廣東
在廣東，當(dāng)白切雞占據(jù)餐桌時(shí)，中山的雞香伯，卻以獨(dú)創(chuàng)的面包雞，為這道嶺南家常味注入全新靈魂。
每天凌晨三四點(diǎn)，清遠(yuǎn)走地雞便從雞場(chǎng)直達(dá)后廚，確保每日新鮮。
面包雞的誕生，經(jīng)清洗、腌制、打面、整形、發(fā)酵、烤制六道工序，兩個(gè)半小時(shí)的錘煉。出爐時(shí)，面包金黃誘人，打開瞬間香氣四溢，麥香肉香交融，雞肉嫩滑，汁水充盈。
同樣匠心賦予石岐乳鴿新的生命——面包鴿，外皮焦香，內(nèi)里鮮嫩多汁。原味、辣味、香茅味，每一種口味都是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的對(duì)話。
如今日均銷量六七百份，三成以上食客再度尋香而來(lái)，成就中山名副其實(shí)的人氣地標(biāo)美食。
面包與雞的相遇，是天作之合，更是匠心與時(shí)間的約定。
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