小時候挖葛根，如今年年有人種 為何有人賺錢，有人卻賣不出去？

在我們那一輩人的記憶里，只要到了秋冬，跟著父親、祖父進山挖葛根，是一件再普通不過的事。

那時候的農村，冬天要燒柴火，得提前準備；再加上山區里不少野生植物能當中藥材，賣一點，也算是補貼家用。葛根，就是那時常挖的一種值錢貨。

老人們常說：“北有人參，南有葛根。”可見葛根在南方的重要程度。

如今幾十年過去了，葛根不但沒有“過時”，反而越來越受關注，在廣東、廣西、湖南、貴州一帶，不少人開始大面積種植。可奇怪的是——

有人靠葛根賺了錢
也有人辛辛苦苦種幾年，卻沒人來收

這到底是咋回事？

一、葛根很值錢，這一點沒錯

葛根能吃、能入藥、還能做葛粉，市場需求大。行業報告顯示：全國一年至少要 80 萬噸葛根，市場還供不應求。

難怪各地商家都在宣傳：“葛根好賣、葛粉利潤高、種植前景大”。

很多農民朋友正是看到這個“前景”，才決定跟著種。

但問題出在哪里呢？

二、葛根雖然多，但真正“值錢”的只有兩種

在山里，我們挖到的葛根統稱“葛根”，但其實分兩類：

① 柴葛根（野生，藥用價值高）

特點：

• 生長年限長，有的十幾年甚至幾十年
• 根粗大但硬，纖維多
• 出粉率很低：10斤只能出約8兩葛粉
• 醫藥企業更喜歡，因為是天然的、沒農藥化肥
• 價格貴

這類葛根，賣得出去，價格也高，但——野生資源有限，不是種出來的。

② 粉葛根（人工種植，用途廣）

特點：

• 根塊長得快，產量高
• 口感好，可煮湯、做甜品
• 粗纖維少，容易加工
• 出粉率高，是柴葛根的 3～4 倍
• 一畝地能產 3000～4000 斤
• 適合規模化種植

但關鍵是：各地區對粉葛根的需求差別很大。

廣西、廣東容易賣
北方多數地方加工廠少，收購不穩定
有些地方只要藥用柴葛根，不要粉葛根

這就是“有人賣不出去”的第一大原因：種了不適合本地市場的品種。

三、農民被坑的兩大原因

很多農民之所以虧錢，主要是因為——

? ① “包回收”變成空頭支票

有些商家在賣種苗時承諾：“保證回收”。但等農民辛辛苦苦種兩三年后再聯系：

• 電話打不通
• 店鋪找不到
• 人影也沒了

這類情況在不少作物都發生過。

歸根結底：這些商家不靠“回收”賺錢，靠賣種苗賺錢！

?② 買到柴葛根苗，卻被當成粉葛根賣

這類騙局更隱蔽。

粉葛根：

• 出粉率高
• 產量高
• 價格能賣得動

柴葛根：

• 生長慢
• 產量低
• 市場主要走藥材渠道

一些商家就鉆了這個空子：

用“粉葛根的產量”忽悠農民
卻賣“柴葛根的種苗”
農民辛苦兩年發現根本賣不掉
加工廠一看“柴葛根不是我收的那種”，直接拒收

虧損就在這種“貨不對板”中產生。

四、葛根需求大，為何還會賣不掉？

答案只有一句：加工企業和市場集中在南方，不在所有地方。

比如：

• 廣西、廣東、貴州：葛粉廠多，粉葛根銷路好
• 云南、四川：部分地區只收柴葛根
• 山東、河南、河北：加工廠極少，粉葛根基本沒銷路

更現實的問題是：外地商人不會為了一車粉葛根，跑幾百公里來收。

長途運輸費、人工費，一算就不劃算。

五、那農民該怎么避免“種了沒人要”？

給大家幾條最實在、最有用的建議：

? ① 先調查本地市場，再決定種不種

不要看網絡宣傳、電視廣告、直播帶貨。應該這樣做：

• 去本地藥材市場打聽
• 問附近合作社
• 問有多年經驗的收購商
• 查當地有沒有葛根加工廠

如果本地沒人收粉葛根，就別種！

? ② 不買商家寄來的“神奇種苗”

一定要看得見、摸得著：

• 最好去實體店
• 更好去當地農戶那里買
• 也可以去廣西、貴州等主產區走一趟

千萬不要買來路不明的苗。

? ③ 能簽合同就簽合同，白條不能信

包回收必須：

• 寫明單價
• 寫明數量
• 寫明時間
• 寫明品種
• 蓋章簽字

口頭承諾，一律當不存在。

六、寫在最后：葛根確實是好東西，但千萬別盲目跟風

葛根市場大，但也挑地、挑品種、挑收購渠道。種得對，就是好產業；種錯了，就是虧本買教訓。

希望每一位農民朋友在投入前：

• 多問一句
• 多看一眼
• 多思考三分

避免辛苦幾年，到頭來卻賣不掉。

最后想問問大家：

您身邊有人種葛根嗎？
當地的收購市場情況怎么樣？
遇到過商家夸大宣傳的情況嗎？

歡迎在評論區留言，讓更多人少走彎路。