四川
近日，生物制造上市龍頭安琪酵母宣布，其位于湖北宜 昌白洋生物科技園的酵母蛋白生產(chǎn)線正式投入運營。
該設(shè)施于8月31日開始供料，全面投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達到8500噸，據(jù)悉這條智能化生產(chǎn)線從酵母中提取蛋白僅需數(shù)小時，生產(chǎn)效率遠超傳統(tǒng)蛋白來源。
據(jù)測算，酵母蛋白生產(chǎn)效率分別是動物蛋白的10倍、植物蛋白的200倍，且消化吸收利用率顯著高于后兩者。
同時這一產(chǎn)線的完成也標(biāo)志著安琪酵母完成了特種酵母領(lǐng)域從研發(fā)和試點生產(chǎn)到規(guī)模化生產(chǎn)的 全鏈布局。
微生物領(lǐng)域首個獲批的蛋白新原料
安琪酵母目前投入市場的酵母蛋白 產(chǎn)品為 AngeoPro（ AnPro ）。
這是一種 純素蛋白，由釀酒酵母發(fā)酵而來，蛋白含量高達 80%且含全部9種必需氨基酸，經(jīng)消化率優(yōu)于大豆蛋白等植物蛋白，與乳清蛋白相當(dāng)。
在國內(nèi)，2023年底該產(chǎn)品成功入選國家衛(wèi)生健康委新食品原料目錄，成為我國微生物領(lǐng)域首個獲批的蛋白原料。
在海外，AngeoPro已經(jīng)成功獲得FDA頒發(fā)的GRAS認(rèn)證，是該公司 第二個獲得GRAS認(rèn)證的酵母衍生產(chǎn)品；與此同時 歐盟將酵母蛋白列為普通食品，日本《食品衛(wèi)生法》將其納入普通食品范疇。
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