也不會說。但確實有很多白石先生非常親近的學生，他們看到后就直接告訴齊白石了。白石先生聽到自己人這么說，嚇了一跳，說我老眼昏花如果真長毛了，趕緊換掉，不要怠慢了客人。我覺得這才是真正的齊白石，他雖然節儉，但是絕不摳門，肯定不會成心怠慢客人，老爺子心思都在畫畫上，加上年紀大眼神也不好，沒注意到點心長毛，情有可原。
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