金華茶文化研究會一行來武義調研

11月11日，金華茶文化研究會一行來武調研新茶食、新茶飲發展情況。副縣長陳梅婭參加。

調研組一行先后走進武義縣茶文化研究會、浙江鄉雨茶業有限公司、駱駝九龍古城茶空間、浙江更香有機茶業開發有限公司，詳細聽取了我縣茶文化傳承與新茶飲、新茶食融合發展的思路舉措，詢問了原材料選用、產品口味研發及市場反饋等細節。

座談會上，縣農業農村局匯報了全縣茶產業總體發展情況。武義作為“中國有機茶之鄉”，近年來始終將茶產業作為農業支柱產業與特色優勢產業，不斷夯實種植基礎、優化產業結構，目前已形成從茶葉種植、加工到銷售的完整產業鏈，而新茶食、新茶飲作為茶產業延伸的新賽道，正逐漸成為推動產業增值、農民增收的重要力量。隨后，武義縣茶文化研究會匯報了我縣茶產業呈現“規模化、生態化、品牌化、產業化”發展態勢。茶企積極順應市場變化，跨界開發新式茶食品與茶飲品，形成了豐富多元的產品矩陣。企業積極推動“茶+文旅”“茶+餐飲”融合發展，有效提升了產業附加值。我縣將繼續引導茶企深化跨界融合，加強產品創新與品牌建設，不斷完善產業鏈條，推動新茶食、新茶飲產業成為武義茶產業高質量發展的增長極。

更香、駱駝九龍、浙江鄉雨茶業、華仕達、浙星等茶企代表結合自身經營實踐，分享了新茶食、新茶飲研發過程中的經驗與困惑。提出“如何平衡茶元素的本味與大眾口味偏好”的研發難題，“新茶飲產品迭代速度快，如何降低創新成本”的運營痛點等……

金華茶文化研究會會長錢世茂對武義新茶食、新茶飲產業的發展成效給予高度評價。武義擁有得天獨厚的茶葉資源與深厚的茶文化底蘊，在發展新茶食、新茶飲方面具備天然優勢。武義茶企要聚焦“創新”核心，既要深挖本地茶文化內涵，又要將武義茶的特色與地域文化符號融入產品設計，打造具有辨識度的“武義味道”。同時，行業要加強協同合作，避免同質化競爭，共同探索建立產品標準體系，提升武義新茶食、新茶飲的整體競爭力。

調研組強調，新茶食、新茶飲是茶產業從“傳統”向“現代”轉型的重要突破口，也是延長茶產業鏈、提升茶產業附加值的關鍵抓手。要推動產學研融合，鼓勵茶企與科研院校合作，攻克技術難題，提升產品創新能力。各茶企要以此次調研為契機，堅定發展信心，大膽探索實踐，不斷推出更具市場競爭力的新茶產品，共同推動武義茶產業煥發新活力、實現新跨越，讓“武義茶香”飄向更廣闊的市場。

（來源：掌上武義客戶端）